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麻辣冬瓜的制作材料：
' V8 u: ^% }8 P( @. M9 M" r4 x. K/ E主料：冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐,酱油,糖各半茶匙。
$ X* Y# C1 R6 v3 L麻辣冬瓜的特色：
/ W5 {0 m+ U6 N$ E汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。 1 }* b: P/ u% G
教您麻辣冬瓜怎么做，如何做麻辣冬瓜才好吃% y. D* ^* |7 _( l1 z' B8 f
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。  7 R: `: z6 }$ _/ H+ I
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2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。 % c& P/ K! j5 D6 ~+ f
3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。0 ^; w* W' ^$ u

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