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夫妻肺片凉菜的制作材料：
2 a: ?! M% h. G2 }$ ?+ `主料：牛肉,牛杂（肚梁,心舌,干层肚,头皮）,盐炒花生仁,卤水,酱油,芝麻粉,花椒粉,味精,八角,花椒,肉桂,川盐,白酒辣椒油。
, K% a- F1 \% s  e- S; l# f6 s2 S$ e夫妻肺片凉菜的特色：' c9 h. C  L* Q0 ^5 S
五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
* l, A8 H. f) @, b6 O5 l教您夫妻肺片凉菜怎么做，如何做夫妻肺片凉菜才好吃1 n% q2 [2 i2 G( {6 j; G
1、将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；  ! p7 q; ?) v, u/ y* q

* n3 p7 `! m: ~( F7 s7 b  ?9 _2、将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；
8 [% O( }' ~8 L* Q; f4 ~3、将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；
. S) s9 b4 R  M1 A4、将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。2 _: h2 _5 g/ K5 u2 E5 V0 h

蛋蛋美妈

有图就好了~~~~~~~~~

新手妈咪初报道

又是没有图
2 m/ R6 f0 |9 L2 y, _: s, \2 [/ f不过还好 还是学习了7 A; r0 ^% X5 p