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麻辣冬瓜的制作材料：% t6 f+ j6 K2 T3 k! ?; D8 o
主料：冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐,酱油,糖各半茶匙。
# {5 Z8 F" @5 r麻辣冬瓜的特色：0 l$ y; u9 ^  D
汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。 6 L3 W" G" R8 F8 X# v
教您麻辣冬瓜怎么做，如何做麻辣冬瓜才好吃  P; L$ U1 |' \2 V4 X7 ?
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。  ; E4 k1 e& a; T: ?& r
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2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。 4 {; K+ z  f4 a% M2 I! `1 ]
3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。
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