痴心恋人﹌

麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派" s0 w# y5 \8 B8 V5 K
洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔，再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱
# Y* O3 {+ _3 T% p呀。当然，其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了，再说有一点不好，就
' ^+ d& s' \+ m# v6 d% O是他们都是炸出来的，虽然很酥脆，但是坦白说，吃多了心理负担还是很重滴，尤其是夏天快到了，为
; ^/ s! v/ s- W! r% [了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀，刚好老妈从储藏室里( ~! T7 G: I! p! \2 H9 v. y0 Z3 I
“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果，汗~~虽然烂掉了一小半，但大多数居然都很完好。而且令人7 P6 s1 ~4 }+ y7 ~- g
惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变，一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完8 z  p# C0 J) [2 a/ _+ w! J
，干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方，改炸为烤，居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超2 t( q; x* I8 z4 s( g) G
级合算呀~~废话不多说了，上过程呀~~
8 s7 v5 {  d5 k" v. {* {  n派皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油25+25克、牛奶120ml、+ X/ L4 o8 A- [1 ]
苹果馅材料：苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量4 Y. z# h. X/ _# z
步骤：1 ]: d  i5 n3 G6 E7 T' z
1、准备苹果馅料，把苹果去皮跟核切小丁，根据个人口味加糖、黄油，同时加水放入奶锅小火加热。水
. I. K5 T. _9 i+ q无需太多，勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉，会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮* t; B8 M* k9 U: C# Z8 i  r
到八分熟就可以关火了，放凉备用。
* H: ^" n* X/ l: ^; p- p2、把高低粉混合后加牛奶搅拌，牛奶逐步添加，在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油，揉成非常有
# Y; U& O7 e# T, u5 V2 ^, T+ e/ [韧性的光滑面团。然后擀成薄片6 C2 ?! A) m4 h& T
3、25克黄油在微波炉里加热融化
, Q6 n' S: S0 o2 d* ^4、把黄油刷到擀好的面皮上，刷成长方形，大概占面皮的三分之一
$ J. p: b' X/ T6 Q- D5、下面开始叠了，跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折，擀平；再四折，对折。像叠被子一样。然后用保4 Y  V, G& y' W  l
鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话，可以重复一遍以上步骤。3 |, M* B( C* V6 ^
6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮，切成四份。
, Y( s8 g. w0 \; L" G0 L7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折，压好四边，一定要捏结实，而且馅料不要一味贪多，不然烤+ ^9 c/ E; T* ^9 x! B' ]) o2 R
的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分，修整一下也显得美观撒^^8 K  A6 s7 X1 F
8、派皮上刷蛋液，放入烤箱。220度25分钟. O2 t( t3 x0 x9 H8 j
9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀，非常成功~~~1 c+ F. r! C6 D7 p" G+ \
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红尘梦醒

支持下！！~~

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新手妈咪初报道

喜欢吃面包，但是想看看你家的苹果派~~

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