hengshengone

原料：
- W7 y# u7 P& P0 `5 X/ Y1 Z0 l非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。' o6 z" f1 R3 w' x3 \9 i- S% ]
做法：
9 v$ j, v8 Y5 P( Y/ M* Q1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；
- |5 l# g* B5 n. X$ K2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；
/ c  B  l" O' w9 B" B3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；! u) Q! s2 W2 O  B2 c" i. B
4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；
! s( \  i5 |9 |5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；3 @$ K0 k9 A3 l4 r
6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；  J. P$ x4 Q% r& C
7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；+ N6 _: l$ V% }2 K
8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；$ w6 w& r; H2 J1 r4 }5 b" K9 K
9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；$ j# W) k0 V* }) B
10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；9 a' s' w. I% V, {0 T/ Y
11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。$ u2 b2 C+ u( I2 r

咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家

两只小熊

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8 p6 Q7 ^1 V+ t8 i我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式