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三菌蒸乌鸡的制作材料：+ U6 B) F5 f/ A
主料：乌骨鸡1000克
3 e$ W7 `; Y* x* b辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
  L; I1 Q% K0 k% m$ H3 x调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克% e& ]0 R! E3 g$ l
三菌蒸乌鸡的特色：9 ^( Q+ V" ], \$ ?1 X9 }" P% u) l6 s' f
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。
5 ?1 i, d' O4 B- {" |; S0 @' E教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃1 G5 n% @( w3 |1 P/ d  E
1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；
; k4 l" M: T4 O, W* N2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；( u6 C. N( t0 U
3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；) q+ Z0 v7 I0 [# j4 U6 D9 P+ G
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。
* }0 ~9 I) t$ n5 U4 x) ]8 L三菌蒸乌鸡的制作要诀：
( Z8 X! j# x; c6 s& ~# T/ p9 V蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··

丫丫妈妈166

学些了$ G1 t- T6 B$ [
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