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麻辣冬瓜的制作材料：. `9 k4 d  q$ t' K
主料：冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐,酱油,糖各半茶匙。, \. k& \4 A$ \' }
麻辣冬瓜的特色：8 ?( A4 `; W  O3 a: w
汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。 , {$ B) S) j' {0 C3 h3 T& l" Z
教您麻辣冬瓜怎么做，如何做麻辣冬瓜才好吃3 O8 Z  H; l, c# Z. b
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。  
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; F; R0 _% B+ k1 o, h" n2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。
. }- m8 Y, |* N0 s, ?! w. D3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。
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