涵羽

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* T- u1 F& w6 H; C中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。$ S1 F. H4 r% `! C# r% h% H
看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
+ |* X0 \1 f, @  M4 X" X' X于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。
7 y2 w: I" m- y1 ^我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）
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莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子% z* N; r3 ?- W/ p: Q. \4 Q+ @
: P7 _3 [7 `- L' V5 m# v  a
郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
9 G3 C/ {8 x5 {. B) D5 O结果买回来是这个样子% |3 F  |/ j5 }" F; E
太坑爹了

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
9 G* r# J8 X$ r; T回复 咻咻HK-02 的帖子5 W0 o- |- A4 l  s
& m& F3 w' N) S7 @$ t% ~2 i) K+ g. }
看来亲也很有研究的哇

- E1 H1 G; p! [- ]以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
# f& i; f4 F6 y/ T) R( _+ |4 E; `其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子
0 W: Z& q6 w! i+ j. l: P
$ e5 ^" |4 ~0 Z; Y4 ~% a看来亲也很有研究的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子. L7 L- P, ]6 J  I5 P& I, {2 t' N

4 y5 u* N& B) H+ w& R呵呵
6 o: z7 P5 Q! K4 p' W- i' a* d估计是吧
2 f4 J6 n9 Z; p- o9 u9 J1 Y3 p  h! W$ r0 M& |4 f% @2 O7 g: i& e

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
, r( S2 M$ C, {
* ]' h% X, N, D! J2 r; x6 H) E4 e2 F学习 了
+ b1 o& r$ x  }真的是学到了不少啊
) ?* _1 d3 H4 A  \/ G. A
, n+ @1 ~' L( D/ e$ f* g

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子* @# M' @2 ]0 m% c

* O# z% |& y8 \* H$ ^0 G学习了
. j' P( c/ |+ C# m
: h. M4 R6 |) |! {我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
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2 Z: t+ y  g) L& N. L. Q9 }是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
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涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子
- O/ m5 D2 o7 u- m! y7 t5 O  m$ q$ {3 C9 j% f
又长知识了。5 f1 Y/ ^8 x5 V
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
; K2 m" w8 Q1 E) z% N3 I) O. n

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
4 K# c  o+ m. b( O, A! g& f& L) q) x怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。% G9 A' I( I  h; N1 b4 G$ H  `
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。
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