涵羽

6 {. W# E7 Q9 L; S

2 B1 u7 B! a$ @7 a; _! s% o' K, p中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
( I- m# ~4 u& r5 L& x7 N看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。& _! I- F5 `$ K' {- r2 Q% r0 ?! N
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。
; u( d2 ?) L% p6 c) U9 L我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）0 }: z& |. h2 q, b! ?* Y+ o

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
4 d" ?% u2 Y( Z  J1 W, w1 A0 k# n- E/ c- z6 t1 p
郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些- [% t) _7 Z; u0 l
结果买回来是这个样子, q& D* S3 l* _! N4 T
太坑爹了

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
. P6 N( [( G, a0 E回复 咻咻HK-02 的帖子
8 e2 Q5 M' k0 |" D3 \" ]0 E
) [# |' l7 C  ~0 I看来亲也很有研究的哇

' i  U4 q, _! D8 D! Q
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊! k; k% y, V3 T9 A
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子' W1 V& ~% k- ]# \& Z3 j7 q

4 R3 `7 i+ X& N* }5 y看来亲也很有研究的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
0 \9 Z2 t, p0 ?2 m0 ?5 b+ m( v* t, i4 p/ a( z. X& H, L
呵呵9 `& _3 {% `9 d
估计是吧$ o8 M+ a3 V9 U
2 I& g- t$ J+ Y6 p

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
/ {, g  D/ Q; k3 m
4 L1 B6 N. B2 Z! i0 \学习 了 3 D  B5 U: Z7 H9 W
真的是学到了不少啊
7 w- V# c) B4 s7 q+ r7 w* ]7 s. ]9 m

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子& X" w! Y3 j& B

: ~/ Y  P  a! C8 m% X3 I学习了0 n2 |# K/ T6 V6 O) N' c

. D( j3 r* a( ~7 a我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
0 U; e7 v5 o0 |
5 m% \' e4 }: @* V7 n是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
9 E# v6 k2 J  Y  s8 @* n9 a1 j; s: ^

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子  N3 s1 c2 T! c2 i% f4 ~
7 C* b6 E% P6 {% b: e' A. h
又长知识了。7 H9 a0 y7 w: @- h( R5 j
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
! {* Q% ^1 R# I1 `% N6 F8 h6 `* H

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
" U5 K4 X4 U- d6 p怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。( l. s1 P# Q& P2 z- k' w% e( ?
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。+ w1 ?' D  R3 C4 ?! C/ b+ A