- 妈米
- 154693
- 经验值
- 130712
- 在线时间
- 499小时
- 宝宝生日
- 2010-12-19
- 注册时间
- 2010-10-8
- 帖子
- 23856
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 130712
- 精华
- 9
- UID
- 5183949
      
- 宝宝生日
- 2010-12-19
- 帖子
- 23856
|
本帖最后由 豆豆的点儿 于 2011-10-25 19:58 编辑
3 v* E+ J& _8 h! n: A$ y$ n* e4 }- E, q1 w( x" H0 W( k# _: B
# R, K- \' U ^- v; i手撕杏鲍菇& y3 p r7 K4 _3 W3 R! y! n: e
& [& W; Z, { O" j* d! w
; ?: M; S9 k8 p# D# \5 l' [
一会大厨工作的地方, R% P/ L4 ?& L. b+ i7 ]
/ B# r o7 n1 T. O( v5 B2 ~
( c. ]6 n0 f5 Y$ B. w$ G1 v看看这作料这全乎。当时一眼就看见这一大罐子黄油了,肯定用的特豪爽,在家做点什么饼干之类的都的算计的用,毕竟不便宜啊
6 M# g- H3 o' U/ y2 u8 Y# P5 N& v6 F' U5 v6 x9 x g6 `' ?
+ j+ ?) T1 g7 T8 Z0 J B2 _0 Y; H$ U$ e& s! g/ Z9 C- Q b
6 X. K6 g8 ]1 O( S, F怎么能把嫩豆腐完整的弄出来??, v& A# A- p/ Q- E% V/ w3 _
现学现卖吧,首先把封口划开,然后倒扣过来,吧其中一个角剪开,然后用嘴一吹,完整的一块豆腐就顺利出来了,怎么样挺简单的吧
6 T- l( d5 O- w% l( @8 `$ w9 B$ p& f$ h, S0 J/ ?0 b3 g
) X: B ?# V; _" Q6 p据大厨说他们给某个社区固定送粥,这一大盆就是特前准备的豆子,貌似是义务的哦
' s5 [ o5 i8 k2 }% x$ C P5 G; \9 J; P3 I7 Q
( [+ v4 I$ O9 x1 g: k% g
一堆配料3 _% X4 L5 @$ v5 W4 S9 ?3 n
2 c4 P; |/ b; L$ N) d4 N
. b3 M# m0 r* W蒸熟了的土豆
1 j1 T8 u J% x* W2 ~# y小窍门:如果想让蒸出来的土豆不水,就不要用碗或者盘子,要用这种屉之类的,这样蒸出来的土豆会比较干,比较好吃哦( }$ y2 `+ H4 C0 v7 O8 r
5 S U) D7 @; t4 C
4 ~9 v4 y5 M: I
加入土豆泥里面的炼乳
- i& g+ `5 Q) G, I. a1 a9 y
; h6 l# j' \ h; F% Y5 F
( o5 l7 c/ G7 _/ V1 W装饰完成准备走菜了哦# [8 Q: e+ p* H! I; |& z- t( a
' E7 A# b' L/ K: \, z! w) r
6 r. k i) B, X# f. o. A' I' B7 F7 g/ T- Q: z
/ M5 k2 y1 b0 A7 K) V4 }+ I' e2 c
这俩个一个是出自大厨的手,一个出自咱们妈网某位能人之手哦; ]9 H3 l3 O3 j: b: {5 [+ t
6 @5 I" S9 A5 e) f" R
2 k/ K# e% T4 m6 J. c) D: f
0 S6 Y; ^! n' n4 R) z! e+ g: Q
3 w2 C( F8 y; e2 P( s) X9 m) V3 f: y( _2 I) ~
5 ~/ E2 c9 t$ O3 D4 N很受欢迎的一道菜,原来抄完了不是直接装盘的啊,呵呵
& ~8 q( p3 r7 q( f
. O9 V! c* S! O9 P# k
6 `2 B! d9 p+ {" t1 g
|
|