涵羽

5 N! Y( K# P5 U, }+ c2 E! D
' m$ M0 ~1 {0 y8 J9 U  l中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。" j$ w4 b, {( x! s$ \
看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
* P; [: ?! z) z' q6 A& `于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。& n. p8 {* m8 H- _
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）
! @0 u  T: u7 F, x2 Z

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
' d+ h0 a, k1 \& ~
: z& d! v$ H8 e9 x郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
# x* k7 m6 }* p7 ^% u结果买回来是这个样子! C1 f. i1 v. w% p  c
太坑爹了

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57 ! Z! x5 q$ K$ c& L3 V
回复 咻咻HK-02 的帖子. m( e% w2 r+ d' z% y+ a, G

& l* F4 a$ B# E; i; w* i看来亲也很有研究的哇

# C( B& g  c+ D- Z/ X0 z; H以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
/ U" c; J$ x; K- y) p其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子
+ y. m5 _* J# ]; _$ {+ G7 ^" W4 |& m' n7 R' d9 X- ~
看来亲也很有研究的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
* V$ `2 h- M. Y5 D2 w8 B0 p
, q8 m5 a+ J; C呵呵
8 K4 w$ E3 k* _/ u& V# n2 K& \估计是吧/ _* N& R" n  F8 J8 C2 O
% `4 Q6 ^$ H( _  U4 M# L# l

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子6 D) m" v, f' }7 y7 h% f
! @5 Q0 Z# F5 g& C- C2 w
学习 了 / u- [( M% [/ ^* _; T$ j& b
真的是学到了不少啊
8 l6 l. o' ?; b3 B! K9 ]- S7 ]" V* }4 J: s4 U/ o" c

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子
: P! t1 K9 |0 W& Q; g2 \6 ]" q8 G8 R( t
学习了9 W5 o* S4 K9 ^5 F
% M* r. @3 G8 y+ b  F
我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
- w- u( \' K5 g8 W; T( @; ]+ `3 R
5 Y( N8 i0 S. q% ]是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
6 G$ J) T! ]+ ~% \$ @* E6 W2 w6 B5 Q; X+ @& D: r) }2 M

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子0 v) a- K" L; E' x5 {

2 u, P- @/ w. r5 ?9 ?% A又长知识了。
7 w8 [5 H$ j# V! |/ P亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~- V" \$ I) s- p

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
+ P1 Y  i/ e0 u* r* i; y: V怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
' f( F0 k6 H0 d1 ]2 e    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。
% ~; K9 k# z( x8 ^, z+ R$ z( _  }* o