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麻辣冬瓜的制作材料：& E" b7 e8 o7 f# n9 f, b
主料：冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐,酱油,糖各半茶匙。$ y9 s4 T7 z3 o8 u! W
麻辣冬瓜的特色：9 C: y" m# R* n6 l- {& J) x0 C$ O2 J
汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。 + L5 v5 O* g; W; [& D5 H
教您麻辣冬瓜怎么做，如何做麻辣冬瓜才好吃
8 Q6 Y' ^( Q' ^) g: T1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。  / W$ A2 J# N* y0 p+ V
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2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。
* ^& E, L: s0 N7 V+ K8 w3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。; B; B+ m2 B: n/ D0 l' m

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