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麻辣冬瓜的制作材料：3 S6 u( o' L0 g( N, [) O5 J
主料：冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐,酱油,糖各半茶匙。
* |3 O$ z# p* Z3 m: k' y0 J7 D麻辣冬瓜的特色：1 C$ m/ ^% ~3 @( P! |0 n* ~0 F
汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。 2 Z. o7 P3 T+ M0 \2 c, G" Q# K
教您麻辣冬瓜怎么做，如何做麻辣冬瓜才好吃
/ F# p( L: f/ f! P1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。  
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2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。
* l5 G9 {# D) u6 K  R4 o3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。
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