有个好心情哦

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这个是我曾经亲眼目睹，并见证了奇迹产生的
$ T# A: N3 w6 n# x+ V. c' S是俺的一位花样美食好朋友帮她姐姐筹备的婚礼蛋糕前期试做“彩排”
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' ?' p/ T0 Z1 o) O, i/ {; a, b
. l; C0 p. g7 `看看这就是最终杰作
4 L$ s5 F* T- Y2 N# w3 K, O0 _看赤橙黄绿青蓝紫，华丽丽的彩虹蛋糕
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小小子妈咪

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2 }' x2 L- t# c  p3 o哈哈5 Y4 n( t5 ~$ u: H! |- o
谢谢我会试试的0 V* c- G! i# e5 |
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有个好心情哦

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5 Z6 Y2 E+ e# w8 S- P- u, B* `对
9 s% \% _5 C5 F- f主要是色素那里
& T0 l: J% u% k亲
5 ]# Y* c6 P$ j" M5 W& N2 p按照我分享的步骤一点点来肯定可以做出来的哇
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小小子妈咪

看样子是要材料准备好了
0 U0 q6 d$ U3 p  z制作起来应该是不难的吧
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两只小熊

好漂亮的彩虹蛋糕

新手妈咪初报道

这是很值得学习的啊6 k* R1 Z" v8 p: O# v1 o
收藏了 ' w0 u1 m1 w0 @) A- Q% Z
绝对可以拿出来在朋友们面前秀秀的+ A5 B  }; k4 `7 Q2 ~9 x

堕落的胖子

真的很漂亮的哇6 d" @6 I2 p6 k% G
看着就觉得饱了呢 ) j" ?: _0 N2 F' O2 c% C+ l( u* [

有个好心情哦

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* P# H$ P! L7 }9 @3 ?8 H成品欣赏啦
& N  r& K# S. U) w* I相信大家都可以做出来的哦3 E7 `" b( I2 {1 u) u' q- q1 m9 ^! |9 I

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有个好心情哦

然后是连接各片蛋糕的奶油霜，我用的君之的方子，做了200g，觉得稍微有点少，这个根据蛋糕片数酌情增减哈。。。我觉得5片蛋糕用200g差不多。。, `4 Z* C4 |7 ~) F
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奶油霜的做法附上：: ?7 d) z  \, w
黄油100g，糖分50g，炼乳20g，香草精1/4小勺，朗姆酒10g（我用百利替代了，个人觉得百利的味道更好）柠檬汁10g，蜂蜜15g，牛奶30ml。
& V7 ~& f$ c# i1.黄油软化后加入糖分，打蛋器打发。% Y0 o; r+ Y1 V8 n
2.一次性加入炼乳，香草精，朗姆酒，柠檬汁，蜂蜜，打蛋器打匀。" T5 L/ i/ K9 g, J9 i. a
3.搅打均匀后加入牛奶，再搅打均匀就好啦！
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有个好心情哦

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步骤：
2 r. g$ U# H. d% X4 n, C* W. X. y. ~1.黄油软化加入细砂糖，打蛋器把黄油打发。。。
" U5 L6 I# O3 }; \; z& w3 p. z. P2.分多次加入鸡蛋，每次都打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次，直至鸡蛋全部加完。。
9 x9 m, \9 {8 M  [3.低筋粉和泡打粉过筛后加入打好的黄油里，刮刀拌匀。
* g9 y' P+ _; x3 ^/ V4 a6 Z4.加入牛奶，搅拌至完全融合即可。
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至此，最基本的蛋糕糊就做好啦。。。。常做蛋糕比较熟练的同志们以上步骤20分钟以内都能搞定。2 T4 s+ N. g  t% N
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然后就是分片烤彩色蛋糕片了。. r1 `/ b" U; P+ S" x
计算好所有材料的总重（或者在一开始称好容器的重量，现在称一下容器+面糊的重量，计算出面糊总重。）然后看你要做多少层的蛋糕，平均一下每片蛋糕的重量。6 Q. A: ?  @+ _3 b- z* e
找个小一点的盆，称出1片蛋糕的重量的面糊，加入色素，（100g面糊加6滴颜色就很深啦，具体的大家可以一滴一滴的加，加到自己想要的颜色为止。）搅拌均匀。  V# t1 E% N/ B$ q* A& e. t$ r- G
活底圆模底部包一层锡纸，记得亚光面接触食物哈！ 模子外面再包一层锡纸，（防止面糊漏出去），把搅拌均匀的彩色面糊放进去，抹平抹圆，烤箱上下175摄氏度烤8--10分钟就好。注意别烤过了，表面不能出现烤焦的颜色哈，那样就不好看了!; J9 m2 q4 a# ?- L
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+ c) U- T& L- M/ M; }* ~4 r然后。。烤第一片蛋糕的时候可以开始做第二片蛋糕的上色，等第一片蛋糕出炉，连带锡纸取下，刷一下模子边缘的残留物，活底膜再包一张锡纸，倒入第二片的面糊。。。。。。。。反复反复反复反复直到所有蛋糕片都烤好就ok啦！！！' |) v, {+ i/ ^! s. u- n
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有个好心情哦

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看到如此美妙的彩虹蛋糕) U4 B# F/ h' K9 G6 W1 ^) b
你一定觉得会很难做的对吧
; ?* }1 ?* O5 ]0 G' |1 a其实，真的很简单的6 y1 J' _# F  _1 p1 |
接下来我来给大家做简单解说下哈
, a  T# t, A  l( F+ Q" F只要你准备好以下这些材料就一切都OK啦5 L. n4 V8 B* U# a( y# h" q
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配料：
$ ~0 }; B8 c/ s" ~黄油200g，低筋粉240g，泡打粉1/2小勺（2.5g），细砂糖150g，鸡蛋200g，牛奶60g
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5 f$ H; `9 h  d9 f( X这些是做颜色的色素
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! H2 S& X1 q  m" w+ f关于色素的疑问...
8 p6 m; H: w% W$ q" Q9 r7 U& F5 w我个人是觉得...说实话啊咱啥没吃过啊...什么添加剂染色剂防腐剂...吃了那么多年了...是吧?
+ _% H. S, S" t" ?' V而且现在的好看的美食里面不都有色素吗，咱这自家做的可能还算是知道点底细的是不
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