痴心恋人﹌

麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派
- E- Y+ z8 Y0 a洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔，再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱) p/ x. I0 c" r& @" ~, p
呀。当然，其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了，再说有一点不好，就
8 v* q$ E6 k; P3 ^& ]是他们都是炸出来的，虽然很酥脆，但是坦白说，吃多了心理负担还是很重滴，尤其是夏天快到了，为
3 u$ i& k- I, A3 g了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀，刚好老妈从储藏室里& H7 V+ r0 o0 F* c: M; U8 \
“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果，汗~~虽然烂掉了一小半，但大多数居然都很完好。而且令人3 K* Z5 b7 T" Y
惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变，一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完" M2 }9 m- }6 p0 U
，干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方，改炸为烤，居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超( ~$ x' t. H. t* y- z6 @: A4 t
级合算呀~~废话不多说了，上过程呀~~$ c) s4 U/ O8 {6 Z* a8 e; ?! r7 n
派皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油25+25克、牛奶120ml、: K( n& M$ S4 Q5 I7 |* P
苹果馅材料：苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量
( z: q. k, X$ U: [9 n: m. V步骤：
; j, z9 Q! X# j9 j! [1、准备苹果馅料，把苹果去皮跟核切小丁，根据个人口味加糖、黄油，同时加水放入奶锅小火加热。水
# j  L/ [% r4 u% g无需太多，勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉，会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮
8 w3 ]. D% ]% V. C1 e到八分熟就可以关火了，放凉备用。
" y" {  n4 L% Q$ s2、把高低粉混合后加牛奶搅拌，牛奶逐步添加，在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油，揉成非常有/ B5 M& k& k+ p2 N
韧性的光滑面团。然后擀成薄片3 M1 \  {# g. l% c' V& u/ A
3、25克黄油在微波炉里加热融化
* v" |8 ], e8 m0 w4、把黄油刷到擀好的面皮上，刷成长方形，大概占面皮的三分之一
# n0 B' Z/ ~( t: P! Q5、下面开始叠了，跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折，擀平；再四折，对折。像叠被子一样。然后用保
- I! z) B' e  ?8 Z; d& B鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话，可以重复一遍以上步骤。
+ q% n5 \+ {% z$ \6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮，切成四份。, D5 d: |8 j2 c5 q! z# Z
7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折，压好四边，一定要捏结实，而且馅料不要一味贪多，不然烤
9 v) r: |9 ]( J! p8 I( K  H, n的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分，修整一下也显得美观撒^^
* }, J; P  a4 B6 ?' w: Y$ L8、派皮上刷蛋液，放入烤箱。220度25分钟9 N1 I1 h. ]( J
9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀，非常成功~~~" [% p9 @, g1 N/ d& H* {/ U8 i
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红尘梦醒

支持下！！~~

牛牛的龙宝

坐等美图

夏小葵

两只小熊

等美图哦

新手妈咪初报道

喜欢吃面包，但是想看看你家的苹果派~~

堕落的胖子

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坐等大美图啦~~~8 h5 m0 h( W& L