hengshengone

原料：
6 Z' ]9 d) n' N' B, _7 j. R: k- R非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。
0 E& ?7 D" s, r0 `做法：, X, K- ~, R* f! H
1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；
# V8 B$ w+ N3 i0 `6 K0 U2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；
7 k* {7 I! k: F  n3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；8 m9 g: y8 v, J: N, f8 a
4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；
; |9 R) m- [: ]$ ^6 H; j# z5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；, k3 G. L3 Q/ S* p: S- S. P5 ]3 j
6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；+ W2 Q6 y. @5 `$ ~- E: r# |
7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；
; c1 G% B: e" Y4 A/ L8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；
8 Y- h- s) U# Q9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；
# t2 E5 \: B# q, U- v$ `10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；( m6 b! ~/ N  N2 q" ~- U
11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。) M, X6 `) Y& B! o; @

咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家

两只小熊

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6 R- M  F2 U& X9 A9 g% k我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式