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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2011-10-25 19:58 编辑
( s, Y3 O2 K. P5 z2 Q* a. M& c/ H+ h
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手撕杏鲍菇- V" a5 F0 W* \, j; I9 ]2 ?" K# i
/ Z: r1 A+ N- ~
- n5 l. v; w3 u& }) P一会大厨工作的地方
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看看这作料这全乎。当时一眼就看见这一大罐子黄油了,肯定用的特豪爽,在家做点什么饼干之类的都的算计的用,毕竟不便宜啊
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$ ^2 s) m4 g8 e! F! X% ]4 t怎么能把嫩豆腐完整的弄出来??/ w; g( c/ H- G7 ~: k
现学现卖吧,首先把封口划开,然后倒扣过来,吧其中一个角剪开,然后用嘴一吹,完整的一块豆腐就顺利出来了,怎么样挺简单的吧! J+ F: g" Y. L0 F: @2 f
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据大厨说他们给某个社区固定送粥,这一大盆就是特前准备的豆子,貌似是义务的哦& B2 |2 g6 \3 f0 L
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一堆配料
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4 ^& b0 c/ g3 R6 r5 x. Z2 g7 H蒸熟了的土豆
+ T) f' i2 ^# @& ^& t# C5 Q小窍门:如果想让蒸出来的土豆不水,就不要用碗或者盘子,要用这种屉之类的,这样蒸出来的土豆会比较干,比较好吃哦
1 }1 B( i% d% H
8 S3 h9 }; s, x ]# H
W- X7 V+ \' `5 L- D% }加入土豆泥里面的炼乳& j# ^4 `& A1 q4 k6 m6 E& j& F/ ?
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9 n( O/ Q3 o& y3 X1 C1 B装饰完成准备走菜了哦
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; w$ N9 \5 c( v) r: n; G1 N: G- k这俩个一个是出自大厨的手,一个出自咱们妈网某位能人之手哦
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3 U3 z$ o" f) c很受欢迎的一道菜,原来抄完了不是直接装盘的啊,呵呵
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