hengshengone

原料：
0 c$ G  A5 i2 }* N  @9 L( N非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。
, g9 Q% B& [- J! @/ C4 H做法：- |8 }+ S; h) U( ^4 z3 [
1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；
; ]5 u' B6 A0 j0 g! L$ C2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；
' S) @: n0 c6 D" k) J3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；& k: V: O) F7 J
4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；
. m' d+ Z" U3 `8 m7 K5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；, t! Q& \$ ?9 F% G
6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；- X, p* X/ Z( i. c2 m$ W: b
7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；
9 m& q' W6 P# j2 M6 _8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；" S  X& c0 U: Y7 T9 Z0 e, a
9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；7 H1 E* m- Y' Y" {0 m9 t" p6 N
10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；
3 U' r' l( \9 b0 V5 z' r+ }, E3 i11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。# q5 Z3 H+ r3 T* r  j

咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家

两只小熊

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我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式