hengshengone

原料：9 z4 n6 s" ]% B
非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。
1 K0 V6 A- z3 A* u做法：
: m7 C+ e) F5 C! ^0 n% A2 f# @1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；. R& R/ o+ _# t
2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；9 M/ r% a! K8 A1 n  I4 y+ X
3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；
7 l% L( B" N# e5 l6 d5 T6 V7 S4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；
+ V1 k& k3 u5 T3 M1 ~5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；
8 ?4 K  e$ x6 J' Q0 w0 U6 z6 ?1 o6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；
& K9 O5 @0 s! V# k8 }+ a0 \+ U7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；% a# x4 \) u; L: o& f1 y
8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；, T; j0 x3 J7 E4 J7 \) a* G
9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；1 f& d9 y  }4 T: I; L, f
10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；
6 `% N/ r  ~- j& e- _; ?) D+ r11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。3 i# |: |1 b* p3 `8 w2 n

咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家

两只小熊

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我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式