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用料：腊肉(生)200克 芥蓝200克
4 h3 @# \4 W, y; Z& S8 i调料：红辣椒50克 大蒜10克 香油3克 鸡粉3克 酱油5克 白酒10克 味精2克 白砂糖6克 植物油20克 盐3克
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$ X0 f3 {' v# O1 R' A! K# R做法： ; O( z- `. ~5 M4 Z; g2 O
     1. 腊肉去皮后切成薄片，放进开水中煮五分钟后捞出。
0 b9 o! C: t$ P% S     2. 芥兰菜摘老叶去梗洗净，然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克，将芥兰菜放入开水锅中氽烫，捞出后排在盘中。
$ X' J, p7 I* y1 ~6 N     3. 辣椒去籽切成小段；蒜头切片。. ~' l4 r$ \; @# v( {3 z* [, e
     4. 炒锅中放入10克油烧热，将蒜片、辣椒段爆香，接着再加入腊肉片及调味料（香油3克、鸡粉3克、酱油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升）及大火拌炒均匀，最后以淀粉勾芡，淋上香油。+ f" @& R; X5 D7 Q, Q5 T4 J+ ]
      5. 将淋上香油的腊肉盛在芥兰菜上即可。
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尘雪缘

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两只小熊

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