涵羽

" R- C# F$ \. C: n; f$ k& N5 d  X; g# X$ Z. n
中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
3 m- _8 `1 _  J; ?# d2 y# p看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
( W) ]% b* z6 \于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。
, Z- e: F# M& S2 n& j" b; \5 F我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）
  H' e6 }. O4 K2 B0 J% H& ^& n2 a

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
& K4 \( \/ G' l% ~* b: a# W1 V- O! N. n
郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些1 s7 O+ n" q4 y
结果买回来是这个样子
/ r1 P: s& @) g, _7 F& q7 t  b太坑爹了

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57 " l" V' x$ U) b8 s- \9 ?
回复 咻咻HK-02 的帖子
' }& R+ q# S) G6 {8 o4 _, O
! [8 i' B. a1 A: b* U. y看来亲也很有研究的哇

  X0 R0 c6 z3 Y. q
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
3 m" p# r$ m0 v" [其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子: D+ a0 S  n- o4 Y3 ~- ~1 i! N8 z0 X
7 J3 J: V0 P6 v9 Y
看来亲也很有研究的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
: k' j* s" o) A: [7 q
; p$ H3 J2 d$ L4 @0 b! J" n呵呵5 ~( Y- ~( y6 `8 I. J& Q
估计是吧
1 s% U$ w) }5 U2 {( |0 m
' Z2 \( y& J1 b" l* A; Z$ e: E8 {

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子; C+ l/ i3 m# ?# J5 k  ?3 h
: Z0 s* c+ `! }
学习 了
7 Y# _1 v9 l, A真的是学到了不少啊2 p/ F6 U+ V3 H; x, i5 B

! V* B7 @6 p' I- [. H

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子7 g- f5 o* C5 o- q) z7 T: V

, V9 V8 P3 j& A( b学习了) ]2 c; l- V. f8 O
, T. e/ E$ }$ N) j6 L
我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了3 |5 f3 o  i: V$ u/ [. t4 |
7 c6 w, N) k) C* Z8 M7 i+ W
是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的/ Y! R8 c& q/ L5 E, j
: S8 l4 w+ I' z+ i  J

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子" y# l2 C& M( E( u5 p0 _5 E' l, p6 w
+ Z  H! R8 n) B" ~! h/ a
又长知识了。( p$ _6 n. U# @+ K% M
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
% Z0 K) g- b/ X( l9 ~0 r1 m

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
1 h1 s4 K# C" k怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。3 d1 x# A% v3 c: ]3 K5 T
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。
2 C) F" g, f% I) r1 w) E1 J