有个好心情哦

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这个是我曾经亲眼目睹，并见证了奇迹产生的
: A( ?/ W8 _, y7 P是俺的一位花样美食好朋友帮她姐姐筹备的婚礼蛋糕前期试做“彩排”! r/ [, m5 n2 F! S
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看看这就是最终杰作  }$ T6 l$ T4 ^- i, t! h7 H7 K. ?% I2 `
看赤橙黄绿青蓝紫，华丽丽的彩虹蛋糕9 j3 {9 u! i# `) q

有个好心情哦

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看到如此美妙的彩虹蛋糕
4 c, |, @" x4 d6 C  k  d1 G& y你一定觉得会很难做的对吧
; a/ h6 r6 ]/ k$ b9 y其实，真的很简单的+ w! N& I5 x( s- m; X8 D
接下来我来给大家做简单解说下哈
0 I% K6 G+ l# U/ V只要你准备好以下这些材料就一切都OK啦
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& c" X: N0 o- t6 ]配料：
8 z. N6 u) C: C2 B3 u9 n2 ?黄油200g，低筋粉240g，泡打粉1/2小勺（2.5g），细砂糖150g，鸡蛋200g，牛奶60g) R5 D1 h2 h5 c* J8 d
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这些是做颜色的色素
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, }7 p8 @2 W7 A5 Y, f& t6 F2 g关于色素的疑问...& t9 c& |1 k5 j4 G; T/ V2 n5 K* J
我个人是觉得...说实话啊咱啥没吃过啊...什么添加剂染色剂防腐剂...吃了那么多年了...是吧?7 t9 V  R" b$ Q9 \6 Y" E$ U) N
而且现在的好看的美食里面不都有色素吗，咱这自家做的可能还算是知道点底细的是不7 n2 \, _7 o7 Z) M1 ^
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有个好心情哦

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步骤：1 \7 X. c3 f) O# H# b
1.黄油软化加入细砂糖，打蛋器把黄油打发。。。, ^/ T, L. U% u- ^
2.分多次加入鸡蛋，每次都打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次，直至鸡蛋全部加完。。
9 j6 H6 @, y8 U5 G9 _1 l0 ]5 [3.低筋粉和泡打粉过筛后加入打好的黄油里，刮刀拌匀。3 m" G( x0 R; z
4.加入牛奶，搅拌至完全融合即可。9 }4 ^' i" y7 V: G6 G
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至此，最基本的蛋糕糊就做好啦。。。。常做蛋糕比较熟练的同志们以上步骤20分钟以内都能搞定。
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4 n/ I! i! p. u: f* x- G( L然后就是分片烤彩色蛋糕片了。
# n6 b- r! A2 h2 U计算好所有材料的总重（或者在一开始称好容器的重量，现在称一下容器+面糊的重量，计算出面糊总重。）然后看你要做多少层的蛋糕，平均一下每片蛋糕的重量。
  G" X* D& U+ K5 j+ z% j- W4 g  v找个小一点的盆，称出1片蛋糕的重量的面糊，加入色素，（100g面糊加6滴颜色就很深啦，具体的大家可以一滴一滴的加，加到自己想要的颜色为止。）搅拌均匀。
7 J; f& v3 V) A' A  r活底圆模底部包一层锡纸，记得亚光面接触食物哈！ 模子外面再包一层锡纸，（防止面糊漏出去），把搅拌均匀的彩色面糊放进去，抹平抹圆，烤箱上下175摄氏度烤8--10分钟就好。注意别烤过了，表面不能出现烤焦的颜色哈，那样就不好看了!3 }, s  v5 @2 f: |2 Q  ]
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' s  k0 w# _' h然后。。烤第一片蛋糕的时候可以开始做第二片蛋糕的上色，等第一片蛋糕出炉，连带锡纸取下，刷一下模子边缘的残留物，活底膜再包一张锡纸，倒入第二片的面糊。。。。。。。。反复反复反复反复直到所有蛋糕片都烤好就ok啦！！！
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然后是连接各片蛋糕的奶油霜，我用的君之的方子，做了200g，觉得稍微有点少，这个根据蛋糕片数酌情增减哈。。。我觉得5片蛋糕用200g差不多。。: `. q; c/ S; a: F' d% j) u0 z

( S1 N! l$ @5 p6 v8 e+ {; }8 W/ Z4 a奶油霜的做法附上：
0 ~5 V7 r1 m, s8 I4 M9 ?% x黄油100g，糖分50g，炼乳20g，香草精1/4小勺，朗姆酒10g（我用百利替代了，个人觉得百利的味道更好）柠檬汁10g，蜂蜜15g，牛奶30ml。
5 {/ x! Z5 T* L; R1.黄油软化后加入糖分，打蛋器打发。6 F8 O$ }. `0 B, \
2.一次性加入炼乳，香草精，朗姆酒，柠檬汁，蜂蜜，打蛋器打匀。" X- h; f4 S* p" \, `: T7 P" T
3.搅打均匀后加入牛奶，再搅打均匀就好啦！% z2 C; k7 b; i! j& q3 f0 d5 w

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% b! Y9 V! @; O3 x成品欣赏啦
" f: ?3 v# _  M. L' N相信大家都可以做出来的哦
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堕落的胖子

真的很漂亮的哇
" [0 }& e8 X; \) L5 E) d$ K, q看着就觉得饱了呢
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新手妈咪初报道

这是很值得学习的啊
. ]5 p/ M2 j# d4 Y: z3 Q收藏了
% f0 B) W, N6 C! w6 d( E绝对可以拿出来在朋友们面前秀秀的1 ^4 ^' f$ Z* B. F( J. _

两只小熊

好漂亮的彩虹蛋糕

小小子妈咪

看样子是要材料准备好了
6 N% F/ Q1 Q( F制作起来应该是不难的吧
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对% c  M. j$ P2 w6 L# X- y
主要是色素那里
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按照我分享的步骤一点点来肯定可以做出来的哇
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小小子妈咪

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哈哈$ Q  O6 d; ?& R5 |( t8 c
谢谢我会试试的
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