涵羽

) R6 \+ I0 c8 Z6 }4 I  `0 b. Z7 c* F9 Y3 x& G1 S6 ?- A
中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
- J4 V" @) P( V. T  a看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
; E9 ?9 n/ e; p$ ]* l; G9 f于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。
2 A' s8 W& v, c9 r我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）
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莫畏

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: |. o/ X2 l8 R7 F% l: X0 i' i  U
$ F% n- o, ^3 g0 |$ B郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
/ w% T$ w7 [/ Z4 m结果买回来是这个样子
: C0 f, ?- T! \  }0 o太坑爹了

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57 $ c" Z. v) a9 y( i* o6 r
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& ?# g% c2 @, E/ m% f& m. F
2 z9 t3 k9 m+ r看来亲也很有研究的哇

& L, U! c  w5 E1 n3 U# C: r3 c& |/ ?以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
# n. e5 \5 Y/ G. _; m其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子4 ~' n8 w0 j; p. m9 |' N5 G; M+ E1 ?

. D) o+ v/ }9 c看来亲也很有研究的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子& q' P6 N0 X! b4 Z  J3 S8 i+ j" k8 N
' L' y' G& ^  W. G0 U' {
呵呵
3 Z% Y4 ~% y0 |' o6 i估计是吧7 F9 S" Y3 k% x4 T7 Z, k
3 r, w* I/ r7 B* B+ [- A

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子" _) `% [1 |% ^' h! d# D

9 D8 Z9 R: i) f7 D% Z学习 了
* f- O% |' L( n& m( a' s, f真的是学到了不少啊3 Q, {9 @/ o0 F4 M5 z- @

4 u4 ]6 v: k& C! D' e

莫畏

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) L+ c3 r- X& V, {; Q: O* l* h2 x2 Y. |: c& S- F% Y
学习了
9 s  E0 t5 W% Q. p3 y& I$ B) f
我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
2 c; a  I1 k( ^. X' h- {. k
" n9 Y' x7 N8 Z9 G6 D% _/ \是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
! e' h" d6 E( j' }9 B, `, o
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涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子& b( `1 Z1 J# v  P
# I1 m4 _2 W  E
又长知识了。
8 t" f2 F7 P6 p; Z/ ]' B9 Z, e亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
3 J9 x( r" I) y# n6 |4 z

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！9 A0 w) `$ ^8 v% J2 _
怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。' \& F1 r9 y5 [1 s6 G& v$ q
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。# ^* @6 Q1 O3 ^) t  q