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三菌蒸乌鸡的制作材料：
) a! ~8 D$ K" B! k主料：乌骨鸡1000克; _3 O6 y" T( y9 `; ]' Y5 U
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
2 v2 f* d- J5 O7 O& h调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克
/ C4 V" [- \! c9 z2 E三菌蒸乌鸡的特色：
- N, [7 c$ L5 w" I, p菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。
  f( [  A2 k+ C! r6 n6 j. v教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
4 u; s& W7 l4 \. O1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；
3 H, P% q. W6 T2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；" N0 j4 D. H! j$ O* N* p" k
3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；
& Y' `, K  i) Z' K+ X( D4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。
. e/ M8 l% q2 K% `2 p* K三菌蒸乌鸡的制作要诀：* o- V9 A) p9 |4 B5 s
蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··

丫丫妈妈166

学些了: ?! b: s& T4 z
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