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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2011-10-25 19:58 编辑
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8 J- E5 p ~+ t手撕杏鲍菇1 O w: Y. E: s2 \. F. G
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5 J# P" [7 c8 F" }" O m一会大厨工作的地方7 i _3 {/ z' l* s8 [
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" P9 C' q3 o1 z4 P3 M看看这作料这全乎。当时一眼就看见这一大罐子黄油了,肯定用的特豪爽,在家做点什么饼干之类的都的算计的用,毕竟不便宜啊+ Z, P5 `/ t+ a# n# w1 T
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+ S( @2 |1 }5 b" ^0 P怎么能把嫩豆腐完整的弄出来??% i! o$ ^1 i' p" X5 C
现学现卖吧,首先把封口划开,然后倒扣过来,吧其中一个角剪开,然后用嘴一吹,完整的一块豆腐就顺利出来了,怎么样挺简单的吧 M3 n3 x4 O: h S ?
& w" \& V) o% A6 N+ R- \4 M# Q9 |: _5 G/ d
据大厨说他们给某个社区固定送粥,这一大盆就是特前准备的豆子,貌似是义务的哦6 S+ i: B* P! m# C( p) `
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/ T6 C! Q3 I" E一堆配料' V" R! F6 f! U: @% ~
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蒸熟了的土豆
9 `* n& ?$ v T$ e小窍门:如果想让蒸出来的土豆不水,就不要用碗或者盘子,要用这种屉之类的,这样蒸出来的土豆会比较干,比较好吃哦$ l& E3 x# S. C) e3 t: _
) P1 h4 i( r) q/ Z1 @% A
% Q) J) W& H& \' S4 I加入土豆泥里面的炼乳( {( y7 J* I& m
) m, j, G7 ?7 Z) r$ `" h0 l' b2 K" ~6 F( W
装饰完成准备走菜了哦
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这俩个一个是出自大厨的手,一个出自咱们妈网某位能人之手哦
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很受欢迎的一道菜,原来抄完了不是直接装盘的啊,呵呵: X. L# |# \0 i, ~* X- l% t8 e
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