hengshengone

原料：
8 D& ?9 ]2 |9 h  w: |8 C' \9 R非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。
) N: H  u* ]- m4 l( w8 B. S做法：
9 B4 d/ {7 B, z9 Z$ u( F1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；
7 n- K* ?6 n0 o2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；( ~* A- b- d9 r! {; T. Y7 m
3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；
: p8 X! t  d& h4 q/ S$ |; U4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；" ^) j6 [% r6 b0 y$ S' a
5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；
1 l/ A# G$ Q/ I, D. e9 X1 E. x6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；: @( I8 T, L4 |4 F  e
7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；/ C, O: r% k4 x* Y: @6 T
8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；
5 y1 A: x; ^. }4 V, [7 @* P* `9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；9 S" J6 ]6 Y4 {9 l) J" ?
10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；! o& y3 l% u& [! p' r
11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。
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咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家

两只小熊

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我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式