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胡萝卜烧鸡的制作材料：
" J2 Y! V- t4 x2 X; k主料：母鸡1000克2 g% ?  d+ w' ~( r( Q; b; Z+ U5 }
辅料：胡萝卜300克( }# N1 `9 q4 c3 J6 m
调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克
5 ]- X! `. m, o% Q4 L$ R胡萝卜烧鸡的特色：
# c8 W# C" t% S$ W2 N, {, C' R8 i4 s( ^( W鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 4 O& ?/ l8 p  ?6 d4 ~
教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃  ^* Q. f! ~5 m$ A! m9 x
1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；
/ @9 G4 p0 K% P8 v: ]8 E2. 连肉剁成3厘米大小长方块；
! p9 q9 ~9 [$ I! Y5 M$ H. Z7 Y* B3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；( S( C$ u1 m, m1 o% a. E: b! g1 E
4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；
/ B: N( D- y# w# p5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；7 m9 s! b$ y# E# S* A; f
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；9 `3 H3 x* {# ?. t
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。