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用料：腊肉(生)200克 芥蓝200克
# x# b7 L- @  m* {0 X调料：红辣椒50克 大蒜10克 香油3克 鸡粉3克 酱油5克 白酒10克 味精2克 白砂糖6克 植物油20克 盐3克 . ?9 @. ]/ j+ n. t- ]8 b  a

; j# Z, L. I+ f1 M& H  p; f1 S做法： . K1 ^6 c+ K8 @
     1. 腊肉去皮后切成薄片，放进开水中煮五分钟后捞出。
% ^: e: J$ v3 r& i. \+ x4 r     2. 芥兰菜摘老叶去梗洗净，然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克，将芥兰菜放入开水锅中氽烫，捞出后排在盘中。
: B! c5 D- H- ~: y! f/ e     3. 辣椒去籽切成小段；蒜头切片。
; g5 Y5 T( z2 S8 o2 \' w     4. 炒锅中放入10克油烧热，将蒜片、辣椒段爆香，接着再加入腊肉片及调味料（香油3克、鸡粉3克、酱油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升）及大火拌炒均匀，最后以淀粉勾芡，淋上香油。% B8 n- D, F9 u8 @' c
      5. 将淋上香油的腊肉盛在芥兰菜上即可。
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尘雪缘

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两只小熊

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