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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2011-10-25 19:58 编辑
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" Q P) ^8 S Z5 R手撕杏鲍菇0 a; W, t% A: S: o8 ]# X! ]" s \
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一会大厨工作的地方1 k6 T' }% @- G; h6 J0 Z
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看看这作料这全乎。当时一眼就看见这一大罐子黄油了,肯定用的特豪爽,在家做点什么饼干之类的都的算计的用,毕竟不便宜啊
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怎么能把嫩豆腐完整的弄出来??
" }+ y' R9 j5 K$ `9 C& N5 t现学现卖吧,首先把封口划开,然后倒扣过来,吧其中一个角剪开,然后用嘴一吹,完整的一块豆腐就顺利出来了,怎么样挺简单的吧) t# W" ?4 F& f
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4 X R7 T% U" ]: N据大厨说他们给某个社区固定送粥,这一大盆就是特前准备的豆子,貌似是义务的哦( Y" d9 h8 E5 J7 }% I
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一堆配料
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蒸熟了的土豆7 Q: R. z* r# [' H/ N% {7 o- p
小窍门:如果想让蒸出来的土豆不水,就不要用碗或者盘子,要用这种屉之类的,这样蒸出来的土豆会比较干,比较好吃哦
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加入土豆泥里面的炼乳6 B4 u1 z- H2 K9 z* A$ O$ k
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装饰完成准备走菜了哦$ J( g4 _- P+ `! _' |' P
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0 A: v7 s" k+ ^2 c( V1 ~3 \9 Q7 p6 E y; b
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这俩个一个是出自大厨的手,一个出自咱们妈网某位能人之手哦
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很受欢迎的一道菜,原来抄完了不是直接装盘的啊,呵呵1 c" F" t L0 G
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