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宝宝生日
2010-03-03 
帖子
36 
楼主
发表于 2011-10-27 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:3 U9 o4 V4 |4 ?% s5 o
非洲鲫鱼1条(罗非鱼)、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。6 l9 {8 v! ^: t1 V4 z
做法:) x7 D* \7 F8 c8 i; @' T
1、将鱼清理干净后,从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开,一分为二,背脊骨连着两片鱼;
  x! \" y' A) ~& Y! k! o9 ]2、在1上撒上少许盐,用姜片,料酒,葱将鱼腌制15分钟左右;
! G6 Y8 }. P  k& u, S& f3 Q3、准备好配菜,大蒜,葱切段,干辣椒剪段,泡椒剪段,黄豆提前用水泡1小时以上;
' A. k5 Q7 w7 W0 v4、腌制好以后,将2抹上酱油,辣椒油,花椒油,撒上辣椒粉,花椒粉;
$ ^- k3 A5 |) m5、烤盘里垫上葱段,姜片,将4放入烤盘,入事先预热的烤箱,220度烤20分钟;
2 w, V5 j0 T( l: y) E6、烤鱼的时候,另起一锅,锅内放油,5成热后放入大蒜,葱段,姜末,泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱;4 k: m9 F& i5 P9 a% U
7、待炒出红油后加入干辣椒,干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻;' g% o. A/ Z* [8 d- u+ c7 A
8、放入配菜,芹菜,魔芋,煮至入味;5 e  G+ \. D) I3 e; f; `) {  O1 e! Q
9、再热一锅,放入干净的油,5成热时放入泡好的黄豆,炸至黄豆颜色变深,捞出即可;9 o' i* `- ~; e3 ]5 D) y
10、鱼烤好后拿出,将8(煮好的配菜),倒入鱼上,再入烤箱220度烤5分钟即可(配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿);' |2 ^3 i* ]/ `
11、出锅撒上香菜,炸好的黄豆。6 Z! T0 Z9 r; m7 `9 G- b/ |8 e

团长编号 MW10556

硕 士

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宝宝生日
2012-03-23 
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等图。。。这个两只小熊是专家

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

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" F3 E* s# E9 l9 e- I( ]/ ?1 z8 I我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式
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重庆麻辣烤鱼
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