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胡萝卜烧鸡的制作材料：
( q5 e& j, R1 J3 v) w6 o; f5 _主料：母鸡1000克
- W- h; \( c, `1 M# ]; G辅料：胡萝卜300克* w2 K: ?& K: J4 E( Z
调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克. {, Y) X9 Y0 l- z0 r
胡萝卜烧鸡的特色：$ X3 {9 N  \; ^# Y' B
鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 # Q6 G( W, j9 R8 T
教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃
# w# |$ C# w) k; P6 d1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；
4 X+ O5 m& ^2 D! H2. 连肉剁成3厘米大小长方块；& p2 x9 k& _" h4 g
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；
6 o) Z# A, n' x, ]0 m3 g# |5 }4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；
" O' R0 o# n# S$ [' r5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；9 N  ^  S2 ~4 v, d
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；
+ k+ Q4 [5 y9 U1 C5 {" @7. 勾二流欠汁即可装盘食用。