wendywn

哈哈，为了给自己和宝宝补血
9 a4 a  G" ?& |7 T: ?  e/ Z从网上学了枣泥酥的做法
6 Q; Z- k  \5 b' t8 x/ s5 Z; u今天和婆婆一起做了1 ^. M- P* Y# E. D! k
味道很好，就是看着很老实，哈哈
' H/ y" O  ~( ~. N+ d有图有真相~~2 L7 ^- M: L$ S. I: P
! [2 g" @# M8 ^* x6 }
[ 本帖最后由 wendywn 于 2009-12-6 10:36 编辑 ]

佳佳小屋

上点步骤吧。。。。。。

赵岩

咋做的呀 ~~~~~~~~~~~

ayping212

真是个好妈妈呀，佩服

wendywn

以下是做5个的分量噢6 w: H. x$ _  Z6 T; K& a- Z

2 C: J- r- l# Y' @一.准备枣泥' n* j7 w9 H: e+ n0 q# C, o$ A: _
1.把红枣用冷水泡1个小时（中型蒸锅一篦子那么多）
3 S! M1 J/ [7 G, H) Y: B2.上锅蒸40分钟0 Z( L/ V. [- i  p. ]
3.去核，去皮，然后碾成泥状（不好去皮的话就要用刀剁成泥状）
. ^* n4 ]! R! ?) {3 `. X4.锅里放点油，然后把枣泥炒一下，放点红糖或者白糖，一起炒
$ Q7 M( t! r, d, n5.出锅盛在碗里，平均分成5份
- N3 j6 m8 Q1 `7 L/ w/ N) L5 M) ]) M8 z/ C, ]3 O" k
二.准备酥皮$ b3 b4 @+ D  X/ q9 L# l; k1 e
1.水油皮
$ P. G; {* b9 K% o+ \4 e高筋面粉50克，黄油15克，水适量，细砂糖5克
1 ^( b& d0 b3 u+ m2.油酥
1 j. |+ m% q6 M% i普通面粉45克，黄油10克，水适量，细砂糖5克
* V5 \. I1 ~% }步骤
% K4 U) X, r0 I5 S% A& J( P/ t1.水油皮揉成光滑的面团，用保鲜膜松弛15分钟
( J+ I% A5 A- V! J2.油酥也揉成光滑的面团，保鲜膜松弛15分钟
+ ?2 q% d2 L+ l) |1 z' o3.水油皮和油酥分成5份; \6 F  O9 a' T, \' X0 U% a
4.水油皮按扁，把油酥包进去，滚成圆球形，再擀成长条片
# S. l6 x8 M* [0 C0 q8 C5.把长条片卷起，再擀一次1 D  H- K! x3 |
6.再卷起，盖保鲜膜15分钟
6 l1 Z( r  U, {: r7.再擀成圆形，包枣泥，揉圆7 [- E2 u4 h! G- A* N
8.蛋黄液刷在表面，撒上芝麻  C# A+ f1 H" q) B* f( x4 z
9.微波炉光波选项，中火10分钟，然后反面也中火10分钟
+ _: U& ^) R& u- Q; b6 p0 T1 i' g! T: l0 A$ V2 e$ X( E
这样就OK了

赵岩

真不错，看着就好吃

钊钊妈

看起来很复杂的样子

微笑糖

枣泥补血？真的吗？我最近狂爱吃稻香村的枣泥酥皮，哈哈。

小可乐

学习了，改天也试试

跳跳妈妈

好复杂。。。。。。。。。。

kexin

真漂亮，跟稻香村的差不多呀，味道一定很棒，留点哦