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土豆烧排骨的制作材料：# I$ ?7 ?$ H1 x; o
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋) P' q) U2 e( G) R: w6 k, r
如何做土豆烧排骨才好吃
) W4 q; K  g! f; p# M1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 : w7 `  c$ J2 o1 J. C3 r
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2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
" q( `) V/ k' X6 |6 Q0 ]- I3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
( o; t$ E1 i$ `: d- |. A4.放水淹过排骨，盖锅炖。
+ s$ p9 [+ R/ j$ w$ u# D/ s8 e5.炖至汤所剩无几的时候。1 t4 R& U( `# R3 n7 l% Y
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。3 L% w0 j5 J+ [2 `! _
7.再度添水没过材料，盖锅炖。
( z* c! @% D% |1 ~# w8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！: T* Q/ X, E8 c5 ^

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃

ichongdian

不错 有点图 就更好了

北京小样

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( o! Y+ y# Z8 \  m5 ~谢谢分享啦
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