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麻辣冬瓜的制作材料：
0 K+ X% Z2 l3 Z* k0 }- c3 ?主料：冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐,酱油,糖各半茶匙。
4 u2 [4 e# k! K: w' f% |# q麻辣冬瓜的特色：& p: T) ^, T) r0 N$ u
汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。
( G8 S) k+ W) W" E2 Z& O* Q  G教您麻辣冬瓜怎么做，如何做麻辣冬瓜才好吃
# U& y0 }- w8 m0 x$ J1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。  $ C9 c2 v& Z( v% w0 P  R

( C- E. H3 L8 _0 \; y/ [3 }2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。 / F" @) f5 b$ c5 o2 K' z. \
3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。
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