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三菌蒸乌鸡的制作材料：) ^/ D6 s! \! v/ y
主料：乌骨鸡1000克
5 b- g9 C; G3 M$ K/ }辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
- A; ^+ W# f3 b- V6 y  A0 k4 n/ t: p调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克4 O% m2 R0 C6 B2 t  o
三菌蒸乌鸡的特色：! J$ [4 u7 A& o: ^- n% Q
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 5 d4 v2 |/ b4 L/ U, U% k
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃. ], K, C( x4 ~
1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；
+ }# S5 T8 R2 k+ M* c' ?+ o2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
4 h- a( h9 _" g# C8 t* T3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；- o5 u8 E0 c" U1 I
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。
' ^: s- E6 [; |5 e$ U3 ~$ ~9 [* O三菌蒸乌鸡的制作要诀：
& u7 g0 R% Q, |# B8 i4 P8 Z& y蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。* \/ b4 R2 M& J8 `

蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··

丫丫妈妈166

学些了0 U' ^8 W" H' i: R

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