痴心恋人﹌

麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派) R4 [- O5 m8 W- K  e
洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔，再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱
2 u- t( L" X" V呀。当然，其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了，再说有一点不好，就
/ e( e8 e1 @( p4 `是他们都是炸出来的，虽然很酥脆，但是坦白说，吃多了心理负担还是很重滴，尤其是夏天快到了，为
- ?$ d$ |8 Q# ^' i" F% Z; g+ ^了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀，刚好老妈从储藏室里
3 M: H6 p- b0 s0 _5 H' A0 P' ^4 |“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果，汗~~虽然烂掉了一小半，但大多数居然都很完好。而且令人  w! M2 O  j3 L) b2 b4 z' K6 f3 X
惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变，一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完
% w6 ]* N6 [0 N/ Z2 a& o，干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方，改炸为烤，居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超
$ z( O. q# X$ T级合算呀~~废话不多说了，上过程呀~~: ~4 _3 ^$ Z; d2 K
派皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油25+25克、牛奶120ml、0 K4 h9 ^( e3 x; e
苹果馅材料：苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量
- U; E& u  U+ p( `6 s8 w- e5 K步骤：: {/ r; n4 x, g
1、准备苹果馅料，把苹果去皮跟核切小丁，根据个人口味加糖、黄油，同时加水放入奶锅小火加热。水- c4 A/ q6 i1 w; b2 d: ?3 z/ D
无需太多，勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉，会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮$ O3 y' A) z4 B! ]% y1 w4 u
到八分熟就可以关火了，放凉备用。- t& g" H3 _9 W" s
2、把高低粉混合后加牛奶搅拌，牛奶逐步添加，在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油，揉成非常有
2 W$ N6 D8 `) V9 U  C# j. I* n3 |韧性的光滑面团。然后擀成薄片
6 b% p! ]8 L7 F3、25克黄油在微波炉里加热融化" z0 `( V  b) d' P- Z+ u3 p1 }
4、把黄油刷到擀好的面皮上，刷成长方形，大概占面皮的三分之一7 o- ~4 I. O4 S2 D& @
5、下面开始叠了，跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折，擀平；再四折，对折。像叠被子一样。然后用保; V4 ]& Q& e0 p
鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话，可以重复一遍以上步骤。0 [. d' m. d/ b
6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮，切成四份。9 U$ ^( t+ M3 W4 w& z$ D3 L) D
7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折，压好四边，一定要捏结实，而且馅料不要一味贪多，不然烤
+ u* K: J0 g( I( T8 ]. q& B的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分，修整一下也显得美观撒^^( U& p! A" `( ]$ g+ ?) y
8、派皮上刷蛋液，放入烤箱。220度25分钟( `7 P3 z& D; Q5 C$ \2 Y9 y
9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀，非常成功~~~8 P7 E4 o/ K& }/ U& ^
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红尘梦醒

支持下！！~~

牛牛的龙宝

坐等美图

夏小葵

两只小熊

等美图哦

新手妈咪初报道

喜欢吃面包，但是想看看你家的苹果派~~

堕落的胖子

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坐等大美图啦~~~4 Y8 n) |) U' u