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三菌蒸乌鸡的制作材料：
7 e6 T$ D7 l& Y6 y  `$ y  {9 Q/ r8 T# e主料：乌骨鸡1000克$ x8 A8 Y  T5 p4 E9 \4 C/ R
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
1 M2 e& P* f3 J调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克3 \7 _7 e  [. I% k# u3 z) I4 g
三菌蒸乌鸡的特色：
5 }8 B* l9 @4 E/ k4 _* _菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。
- m% d* O  Z' F9 E教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
4 l# h8 m* A5 u' q1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；
; u# {7 C3 H+ G3 q( M) \2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；1 D, o3 |' ~2 S8 R
3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；
/ c' n$ g8 a1 C& L  B& k( a# a3 S4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 . H2 j2 r; C) o7 X8 }, U, v
三菌蒸乌鸡的制作要诀：  R4 H/ O- [9 _  [+ g4 f
蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。0 s! S1 A! f$ w

蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··

丫丫妈妈166

学些了
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