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三菌蒸乌鸡的制作材料：
* U  s: @# G0 \主料：乌骨鸡1000克: F% [2 A2 o: m6 \6 n
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
6 [/ s( Y4 i" ^, X# f7 f9 B调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克, b. E; L6 D) b- k
三菌蒸乌鸡的特色：& Y8 Y: O( x( @; G8 L
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 ; A* g+ h+ N, k8 R, E% ?2 \: r
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃  U6 N* i2 R5 S& a" `. P; E! W
1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；
/ ]  p+ `; \9 g- D5 c1 D2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
" s5 f/ d( {, {7 c0 f3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；
  u* z, k9 _4 @6 h+ B  G& H4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。
- K- q7 S8 H0 M) o7 Q" D7 y三菌蒸乌鸡的制作要诀：# S: i& z- ~7 k! I! o
蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。4 A* G7 h3 {$ Y* W& {

蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··

丫丫妈妈166

学些了  j. L- }4 o8 E% V# @3 c9 N

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