浓浓妈

这几天，我看到绍兴19位知名大厨联合发起倡议：“裸烹”。也就是说不使用人工添加剂。
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& D$ \$ L4 \9 Z8 n" h" p, K大家应该知道现在是食品安全问题真让人担忧······4 x) w* |1 M& M! B. b& J

$ q$ U: ^: l4 Z2 M6 U为什么餐馆的菜比家里的菜好吃？奥秘就是“添加剂”, T$ V$ K% P7 N  x) m
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其实我们身边吃的很多东西都有添加剂的····
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比如：
* `/ g, o7 n  q9 ^第一道：卤牛肉：菜上来了，样子很好看，一片片金黄色。吃上出去口感不错，但不像牛肉，那就是很可能猪肉添加了一种名叫牛肉精膏的添加剂。他用汤匙舀了两勺牛肉精膏，加入块状的猪肉样本中进行搅拌。经过半个小时腌制后，猪肉变成棕黑色，有股很浓的牛肉酱味。这样，猪肉吃起来就像是牛肉了。:funk: 1 I! I7 ]3 K2 w! v8 j6 \1 Y* O
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第二道：毛血旺：这个菜很多人都吃过吧？大家有没有印象，吃着里面的牛百叶，咬起来觉得好脆。这又是福尔马林(一种防腐剂)的作用，只要把毛肚、鸭血、猪血和牛百叶放到福尔马林里面浸泡，肉感马上变脆。:funk: 。。。。$ b0 e! V! K( H- u$ T- |

) b$ V8 x4 Z; d  f' W第三道：烤鱼：烤鱼为啥香？就是因为加了飘香剂···OMG!!4 Q, ], U' M" _' Q+ v

! G: s% L- n3 b* x% z* M8 h# _主食：鸡蛋面:别以为真的有鸡蛋····这是添加了一种吉士粉，代替了蛋黄。所以看起来颜色特别好看特别黄，也吃不出来。" A; Y3 h/ ?* o) N6 g* d

" w( p- Y+ P5 ~* [8 k6 u+ Y饮料：鲜榨西瓜汁：一扎西瓜汁。红通通的，看起来很粘稠。加了稳定剂和粘稠剂，还有香精。还有的就是烂的水果打出来的~~~所以，神马鲜榨果汁，大家还是不要吃了( z* J  `+ _6 ~# @" D- b' }/ T4 Y

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美丽大眼睛@hz

真是够可以的........

画彩仙灵

回复 浓浓妈 的帖子% F0 O, v  s9 b4 u: c

  p1 d7 o/ L; L6 v+ m9 P  G这些都是公开的秘密，做餐饮的都知道，只有顾客不知道。

emo3721

现在的添加剂真是。。。我宁愿吃出个什么小动物。。。

kenji050922

很早结识了这些方面的朋友,好几年都不轻易在外面吃了,很多东西都是自己在家DIY,现在练出一身厨艺了,嘿嘿!!

涵涵店长2010

现在的食品真是让人  汗 啊

ltvxq哈乐

怎么这么恐怖，现在食品真的让人很 不放心，