涵羽

2 c4 m: N& U% m, L3 a) b
% T) i2 |3 G9 \* {* ~( m* |) ]中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
5 }$ Y% ~* v5 y& w7 U看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
/ \  t8 T  V" U于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。
8 q! g4 `9 I8 O& E  _  {, }: L我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）
9 G) q3 i" r. `& M' X# X

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子. ]: A& K% P% G) \2 A0 n. {- F9 k* `

& Z; d- z. u5 {) R郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
! ]9 v" B: \; a8 W+ N+ ~结果买回来是这个样子' C8 M! U0 ?4 E# _+ g$ W
太坑爹了

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
1 N9 ^, j. `+ K  D/ C8 F回复 咻咻HK-02 的帖子
+ d! |/ o  {; |( O. y
, |1 U6 {; B3 Q7 I) c/ E" W0 r看来亲也很有研究的哇

( E' ?4 H6 g0 n以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
" n# Y9 u1 Z, t. f5 V其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子; z! q: Q  t2 ^/ l
# g1 D8 A2 g8 l! b
看来亲也很有研究的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子3 c8 N+ o  p, U5 @
1 b4 ?1 Z  D. U
呵呵$ Q0 x( d6 b/ r
估计是吧
: {) J- [( E% B5 N2 \
! Z5 g' b! c7 e

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子: V2 E' r, U, Z. M. M! ^) i
8 _/ {/ N! ?* W- B+ I" C+ ]% i2 E
学习 了
' Z7 n0 f6 V: q真的是学到了不少啊) A: U- [' C$ X3 D" g: g5 }

( t: y8 L, [) P. b  X

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子! d% V+ `  V4 m' [5 J" r6 U& `

* n2 H$ B4 u& x# e% N学习了
1 Q3 m' l9 q3 s/ c5 H4 A; L
' L$ l" ~6 Z6 T3 T7 k2 g我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
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- A' m  [3 ~& f5 H( [3 ]是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的" l# j8 Y6 s. B6 g8 E

5 [2 E3 U, M( g! }; D* f; q

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子4 Z) y% t1 U% y, |5 J" P+ B

- e! X% Q: x+ Y& z' }9 a& @又长知识了。
/ T) s1 {5 ]1 ], u亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
: P, l/ ]1 p+ m. S" y% X

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
! k4 e% v8 [, a( T4 o怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
% ?2 x' f9 w- n! R    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。: d; u7 }) r1 Q% L" a