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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2011-10-25 19:58 编辑 ! W# t3 q# Z+ L% B. B; j! u
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手撕杏鲍菇9 f) _7 R1 C# Z' G- {
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% f0 G, J; F* s- D+ O! p& L一会大厨工作的地方
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' f: x& `2 f# {) }看看这作料这全乎。当时一眼就看见这一大罐子黄油了,肯定用的特豪爽,在家做点什么饼干之类的都的算计的用,毕竟不便宜啊( E3 i1 l; x1 u- d
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怎么能把嫩豆腐完整的弄出来??
+ Z [! V3 q- p9 D现学现卖吧,首先把封口划开,然后倒扣过来,吧其中一个角剪开,然后用嘴一吹,完整的一块豆腐就顺利出来了,怎么样挺简单的吧 J$ t- s) }( [ n! k
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据大厨说他们给某个社区固定送粥,这一大盆就是特前准备的豆子,貌似是义务的哦& d1 o5 K0 t2 \3 Z
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一堆配料
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蒸熟了的土豆$ P( k( D. n z6 J3 [1 b
小窍门:如果想让蒸出来的土豆不水,就不要用碗或者盘子,要用这种屉之类的,这样蒸出来的土豆会比较干,比较好吃哦
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& S6 O! E' m9 V8 E" L+ _4 x) q3 q加入土豆泥里面的炼乳
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9 m" p @* _9 ~7 w1 b* x) ~* B装饰完成准备走菜了哦
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这俩个一个是出自大厨的手,一个出自咱们妈网某位能人之手哦
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很受欢迎的一道菜,原来抄完了不是直接装盘的啊,呵呵$ E7 r% u- f5 j9 d
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