痴心恋人﹌

麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派
1 s9 h' p$ _6 j1 S8 Y洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔，再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱
7 g; \4 z3 r  {) O. I9 O- K  y呀。当然，其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了，再说有一点不好，就* L1 m$ ?% L8 M! A
是他们都是炸出来的，虽然很酥脆，但是坦白说，吃多了心理负担还是很重滴，尤其是夏天快到了，为5 b4 o# I) `! |) O# g; \
了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀，刚好老妈从储藏室里
( i+ [8 p- q. f! F. |& W, m“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果，汗~~虽然烂掉了一小半，但大多数居然都很完好。而且令人4 r: |; a" ]4 ^9 f
惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变，一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完* u' w( l; u: s9 O
，干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方，改炸为烤，居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超
* H9 ^6 E4 i& u6 h8 o- _5 o# O级合算呀~~废话不多说了，上过程呀~~
2 Q6 s5 i+ F4 s3 r% m0 f, S派皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油25+25克、牛奶120ml、
8 B& ], F9 v# Y! {1 Y& e苹果馅材料：苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量" I/ f1 E/ G. f2 x
步骤：  g: z7 w- r2 p/ Z+ h
1、准备苹果馅料，把苹果去皮跟核切小丁，根据个人口味加糖、黄油，同时加水放入奶锅小火加热。水3 n  r' A' V% J" d0 t$ k
无需太多，勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉，会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮$ e5 F0 I8 o* t# z9 [. p
到八分熟就可以关火了，放凉备用。" t/ e9 \9 V& r* C- h" e2 q8 W; S. ?! b1 Y
2、把高低粉混合后加牛奶搅拌，牛奶逐步添加，在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油，揉成非常有
" T2 x" @" j8 S# }" _5 B3 l% e6 J韧性的光滑面团。然后擀成薄片
9 z- [5 `0 ~; Y- j! Z! V7 s3、25克黄油在微波炉里加热融化
( s) P( b6 O+ V4、把黄油刷到擀好的面皮上，刷成长方形，大概占面皮的三分之一. y: M% t# k1 M- v; g! A7 @- D
5、下面开始叠了，跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折，擀平；再四折，对折。像叠被子一样。然后用保& j; }1 \+ f1 k8 C
鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话，可以重复一遍以上步骤。
0 |- s1 r2 B& a6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮，切成四份。) q$ ?# u) g+ k. k; B/ W1 O
7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折，压好四边，一定要捏结实，而且馅料不要一味贪多，不然烤/ T3 V7 f4 S/ y& X! Y; N$ m
的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分，修整一下也显得美观撒^^
* |- O- d+ \+ `# l8、派皮上刷蛋液，放入烤箱。220度25分钟
7 b% ?4 {6 ?. o, |+ c  s/ z+ _  r* M9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀，非常成功~~~$ K$ j( w- Q2 K; F6 ~7 L5 k' e+ o! f
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红尘梦醒

支持下！！~~

牛牛的龙宝

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等美图哦

新手妈咪初报道

喜欢吃面包，但是想看看你家的苹果派~~

堕落的胖子

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坐等大美图啦~~~5 I, [, C4 n) ^$ r+ ?* b