痴心恋人﹌

麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派, C0 F& N- a5 F/ ~4 p$ d  E
洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔，再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱
. k* z/ r; x2 t呀。当然，其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了，再说有一点不好，就
( Y& K8 c9 g+ J3 \3 f2 E$ r$ \9 ~0 O是他们都是炸出来的，虽然很酥脆，但是坦白说，吃多了心理负担还是很重滴，尤其是夏天快到了，为
  l8 B, {9 L% `4 [7 B了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀，刚好老妈从储藏室里
: S8 q% A: c2 P8 k  u6 Z! n“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果，汗~~虽然烂掉了一小半，但大多数居然都很完好。而且令人! K' G6 f. w1 Q" R& x9 D5 T
惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变，一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完
# _! ]. q, K' Z. u) z，干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方，改炸为烤，居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超( ~1 p  Y( O0 s2 l
级合算呀~~废话不多说了，上过程呀~~
$ z) y) o. E4 E) P2 ^. y$ F派皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油25+25克、牛奶120ml、
( r' G* B* w" F- t6 ]$ ^苹果馅材料：苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量
' W' g9 e/ N* _+ t: P, R% u! c步骤：* U' [) o8 V5 s) i9 F  n2 \  ?
1、准备苹果馅料，把苹果去皮跟核切小丁，根据个人口味加糖、黄油，同时加水放入奶锅小火加热。水3 e9 [6 _9 j: w2 T
无需太多，勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉，会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮
# b0 Z: q& W/ Z到八分熟就可以关火了，放凉备用。
8 }& [2 Z/ y# [! G2、把高低粉混合后加牛奶搅拌，牛奶逐步添加，在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油，揉成非常有
8 x# N- N  E3 ]) A" ^  [韧性的光滑面团。然后擀成薄片
. t$ ^8 J0 @. }2 x$ z# B3、25克黄油在微波炉里加热融化1 S4 ^, u% h, B, q
4、把黄油刷到擀好的面皮上，刷成长方形，大概占面皮的三分之一
( o: x  ^, M5 M6 Q9 R5、下面开始叠了，跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折，擀平；再四折，对折。像叠被子一样。然后用保9 n4 F% o( A5 P7 e' K
鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话，可以重复一遍以上步骤。3 C# w, i7 p4 J) S& e4 I% ]
6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮，切成四份。
4 p3 [( q. t: _; t$ k$ V7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折，压好四边，一定要捏结实，而且馅料不要一味贪多，不然烤4 P5 s2 p" r4 @+ O; a
的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分，修整一下也显得美观撒^^
! j1 g# |! E% k0 u1 i" m" [8、派皮上刷蛋液，放入烤箱。220度25分钟
$ R2 @: O. u/ O! J0 j4 ^+ v! ?7 Q. Z9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀，非常成功~~~
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红尘梦醒

支持下！！~~

牛牛的龙宝

坐等美图

夏小葵

两只小熊

等美图哦

新手妈咪初报道

喜欢吃面包，但是想看看你家的苹果派~~

堕落的胖子

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坐等大美图啦~~~8 S3 g( z4 w) X, A) \6 q( g