wendywn

哈哈，为了给自己和宝宝补血
8 Q# r* o. m$ l, U$ A从网上学了枣泥酥的做法* s7 {" s3 ?- o/ ^  }; L/ j
今天和婆婆一起做了: [+ V# t8 o6 b& w! T
味道很好，就是看着很老实，哈哈% r$ z! I( X9 ~0 V5 r
有图有真相~~, C8 ]0 C3 H. F, m8 z
# X  r$ @/ P/ ]* w, R2 c0 P, `
[ 本帖最后由 wendywn 于 2009-12-6 10:36 编辑 ]

佳佳小屋

上点步骤吧。。。。。。

赵岩

咋做的呀 ~~~~~~~~~~~

ayping212

真是个好妈妈呀，佩服

wendywn

以下是做5个的分量噢6 \/ Y( O& p) ^
, q, t1 K* [, L; {3 T" j) s& ?+ i, |
一.准备枣泥
- U+ o3 X5 Y9 v0 O2 u1.把红枣用冷水泡1个小时（中型蒸锅一篦子那么多）4 \1 U" Z# _3 C6 x9 M# ^5 K) r
2.上锅蒸40分钟
* n' Y* |" y) |, S+ B+ e+ L3.去核，去皮，然后碾成泥状（不好去皮的话就要用刀剁成泥状）; j+ H6 b9 ?) W; T; I; H9 D
4.锅里放点油，然后把枣泥炒一下，放点红糖或者白糖，一起炒. C' _0 ]' j7 D6 K+ ~  t8 F
5.出锅盛在碗里，平均分成5份
  n$ f; ?. p; p+ P8 S! S9 B' B1 H5 ~0 M
二.准备酥皮% s3 u0 c* Y( a) A
1.水油皮* p% k5 N* Q# q, T! z% x% a! A, T
高筋面粉50克，黄油15克，水适量，细砂糖5克& {' {% p/ s7 q  i5 s# V$ ]
2.油酥$ J2 p0 f7 h8 w6 B0 t9 W
普通面粉45克，黄油10克，水适量，细砂糖5克) y9 o, g" m, I$ R+ h6 c  {1 C
步骤
' T% D+ n1 K) W0 X6 c1.水油皮揉成光滑的面团，用保鲜膜松弛15分钟
3 Q; f6 ~8 b+ J/ z! p2 s1 k( t+ c1 n2.油酥也揉成光滑的面团，保鲜膜松弛15分钟
3 t0 l+ E1 D1 ?. g3.水油皮和油酥分成5份  w6 k* Y* x1 P
4.水油皮按扁，把油酥包进去，滚成圆球形，再擀成长条片
$ l3 u$ E# Q. b8 h4 D5.把长条片卷起，再擀一次
- _* e, b1 K9 ?) i( K3 l* q$ k6.再卷起，盖保鲜膜15分钟
# q" S, E8 R! w7.再擀成圆形，包枣泥，揉圆
5 G( z: N5 G+ {0 L2 B4 C" D8.蛋黄液刷在表面，撒上芝麻4 P  r8 d4 K8 |4 s6 Q, y# u9 S
9.微波炉光波选项，中火10分钟，然后反面也中火10分钟
* F) Y9 P" @7 h8 Z# a" B' k4 i6 j) `8 Q9 _
这样就OK了

赵岩

真不错，看着就好吃

钊钊妈

看起来很复杂的样子

微笑糖

枣泥补血？真的吗？我最近狂爱吃稻香村的枣泥酥皮，哈哈。

小可乐

学习了，改天也试试

跳跳妈妈

好复杂。。。。。。。。。。

kexin

真漂亮，跟稻香村的差不多呀，味道一定很棒，留点哦