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麻辣冬瓜的制作材料：- l( r2 s) `0 n5 D6 x5 k6 f9 D! _: Z
主料：冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐,酱油,糖各半茶匙。3 ~, R; O$ T( I- v8 L! g
麻辣冬瓜的特色：7 Q, q+ G' w- ~, l1 Z4 o5 L& y
汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。 # a+ U! i" d! j3 E( n
教您麻辣冬瓜怎么做，如何做麻辣冬瓜才好吃& M% m$ ]3 `$ n3 B. `% `
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。  
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/ L: p: }9 U6 B) X% k2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。
6 t' [+ {- w: i, ]4 k' @( h3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。) d9 x/ {1 P! `$ I7 |* u" u

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