有个好心情哦

: c. g/ F" X6 S7 o$ L这个是我曾经亲眼目睹，并见证了奇迹产生的
- s9 N' S) G4 ^% d是俺的一位花样美食好朋友帮她姐姐筹备的婚礼蛋糕前期试做“彩排”9 q) |5 U7 R& i& H. g9 W
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看看这就是最终杰作
# ~- Q5 f1 M6 r$ M6 Z( a看赤橙黄绿青蓝紫，华丽丽的彩虹蛋糕1 U$ v/ F& a8 L! u/ Q1 U

小小子妈咪

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- \2 k9 A6 @; z' G4 G: c8 z8 j; G: b$ M. e2 G1 [
哈哈, s% I! ]4 O2 J4 [6 H, Q- p0 _7 g
谢谢我会试试的
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有个好心情哦

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# ^  C" \$ u$ C& s5 Y对. z) b4 f4 |0 M9 x2 ]
主要是色素那里" \% u( o$ }5 S4 o
亲0 ^$ [8 l6 Z8 q5 V7 [) |
按照我分享的步骤一点点来肯定可以做出来的哇0 `3 A  [/ P# l2 B4 u; s# U

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小小子妈咪

看样子是要材料准备好了2 s1 h3 }' U% w. M# O7 f' m; E
制作起来应该是不难的吧
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两只小熊

好漂亮的彩虹蛋糕

新手妈咪初报道

这是很值得学习的啊9 P) E/ V' P4 E# Y+ ?) r
收藏了 : u$ ^: g8 W7 a1 [4 I5 }
绝对可以拿出来在朋友们面前秀秀的0 r( l- F1 q$ e7 H

堕落的胖子

真的很漂亮的哇
& `' M. o! g" o看着就觉得饱了呢 - n  O: J4 M" Q, s" k4 T

有个好心情哦

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成品欣赏啦
7 p2 a# ?  n0 I$ E: u. m2 Q相信大家都可以做出来的哦3 b1 h4 L% e# t! U+ M: h5 i9 b# h

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有个好心情哦

然后是连接各片蛋糕的奶油霜，我用的君之的方子，做了200g，觉得稍微有点少，这个根据蛋糕片数酌情增减哈。。。我觉得5片蛋糕用200g差不多。。
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奶油霜的做法附上：
3 Y( E4 u! z: x* \1 v* }9 n黄油100g，糖分50g，炼乳20g，香草精1/4小勺，朗姆酒10g（我用百利替代了，个人觉得百利的味道更好）柠檬汁10g，蜂蜜15g，牛奶30ml。
  f& ^3 h8 S% y! \. q9 h; i1.黄油软化后加入糖分，打蛋器打发。
# A  y( D1 d) N2 _2 U2.一次性加入炼乳，香草精，朗姆酒，柠檬汁，蜂蜜，打蛋器打匀。
3 Y$ t8 o4 F) P, v+ q- l6 Q$ w" P3.搅打均匀后加入牛奶，再搅打均匀就好啦！# I1 p+ z) i. v. r, l0 k, p9 I
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有个好心情哦

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+ v( F, N1 o) T: l* L, A步骤：7 Q& e0 [% X2 L) H. H5 d, T
1.黄油软化加入细砂糖，打蛋器把黄油打发。。。' g9 @; V1 e2 P" W3 q; M* Q# c: Y5 r
2.分多次加入鸡蛋，每次都打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次，直至鸡蛋全部加完。。
7 r* o7 V+ I0 y! _0 M+ ^* m6 |3.低筋粉和泡打粉过筛后加入打好的黄油里，刮刀拌匀。
1 \/ }8 V" \, T% T: W4 ~5 R4.加入牛奶，搅拌至完全融合即可。  \5 O$ U6 S! @" M( W% h4 h8 p( b
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至此，最基本的蛋糕糊就做好啦。。。。常做蛋糕比较熟练的同志们以上步骤20分钟以内都能搞定。
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9 E* c- m9 C' j  k3 [- J+ W然后就是分片烤彩色蛋糕片了。% p* j7 m- J0 H' ^, I. k
计算好所有材料的总重（或者在一开始称好容器的重量，现在称一下容器+面糊的重量，计算出面糊总重。）然后看你要做多少层的蛋糕，平均一下每片蛋糕的重量。* u. d' X+ {7 A' s$ Y8 [* c+ z
找个小一点的盆，称出1片蛋糕的重量的面糊，加入色素，（100g面糊加6滴颜色就很深啦，具体的大家可以一滴一滴的加，加到自己想要的颜色为止。）搅拌均匀。
7 Z, L9 H9 [7 Z( Z6 J活底圆模底部包一层锡纸，记得亚光面接触食物哈！ 模子外面再包一层锡纸，（防止面糊漏出去），把搅拌均匀的彩色面糊放进去，抹平抹圆，烤箱上下175摄氏度烤8--10分钟就好。注意别烤过了，表面不能出现烤焦的颜色哈，那样就不好看了!. e0 o3 s3 Z, _
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然后。。烤第一片蛋糕的时候可以开始做第二片蛋糕的上色，等第一片蛋糕出炉，连带锡纸取下，刷一下模子边缘的残留物，活底膜再包一张锡纸，倒入第二片的面糊。。。。。。。。反复反复反复反复直到所有蛋糕片都烤好就ok啦！！！
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有个好心情哦

9 G7 c; X" G/ t3 b4 Q8 b0 {4 f看到如此美妙的彩虹蛋糕+ ?' I+ ^$ i$ H
你一定觉得会很难做的对吧
- z0 ^6 j/ C, [" c' g( u其实，真的很简单的
: H% }3 M/ A; x接下来我来给大家做简单解说下哈2 u1 D2 F( K& Y) {. D$ o( u% O3 G
只要你准备好以下这些材料就一切都OK啦
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配料：
+ C8 _1 U$ J. \+ k) {黄油200g，低筋粉240g，泡打粉1/2小勺（2.5g），细砂糖150g，鸡蛋200g，牛奶60g- m' Z: Y7 T% b) L' i) }
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这些是做颜色的色素8 A3 ?! k4 H0 M5 [' J' D6 W
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关于色素的疑问...
8 \1 Y; v$ E3 U4 P; Z我个人是觉得...说实话啊咱啥没吃过啊...什么添加剂染色剂防腐剂...吃了那么多年了...是吧?/ k- l, y  L, a1 l
而且现在的好看的美食里面不都有色素吗，咱这自家做的可能还算是知道点底细的是不
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