hengshengone

土豆烧排骨的制作材料：( Z" e9 X/ c% x! p9 }
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋% k9 ]2 V( U/ i7 C2 N* ]
如何做土豆烧排骨才好吃
* n* U4 G# f$ u1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
5 a1 c2 ]. \! ?4 r* ~6 T" S( X, b1 J
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。$ d9 N3 s" q# }- h% S
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
8 @. x7 Y2 |* _2 X5 `% m6 s. z7 S4.放水淹过排骨，盖锅炖。
. m1 @& p9 Z* {! L# A' [# o5.炖至汤所剩无几的时候。
; h$ ^7 v) i. T# ]6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。( P' V: |8 A9 J- m: |, l
7.再度添水没过材料，盖锅炖。5 H' u1 [8 e" z0 i
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！) s# A% f7 I; L( y8 p& |1 c

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃

ichongdian

不错 有点图 就更好了

北京小样

' Y: N! k& n1 |0 Y8 T+ D/ F' f, Q9 D" t0 P  W3 ]
谢谢分享啦
' v$ m) U0 z; h; u' p- R9 `7 S* X. S4 p- [7 B, p6 K