hengshengone

原料：. ?+ C* c' S4 G' L
非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。5 M( S7 U7 |- S! F: G2 ]0 J# J
做法：
* ~' s3 F, S, a6 f% R5 O5 a/ r$ [( F1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；
  F% {' i5 p2 J7 q$ i4 i# T2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；
& b( ~+ L" ?+ y3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；
% z/ E4 w7 u4 p" m# C8 [& m4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；/ O/ L8 e9 K8 v% ?
5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；8 \/ r8 R/ a! |
6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；
' K; i% Z, ^1 Q7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；9 m# \: E$ O4 h0 F/ l4 [" J; i, `
8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；' A9 H: R3 @7 R& g5 ^7 w. y2 j
9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；
! P' @0 L0 W( E% N7 R7 W2 {10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；
' }6 K8 p1 n; Y! T1 V. I6 H! H11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。/ `" B" C* x* u" n; }

咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家

两只小熊

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2 S1 v/ {  H( V  F6 o3 g我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式