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土豆烧排骨的制作材料：) K& r9 w6 R. I; _% U
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋
( {( E( D+ |8 m如何做土豆烧排骨才好吃; f. `. [; _6 M! N( w
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
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. l- H7 \3 v, C+ Y2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
1 `$ m) b! P$ D% l# {3 j  B3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。1 B1 J  ~7 q6 P
4.放水淹过排骨，盖锅炖。9 q  r5 T: G: ^" n. F- U
5.炖至汤所剩无几的时候。2 \/ e9 L$ T( e! U
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。, C3 l# _* w; k0 [
7.再度添水没过材料，盖锅炖。
, y( p  s! T/ W0 i0 g8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
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两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃

ichongdian

不错 有点图 就更好了

北京小样

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7 b% a' I) N* D& ~9 W5 T" a谢谢分享啦9 @# I: u0 K, }, }9 z' E
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