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夫妻肺片凉菜的制作材料：+ e* w! G% C% @7 J
主料：牛肉,牛杂（肚梁,心舌,干层肚,头皮）,盐炒花生仁,卤水,酱油,芝麻粉,花椒粉,味精,八角,花椒,肉桂,川盐,白酒辣椒油。
4 q3 j2 I  H. G0 R3 Q4 L. B- {夫妻肺片凉菜的特色：: ^* c9 N4 ]3 u, K& y! v
五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
( o* `! T9 ?$ J' X! _0 f教您夫妻肺片凉菜怎么做，如何做夫妻肺片凉菜才好吃
( i" f) f/ S% k% p7 x1、将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；  
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2、将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用； / ^+ b3 F' o3 v* g# h
3、将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁； ' Z8 L& A% k7 x" K6 M# H
4、将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。4 ~0 P3 E& l4 X2 l$ Y  M' f. B

蛋蛋美妈

有图就好了~~~~~~~~~

新手妈咪初报道

又是没有图
# E& \% g' |4 Q9 v2 R$ U; p不过还好 还是学习了  m: A- U# K) Q5 M# F! w: t