hengshengone

原料：
  \3 Q. v, ^: d5 X非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。
! V* w9 w! t9 G- \做法：
0 v% J3 E* C$ H, T: |7 r5 l7 ?1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；3 w2 g% }+ s8 D- O0 @3 U
2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；
7 D6 q; \0 h# x0 q/ A2 E6 V: i) U3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；
/ A9 S( E* {9 g4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；# U- D7 |/ h6 x5 F: o9 D- k
5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；
7 o# d. _+ ?8 {* @8 o6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；
5 a# l, \7 H9 c0 A8 i/ [7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；6 A- t1 l9 Q4 J) ], \, R
8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；) t) G8 r1 n- @$ N- D( F
9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；
' V) N% j9 z4 @# Z' Z10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；
- P9 l7 u7 i( k11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。
& l1 R: x3 T) F

两只小熊

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我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式

咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家