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三菌蒸乌鸡的制作材料：+ l/ {) S+ u7 E& V0 D/ j7 z4 q, v
主料：乌骨鸡1000克2 F4 c5 y' ?$ o. \" X
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
5 [  M4 q- P* s9 a0 J调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克
6 ?8 ?# l5 |8 ?  y5 Y三菌蒸乌鸡的特色：9 l: P+ Q! L' u- p
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 5 N) X" m. n, d% w4 N$ d2 F3 N
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
0 v5 ^% {4 G4 I1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；' D) ~) q4 U9 ]: B2 _; `0 B
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；! d/ ^8 P% b  f' Z( {/ V9 v5 m1 ^
3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；
% K2 q  F2 Y  N# V4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 6 G0 }( t4 ^; r1 Y/ V7 X
三菌蒸乌鸡的制作要诀：
7 q% m# l7 o5 w9 e% Y  j: ?+ B蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··

丫丫妈妈166

学些了
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