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胡萝卜烧鸡的制作材料：
8 ^/ ]5 Y$ j- s) ~/ \' m, g6 G$ ~% T主料：母鸡1000克" ~+ M+ T# a" t
辅料：胡萝卜300克! v! J9 i) l) V5 m  K0 z2 s
调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克# b/ s" z1 }3 j! W6 P
胡萝卜烧鸡的特色：: [. q( z) r: U. \) a1 k% S
鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 + a, O' k9 e! ]1 ~: t9 Z
教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃7 C0 ?; V/ ]( e2 g- \
1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；
5 z* F) o& D( Z( N- X8 _2. 连肉剁成3厘米大小长方块；
2 \" E. P# v8 W  N3 |' R) E3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；
- ~5 q9 s9 q7 \  `: s8 `4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；' h& Q! [! M* q7 C  ?4 J
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；# ]  B! T: l3 Y" ~4 C5 n( M; f  A
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；1 }) K" E; J5 q" F. W) f
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。