- 妈米
- 154693
- 经验值
- 130712
- 在线时间
- 499小时
- 宝宝生日
- 2010-12-19
- 注册时间
- 2010-10-8
- 帖子
- 23856
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 130712
- 精华
- 9
- UID
- 5183949
      
- 宝宝生日
- 2010-12-19
- 帖子
- 23856
|
本帖最后由 豆豆的点儿 于 2011-10-25 19:58 编辑
) Z! u6 I2 f0 f+ s3 h9 Y; @# N+ e- T$ z- t+ \6 ?; l, q
8 ]8 n0 F' t4 \+ v e8 }% V手撕杏鲍菇
8 d9 r7 A5 v# q g m
7 ^; ?5 q: A- ~, |+ c9 ^: V. d
. X& R, M7 Y8 C) V- ~3 t. N4 }一会大厨工作的地方
; \' a" Q$ K5 V6 K) K
: x" X/ C+ @: C# P' h
& X$ u# m4 q; [1 x6 H( O看看这作料这全乎。当时一眼就看见这一大罐子黄油了,肯定用的特豪爽,在家做点什么饼干之类的都的算计的用,毕竟不便宜啊
. f) ^2 I2 }9 f- c5 o/ P% S/ R1 B2 V" p( X# p6 ]3 C) _
8 D {( p2 A9 [3 r$ q
' Q- b4 |! ^7 c) l; c8 B# E) R) T. t3 c
怎么能把嫩豆腐完整的弄出来??* ?8 q. s! a& }0 N, S
现学现卖吧,首先把封口划开,然后倒扣过来,吧其中一个角剪开,然后用嘴一吹,完整的一块豆腐就顺利出来了,怎么样挺简单的吧
) B2 Y# n, ?9 Z" q* }/ W, i$ {% O% n- l: |
7 A, J" f4 i" I6 M3 [( s+ [6 r
据大厨说他们给某个社区固定送粥,这一大盆就是特前准备的豆子,貌似是义务的哦) W Q8 W; N/ [0 h7 m
( r8 H7 `7 H& ]0 j
6 }$ w8 T3 a7 o一堆配料: ^ \9 G1 X- I' ]( d
7 Y+ N3 e0 k: o1 F: u% J1 ?
$ E8 l; G! |1 J6 _蒸熟了的土豆
! L' L- A/ E; C, L1 W% e$ U' ^小窍门:如果想让蒸出来的土豆不水,就不要用碗或者盘子,要用这种屉之类的,这样蒸出来的土豆会比较干,比较好吃哦
. Z4 D1 Z9 O( E" R( }
3 y6 i' w# G2 ^7 f% R, A; i3 N1 d' Q! d( Z6 C
加入土豆泥里面的炼乳
6 @6 e7 P( J& o8 M4 x6 |! U! t! B$ n' b$ h: R# r' H
- E6 K3 N# R! ^) A' k
装饰完成准备走菜了哦8 Y# k1 H+ @: A2 g7 R
$ C; T0 h1 \% K/ n( t
\4 T. v+ c2 Z3 l7 p# E2 |
9 t, |' ?: X! a3 a. }4 e- a# f5 N+ ^' \
这俩个一个是出自大厨的手,一个出自咱们妈网某位能人之手哦
6 U& P0 G. U8 P! \# ]6 ? g& G" Q& T$ S/ l$ h) U3 n! l$ A' {% Q/ X; L
: j9 m) k; Z2 J1 F( f- a7 b; B
/ L9 ^; R1 C! u) n i0 L; c0 P8 y2 f$ q1 r& v
1 b! r- t! ?2 \& E2 K! q6 v: n2 J
8 x( ^6 ~1 v( T, z很受欢迎的一道菜,原来抄完了不是直接装盘的啊,呵呵
$ x3 f9 B6 K# n$ _% ^6 b* Z: V: W+ a% R
: E" O6 O7 H. @+ ?4 |4 V/ o! q- c
|
|