hengshengone

土豆烧排骨的制作材料：
* r/ j! K% r3 r; X主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋
* w( V' u) m" e. F! M如何做土豆烧排骨才好吃9 J( f% f5 Q- o7 K$ J; O7 M  s) c+ B6 i
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 6 y+ A1 p' |) b4 o( U8 D+ U
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2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。0 w) _9 |; ^" E: h- T
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
& W4 S9 I9 m# k6 L6 S& t( `4.放水淹过排骨，盖锅炖。
0 ^( v/ r9 u5 f' _, m1 `5.炖至汤所剩无几的时候。
! I: J: h% {4 v" c* l4 v- Q$ ^6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
. _5 ]& s! V' A, N/ G7.再度添水没过材料，盖锅炖。- w7 ?7 e9 q$ r" N
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！, ~- [8 x! b/ A' T

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃

ichongdian

不错 有点图 就更好了

北京小样

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$ j4 }. A) B/ T, A) ^" v谢谢分享啦
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