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三菌蒸乌鸡的制作材料：+ j! F  J/ F- x, v3 ?
主料：乌骨鸡1000克: X" U% B4 `& F# @; F; O# |
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
  \4 h1 N( u% l调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克9 R0 Y- t( s! i4 @  N( o
三菌蒸乌鸡的特色：
+ x0 e  t- J& w4 M菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 7 t7 q6 \1 X8 Y8 X' G! T& e
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
5 n5 ?1 b4 T$ @) w4 [, d1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；8 H, U* b9 I9 H" x. V! `
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
1 o3 _5 m, }1 M; m$ l3 d- k5 O3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；8 S5 z" j% g. U' ~, |6 d% _3 }
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。
0 f8 A; m7 k9 q0 F8 ^1 z三菌蒸乌鸡的制作要诀：# n, n8 w/ q0 m5 o; C& E
蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··

丫丫妈妈166

学些了
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