hengshengone

原料：
- x+ T$ o' L6 U0 C非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。
- @1 r; P, U/ X  J, X, [1 j% e做法：
# R, s8 K: S7 y/ A- R% p/ e1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；
/ {% _7 T8 l, u2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；' e9 `; c& m+ Z/ I$ R" G2 r+ B3 `
3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；1 l  Y% X% y. \$ i4 P" J* h
4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；$ t2 M+ _6 P" y2 L2 f8 ?2 X
5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；
4 z* I+ `* j, f+ r" z. U+ V$ `# W6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；0 L8 A& d$ o9 f8 U
7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；9 i% A) j- I2 X. u7 Y# Y
8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；
7 B8 m/ K0 |4 f) c+ u( z; H, ~9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；6 @3 u/ I2 r( i: [, ]1 y
10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；+ c4 D; M- G; r9 E; j; V. s
11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。3 A1 y$ H) ~  l9 {8 o3 E6 H

咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家

两只小熊

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% y* L+ Z; H& z我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式