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麻辣冬瓜的制作材料：
+ L' Y. L* u, F  b, b) Q, h& `主料：冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐,酱油,糖各半茶匙。
" ~' l+ \- H0 O8 ^麻辣冬瓜的特色：
) X: U2 j' @& U+ ~( Z. A汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。 9 q) y& J: I" a) I* ]7 b; y9 l$ \
教您麻辣冬瓜怎么做，如何做麻辣冬瓜才好吃3 D! i$ }/ {* O' Y- _9 C
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。  2 o3 Y5 ~  M3 |0 B$ l0 U
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2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。 2 c# Y; A+ E- ?3 P' N
3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。. U/ i- B$ G& `0 E0 b, t- X+ b

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