hengshengone

原料：- S8 [6 u6 W9 r( |- ^
非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。7 j* H$ H/ _, y, |
做法：
, A$ x1 X5 L% _! w  m; Z1 y! E1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；0 F, Z  d- `4 n# ^1 B4 d
2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；
3 Q. W) `. g3 [3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；
1 u* O0 B: l  O( x4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；" o: W5 J$ O, _! d, S. S; p2 d2 y
5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；0 u+ L5 t1 |% \: b$ D5 H6 |
6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；" Z9 B% P- u6 W% s  M$ O% [5 V
7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；
  _- W2 x. c' _1 K8 z6 w) v. s8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；2 o1 q, f: w% @* [
9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；
: T: d2 \4 n% b9 Y10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；" s% Z+ R8 I$ f2 R
11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。: e1 U% o% P4 C' n

咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家

两只小熊

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我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式