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三菌蒸乌鸡的制作材料：
0 v( \8 m2 s  D& N; F; O1 h主料：乌骨鸡1000克/ M9 Q$ [2 w7 h: Z; ^
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
/ K" U. O- ]3 m8 j! Q$ @$ A8 ~+ H调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克6 h' N; B" h! ]$ R# C; [
三菌蒸乌鸡的特色：
; _3 L2 Y4 y' A菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 + c7 L2 A1 i: a4 Q
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
4 P1 l7 j+ |+ k0 ?) Z1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；
  f' {2 G, b& `; G3 \. K! O( _6 I+ ^2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
! Z6 s, r; q! u1 @7 n+ j3 C/ b3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；  O6 G$ Q9 a1 t$ U# q
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 " J+ _# S) f3 C1 f, u1 C
三菌蒸乌鸡的制作要诀：, J* s2 y9 \+ z/ f5 e
蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。2 y( O! _, G  R* P& k- E: \

蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··

丫丫妈妈166

学些了' e# T# C) {" D* @' X4 z

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