痴心恋人﹌

麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派
( u% y% \# \  D洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔，再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱# E% u. k: K9 Z+ b# q) W. x: _
呀。当然，其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了，再说有一点不好，就
  ], E- m8 \/ @1 X. u8 @是他们都是炸出来的，虽然很酥脆，但是坦白说，吃多了心理负担还是很重滴，尤其是夏天快到了，为
  y. u0 G3 \( X% G' M了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀，刚好老妈从储藏室里  F, }- F" u  i9 {9 [
“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果，汗~~虽然烂掉了一小半，但大多数居然都很完好。而且令人
: [" {0 Q# A3 m# B惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变，一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完
2 B" S1 L' b/ U，干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方，改炸为烤，居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超
8 q' h* S/ w2 N& Z: j9 c! A( h级合算呀~~废话不多说了，上过程呀~~  k* j0 N7 W9 c7 B% y: H1 F  j
派皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油25+25克、牛奶120ml、
" |' E; R% L/ V3 |! _2 y( z苹果馅材料：苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量1 M0 }9 W- W+ u! E  u0 f! ]3 z; L
步骤：  ~8 D8 E1 s) \& m7 y. B
1、准备苹果馅料，把苹果去皮跟核切小丁，根据个人口味加糖、黄油，同时加水放入奶锅小火加热。水; H* F% i0 Y% ]6 Q6 k
无需太多，勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉，会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮
# b( m9 d2 l7 I: [7 F' Y到八分熟就可以关火了，放凉备用。
% H1 z6 W. m- m! n/ ?: r2、把高低粉混合后加牛奶搅拌，牛奶逐步添加，在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油，揉成非常有
/ }4 [1 M1 k  {- f2 T4 G2 U; t0 a韧性的光滑面团。然后擀成薄片& m  t* z1 e2 u, h5 H- X
3、25克黄油在微波炉里加热融化
) g9 }  @- Q! v4、把黄油刷到擀好的面皮上，刷成长方形，大概占面皮的三分之一
# ?- G. X" K/ x' }5、下面开始叠了，跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折，擀平；再四折，对折。像叠被子一样。然后用保
2 `% }) w3 i  J+ ?! f7 [+ Y鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话，可以重复一遍以上步骤。
$ C% W8 k7 D& N6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮，切成四份。
, T3 V" n3 B. v5 w$ ?* x' n& Q7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折，压好四边，一定要捏结实，而且馅料不要一味贪多，不然烤
) g$ o4 f; B4 V的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分，修整一下也显得美观撒^^
% t' v( \$ F/ C) P8、派皮上刷蛋液，放入烤箱。220度25分钟
% o) ?2 A; z) s' R* N9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀，非常成功~~~$ y) P( D' Z7 n  r2 [: L2 L" \$ e

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红尘梦醒

支持下！！~~

牛牛的龙宝

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夏小葵

两只小熊

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新手妈咪初报道

喜欢吃面包，但是想看看你家的苹果派~~

堕落的胖子

0 x+ R; R; @5 e坐等大美图啦~~~
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