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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2011-10-25 19:58 编辑
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手撕杏鲍菇+ P; x" C! |# Y Y
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一会大厨工作的地方1 U7 @2 r( e7 i: y4 ]+ N) `
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& M( Q+ `( _; \- z& N看看这作料这全乎。当时一眼就看见这一大罐子黄油了,肯定用的特豪爽,在家做点什么饼干之类的都的算计的用,毕竟不便宜啊
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怎么能把嫩豆腐完整的弄出来??
( J5 Y! |% _# S* X) ~$ I( q现学现卖吧,首先把封口划开,然后倒扣过来,吧其中一个角剪开,然后用嘴一吹,完整的一块豆腐就顺利出来了,怎么样挺简单的吧
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据大厨说他们给某个社区固定送粥,这一大盆就是特前准备的豆子,貌似是义务的哦7 ?# B. v" X2 t) G& e
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一堆配料
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蒸熟了的土豆6 z: b* G# j. L0 b/ l6 N) x; a
小窍门:如果想让蒸出来的土豆不水,就不要用碗或者盘子,要用这种屉之类的,这样蒸出来的土豆会比较干,比较好吃哦
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5 G* n' S% a* N3 ^8 z, ^3 P加入土豆泥里面的炼乳+ @. h6 G. x7 ?
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装饰完成准备走菜了哦/ K2 f4 J' D, U* m3 w7 `
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这俩个一个是出自大厨的手,一个出自咱们妈网某位能人之手哦
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3 M1 i; u4 @4 `# Y5 ?9 y U/ h很受欢迎的一道菜,原来抄完了不是直接装盘的啊,呵呵# d6 N. x! F+ | S7 g+ T6 h
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