hengshengone

原料：3 U9 o4 V4 |4 ?% s5 o
非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。6 l9 {8 v! ^: t1 V4 z
做法：) x7 D* \7 F8 c8 i; @' T
1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；
  x! \" y' A) ~& Y! k! o9 ]2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；
! G6 Y8 }. P  k& u, S& f3 Q3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；
' A. k5 Q7 w7 W0 v4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；
$ ^- k3 A5 |) m5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；
2 w, V5 j0 T( l: y) E6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；4 k: m9 F& i5 P9 a% U
7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；' g% o. A/ Z* [8 d- u+ c7 A
8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；5 e  G+ \. D) I3 e; f; `) {  O1 e! Q
9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；9 o' i* `- ~; e3 ]5 D) y
10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；' |2 ^3 i* ]/ `
11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。6 Z! T0 Z9 r; m7 `9 G- b/ |8 e

咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家

两只小熊

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" F3 E* s# E9 l9 e- I( ]/ ?1 z8 I我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式