hengshengone

原料：
( b. t6 [4 Y; A非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。+ M1 j' \0 }# }& E' ^
做法：. y0 i  }4 y' O
1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；& L. l5 ^- e- P. e$ D
2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；0 Q$ [  c9 ]* S( @3 Q
3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；
' U( H7 T9 `2 {% A7 U  {4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；
: t6 K0 |" o0 _, i: E5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；( p! K- v. B4 G
6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；# Z% K/ L& O8 V+ y1 j, K
7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；
* Y: a  y2 s, x9 g: h% D) l( Y8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；' g' {4 P( ]9 ]  R
9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；
+ D6 J4 T0 c) F2 B: P, Y10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；
% [' M- ^+ ^% t- _0 Z- A( r11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。
0 }$ r& f5 U9 Q# @2 S! p

两只小熊

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* n* V* t* Y- A7 u( u/ c
. t7 F7 D1 L, c' {! s我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式

咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家