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麻辣冬瓜的制作材料：
- H" J; p% w0 u主料：冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐,酱油,糖各半茶匙。0 C# @% P7 K1 r! v
麻辣冬瓜的特色：5 f5 t, Q1 O2 o3 i& k) _) y
汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。
  m8 |; ~3 o, B* e& U教您麻辣冬瓜怎么做，如何做麻辣冬瓜才好吃* Y' Q: V) L6 v4 Q
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。  
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3 t9 R0 q3 U; }2 b" B  M* G6 }. ^9 _2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。
+ f( S- D0 _$ e3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。4 K6 A2 y7 j2 f: M+ c% a5 j( S

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