涵羽

0 R- J  L3 F  O1 o) l

# c; |+ h- o3 S6 j  _中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。8 v% k1 E4 C4 _: L. ]7 v* S- l
看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。4 s+ ~* ?4 g6 X9 K2 ?+ m  M1 T
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。
- K! I  L8 g9 z2 S' z) m( m我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）" N' {1 ^& K! h- s1 ?

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子6 W. H; F: D4 G0 M0 Y

  K" o7 e. D$ t2 k" i' O郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些3 F/ S# I4 ^8 p6 F3 u
结果买回来是这个样子
9 B- r& a& [, q  u太坑爹了

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
# I" e. v  Z6 `. e+ Y3 g4 X回复 咻咻HK-02 的帖子
( B; |. D: c6 n2 z, Y0 \6 z8 M# O
. F1 f  g9 q9 n, {* ~- |看来亲也很有研究的哇

& [$ z3 j6 Q- D以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊  E& C" q/ }# P0 ?# f/ F
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子% r+ a+ ?, J8 k$ O) V7 o& |

3 P. R0 B3 I2 z$ ?看来亲也很有研究的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
+ a8 K1 D  H$ P- @3 r" f+ |* N. z, R. ]8 w' G3 L/ g
呵呵
4 r- _! F4 p8 j+ `! h估计是吧- O2 k$ K7 `/ G8 x/ K; b" x

2 e. j" e$ `* l4 e8 Y

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子$ Q3 \, l4 q7 L5 F; G
  Q, _/ E7 ]; N
学习 了 9 \& b& m1 P8 o- g% R8 T0 [& j! c
真的是学到了不少啊
- E' e/ Q. Q! \3 y" m0 T
  T. [; w% F. M* [

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子7 C( R8 L( F2 ?# A8 D6 v: j
( o* F1 C; h" |
学习了8 @) ]2 Z8 Q( N! L; A% g$ d

, n4 p. b, ~0 D5 E我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
8 h1 G" b* [$ ~4 y* O! T* s2 F
: k0 c8 F- F8 ?/ o, N6 Y是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
! ~2 X6 B4 @7 d9 `8 v' s3 e/ B' w* k" J

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子7 L* }  `9 _7 V* a% I& F
# G( M; H* D, R% c$ u
又长知识了。2 b; N  ~- c5 e6 V
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
: N* {4 V" J; s. U

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
9 A- l3 {9 {% b1 b怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
$ V4 t$ @# }# G/ m& P% p  E    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。' q/ t- }" L! i9 e* s