hengshengone

原料：
  f8 f: q1 s$ H; n非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。, }& T1 e" Y# l5 M$ O! C- v
做法：
) E1 ~+ n2 ~8 x4 {+ G7 c: [1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；
& M+ |9 k/ [+ ^0 E2 o  ?2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；
1 V! E# o5 D( _0 |& X! M  f3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；
" i8 g+ o) o& Y& R8 d4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；6 b- z& S" A- a2 a
5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；
  D* v) j" t) w  D9 u! C6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；
3 s* d# J, D& J/ Z% w0 s7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；
2 R% Y( |/ H- m% B3 e8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；/ j- _* }6 @  t$ z
9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；- P; D- E6 R4 r/ D( H
10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；
- h5 F! u; P7 t4 |11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。; c' z! m& m' ~, L* k8 Z, v

两只小熊

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我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式

咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家