hengshengone

原料：
5 F+ @) j3 q: R: L& R; N' g非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。
% N; x! y: p' T( M做法：* a7 ?7 k+ K2 p2 L
1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；
6 {: B2 Z% W- ]& H4 L2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；
$ `5 w4 J* t& s/ Z+ y# ]1 \8 o3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；
6 E, B& R3 U# d( t# }4 E5 O0 t3 f/ d4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；
) h: }/ l  g* i- R; X' j5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；
6 g, {% f! A" w; }6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；
. J, m3 k- v: \0 j1 ?: D, W4 E7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；/ b& x8 U5 R7 b5 T
8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；$ a, `" r' ^; }
9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；
! V8 \: H! s* ~+ j10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；
+ e; A6 p! |( `11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。
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咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家

两只小熊

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3 p& ?5 F9 b  n) S; H7 L我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式