涵羽

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) E  ~' x0 b; H" d中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
, ~7 X! x5 V2 t! B( H; }- Z看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。/ }8 V) a! ~( N) g# g/ [3 ~$ u( g& T
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。! `, Q: S' L' H/ M8 Z% a' [$ d4 [
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）$ m; M  ]6 O$ {& H

莫畏

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" e- G3 A8 B9 X4 c3 {, T
& X- N0 G7 r5 v3 B! W郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些- I: P4 q3 f* q
结果买回来是这个样子
0 d2 ^+ R6 B8 l太坑爹了

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57 5 m1 a; O. F9 j# l* m' d& t
回复 咻咻HK-02 的帖子1 e2 b1 ?" H$ G  B6 S" A

( h, b7 Z* X' {( F# i看来亲也很有研究的哇

/ V: I' z5 I+ o4 _- s/ H) }9 a
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
& i. |5 M9 t6 z6 K6 f6 Z. b其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

甜点妈咪

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$ r: ^( H& J. J' b" X) W: W6 F0 N* S4 e9 U" B
看来亲也很有研究的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子( {5 {. E- e! f8 E) P4 i
, [0 R  W5 w% Y! M# o: W
呵呵( p" K! ]* p% p9 b; r
估计是吧) ^8 Y2 f7 t& u' O6 ^, ~
. b* l8 Y: V- Z) h( w6 l5 ?, n

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
/ ]$ O7 t4 H, `/ U# L
" u' H2 [1 h  q6 h学习 了 # O: d& M+ h+ Z8 D" l3 ]# p
真的是学到了不少啊7 R) \2 U4 o6 \0 K3 j. I

) Q9 `1 g, Z, M! i: n, A4 A) h4 d

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子
; }; {+ a6 \# @8 k. F2 i! [, J3 G8 y$ U3 g* \9 K( n7 _
学习了
( i# z5 u8 ~" X0 A. {8 Y+ p% k: W1 Z, N( g$ ?
我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
5 I0 k# W) E; K  y
! h# H  R$ }1 v, l. I# F0 B  x0 [是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
/ ]) R+ D2 z4 C' q! Y, J1 K. I$ t8 L! i# b1 y

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子4 T! ?- A5 _) t; ^; ?0 P

6 A' G0 ^; }$ w又长知识了。
1 i; |  n" Y5 I/ `7 p4 p亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
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咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！. W/ Y. M8 B0 r9 j* @
怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
+ ?; Z) [' q$ g0 z9 d0 k9 Z# m    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。
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