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麻辣冬瓜的制作材料：! G# L+ ~0 A1 ~+ Q% F
主料：冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐,酱油,糖各半茶匙。
5 c0 u! K  q3 }3 A9 r  Z麻辣冬瓜的特色：
4 c9 w8 G6 d( ~& Y, L1 C1 o汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。 % u( q  h# U/ @( i  u
教您麻辣冬瓜怎么做，如何做麻辣冬瓜才好吃0 s& ^( T% t( Q& V" H* a4 C
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。  0 j4 V! Q6 U; C* C3 K

6 \3 V' m/ L$ }- X+ F/ J; r2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。
( ?. W4 z/ m) S3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。/ r7 z3 i* C" w, K: J

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