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三菌蒸乌鸡的制作材料：0 G8 T# k6 J8 M+ M/ O
主料：乌骨鸡1000克
! k( C6 F. L5 f+ V辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
3 K! {9 _7 i# f# E调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克
! S# d3 E* M8 V8 P三菌蒸乌鸡的特色：
! S1 T' @: R4 a  D+ G菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。
; Y5 m& Z, ~8 P7 U教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
* h; m+ _9 D  P- R# _* Q9 C4 H) i1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；9 Q. J: }4 H) H5 h% Q6 [9 ?4 S) i
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
( Q2 a, k0 g% I3 Z3 {! g! J+ h3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；5 ^4 e% F% _: a$ c  d
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。
4 e3 a. S' I* Z  l4 S; s! a- }三菌蒸乌鸡的制作要诀：
: ]$ }# M# `, Q" f9 r3 i  l, ?) n3 d蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··

丫丫妈妈166

学些了' T  \! P) h# h* q* x& l0 V
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