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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2011-10-25 19:58 编辑
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# Y( }6 {) |8 j) J, J8 z" L手撕杏鲍菇
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一会大厨工作的地方
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1 W) G( K5 p2 Z% d0 ?! h看看这作料这全乎。当时一眼就看见这一大罐子黄油了,肯定用的特豪爽,在家做点什么饼干之类的都的算计的用,毕竟不便宜啊
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怎么能把嫩豆腐完整的弄出来??8 S9 E9 h' y4 c; |7 B5 D/ p
现学现卖吧,首先把封口划开,然后倒扣过来,吧其中一个角剪开,然后用嘴一吹,完整的一块豆腐就顺利出来了,怎么样挺简单的吧! ~+ m6 Z- Z) f2 C8 J
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; Q! h3 I8 Z' l/ {据大厨说他们给某个社区固定送粥,这一大盆就是特前准备的豆子,貌似是义务的哦
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一堆配料1 P( R4 U/ j, e8 A/ X) O
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P- U6 D. S! _ Q3 H9 ]蒸熟了的土豆
- g$ [8 |) @2 `& i" ?" s小窍门:如果想让蒸出来的土豆不水,就不要用碗或者盘子,要用这种屉之类的,这样蒸出来的土豆会比较干,比较好吃哦
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加入土豆泥里面的炼乳: w; X. |1 I3 z T% g
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装饰完成准备走菜了哦- Y6 r: v+ d0 {' w' ^6 q$ p1 s W* d; H! ?
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4 ^ t4 t+ ?$ z& J$ u! w这俩个一个是出自大厨的手,一个出自咱们妈网某位能人之手哦
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很受欢迎的一道菜,原来抄完了不是直接装盘的啊,呵呵
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