涵羽

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& `- u7 U3 [! g3 T; s! j0 e中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。- S$ u" Y! U: T# ^5 {
看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
5 w$ f* F# v9 b1 T5 s于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。
$ _$ t4 o" Q) Y2 p我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）
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莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子* j0 ^9 I& F* X6 ~8 @$ A
7 N0 E: C  {9 D$ a: @4 i8 n8 y
郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
. ]) A. l( f" H# u结果买回来是这个样子5 _: u. o2 |5 H" {& A3 ]6 p8 e
太坑爹了

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
3 s; l( ^% q2 A, p. z; D回复 咻咻HK-02 的帖子
) K- n$ f  b" }7 ]  P! I& D, L' R+ x1 z" i7 G* E
看来亲也很有研究的哇

9 m9 B/ Y7 ~$ G0 a以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
- Q' R7 Q9 @+ r3 d0 P" E; K其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子0 W" f# ?% Y" c5 c5 o& h( W
9 ~  n; Z) r& c3 p9 Q/ U3 s
看来亲也很有研究的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
5 h& j5 U+ b  ~/ _8 O# t+ e- t! _: h; Y+ i3 {6 T. }; \0 ^1 I
呵呵
1 H" ^0 N1 h3 J- `0 j8 T: ?1 H估计是吧- l/ |6 U9 a: h) L

. c0 ~  l, l, m% x& ], x/ K

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子2 I: Q: H$ N' [4 o
  h6 W+ d# G7 w6 \
学习 了
( ^$ _% |9 N5 y; D! P真的是学到了不少啊! i  V8 H! m/ i. `+ C$ q2 p
! S" x# i7 X; t/ S

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子$ e+ X" _# @$ Q2 ^
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学习了# h" z9 ?: U3 \* Q$ O/ @

2 }9 o& p9 P5 G' T3 b' K我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
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是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
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涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子( u- I7 {2 _2 O
* {+ ?! C+ q6 _$ v4 D4 K0 h7 g( Y
又长知识了。2 d* n* b6 w& j! I+ Q) @3 k% H
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
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咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
# K2 X. T* U: J怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。; E, C9 N: Z& p, O# `8 E- w- O
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。
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