hengshengone

土豆烧排骨的制作材料：
- L1 @$ @1 P! \- V- ]6 n. e% w主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋, I1 G9 C$ w/ n/ M4 [5 n4 a2 f
如何做土豆烧排骨才好吃5 ~9 b) z' X6 l, x
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
! {- `2 T( @; K5 g( q4 g5 d" R; q' z1 p  a. t! c
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
' X7 k3 A: [6 T9 [4 O# }3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。9 E! V' a0 @* H2 V
4.放水淹过排骨，盖锅炖。8 Q/ s9 Y/ n% D- G7 \7 u
5.炖至汤所剩无几的时候。
: j" ?- c# F4 H& D6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。: A, O& n/ F* g; {
7.再度添水没过材料，盖锅炖。5 _; {! [3 k* ]- ~7 O+ t6 ^# d# F
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
( P( D$ Z& l$ k/ V& Z

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃

ichongdian

不错 有点图 就更好了

北京小样

0 w8 g' g0 o. O3 {' T" e9 @" u
# o1 W0 n& P. c, V) P  y谢谢分享啦
9 G8 h2 P) Y$ [+ ~/ e
5 D. J1 \2 F7 a' d