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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2011-10-25 19:58 编辑 : a; i5 q; P: _$ F
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1 b/ V) O! D( i' r" |手撕杏鲍菇
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" J( G5 W) c& i一会大厨工作的地方; A5 g' |) j% U: H8 Y/ O' `
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看看这作料这全乎。当时一眼就看见这一大罐子黄油了,肯定用的特豪爽,在家做点什么饼干之类的都的算计的用,毕竟不便宜啊) _8 y& I" v4 |( O
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怎么能把嫩豆腐完整的弄出来??. y4 M6 r$ y# r/ j
现学现卖吧,首先把封口划开,然后倒扣过来,吧其中一个角剪开,然后用嘴一吹,完整的一块豆腐就顺利出来了,怎么样挺简单的吧
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, d2 q) o) {6 L9 K8 X' V- ]5 ]% U据大厨说他们给某个社区固定送粥,这一大盆就是特前准备的豆子,貌似是义务的哦
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8 o: R5 ^& A+ Y9 H _- A y, l一堆配料
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蒸熟了的土豆
* N. n) P, t- p" y( B1 `) E% ]小窍门:如果想让蒸出来的土豆不水,就不要用碗或者盘子,要用这种屉之类的,这样蒸出来的土豆会比较干,比较好吃哦: D8 R9 j# b+ B$ ? l% o
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) ~) V' U3 D& j2 |- Q+ O; q加入土豆泥里面的炼乳
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装饰完成准备走菜了哦
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这俩个一个是出自大厨的手,一个出自咱们妈网某位能人之手哦; `+ s5 M3 z7 U( N7 m1 ^
; O2 q) T5 B5 `3 ]5 B2 x$ @" ?& i* D% u
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( [% k4 K u2 X4 E/ T8 K很受欢迎的一道菜,原来抄完了不是直接装盘的啊,呵呵
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