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胡萝卜烧鸡的制作材料：
6 y1 F  Z1 p- w3 ~" O: p主料：母鸡1000克3 d- d. G6 K; a' K
辅料：胡萝卜300克
3 _- u/ `. E2 D6 m2 I7 o9 x调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克4 e' N% x6 E0 e/ N& F
胡萝卜烧鸡的特色：2 S& ]9 C6 ]5 _2 P; t
鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。
8 f% l1 f$ o* ^; X/ c( e教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃
  B" v1 O& |3 C, F4 U3 o( g1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；2 H  c" M+ J( D% X4 Y" P
2. 连肉剁成3厘米大小长方块；* ?! D' \8 I) a) `# P  K
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；( V8 r* I  J; ?2 w
4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；
) R- A% L# p: b9 l& ?5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；4 v, U) B/ n& Z
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；' @. O6 Q/ N0 u& D7 x! U' A
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。