涵羽

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中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。  ]6 S. n4 V1 {. H3 ~" r
看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。+ }! S1 h% d+ k  ^6 a- Q! y% e  V
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。9 x% A! H8 q2 m" S: a# l6 g0 J6 `
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）
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莫畏

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郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
3 N$ D& C/ V/ _7 ~1 P  G( N结果买回来是这个样子
1 {$ q; L- i% t; T5 c太坑爹了

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57 , G% }9 o! `# h2 v. h
回复 咻咻HK-02 的帖子$ U2 D- U* ]. k0 T! z

4 P3 c& |' o) H% s4 Y$ i看来亲也很有研究的哇

) X' o, u% \% i. A5 R
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
/ o/ S7 E7 }5 l: d. M% p: R# l" _其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

甜点妈咪

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7 R5 D$ X+ w5 Q2 a  Y2 `# T看来亲也很有研究的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子' M- D" H  A  Y0 `) _" B

7 u& J9 `! g" [7 y呵呵5 J/ w- _: B& g1 a1 j8 t
估计是吧5 |7 X* y; ~5 l: h, a% h
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宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
9 D4 z" l8 h- s9 r, C2 H% L6 |9 n0 _: O( i: N! B/ _7 @
学习 了   W# `+ t+ ~/ a' {
真的是学到了不少啊
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莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子
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学习了
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我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了! b$ g2 ~9 Q& ?0 ?: s) j9 L* ^

, \( q- o% J' T% R是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
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涵羽

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0 J  t  ^- N6 G' H! M" O4 U又长知识了。8 R: t1 q: [5 S' \
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
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咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！  V9 C; ^4 W5 Y: Y& g
怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。" Q  v: P/ `5 u4 l. {% t5 u
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。& `! i# ]& G' z, V