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麻辣冬瓜的制作材料：
" R. p) i  \7 z主料：冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐,酱油,糖各半茶匙。
$ v9 _0 u! {; Q# _麻辣冬瓜的特色：
1 s! h% m5 }( f% o汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。
6 {2 B% o. w6 z+ f教您麻辣冬瓜怎么做，如何做麻辣冬瓜才好吃
- d/ d& A: ~+ \# k+ q! w1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。  
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0 V3 Z4 K9 a! l+ F0 G8 w2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。
7 _& E/ \# |# w* K% s/ Z/ x* U3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。. F$ j# ^7 M: l. _

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