涵羽

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& h0 d9 S1 G6 f  T; s$ g+ p中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
; F8 o; }3 O+ D9 I看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。# U' w  [! Z0 w. w$ r5 q9 ~. D$ ^
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。+ V! P0 Y& J- A- M! |
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）
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莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子" @0 f+ _  Z* a6 m  Z& k& m

+ f# P6 f, E( }7 E% B2 A郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
' z% S6 @6 d* m结果买回来是这个样子
$ q' b7 o; e, _  \太坑爹了

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
. F* c. w  L# R( ?7 F' ~  G6 W# n回复 咻咻HK-02 的帖子4 i- I. ^7 J. M$ P7 Y  w
! i7 i; \4 D, Z* t! t. m
看来亲也很有研究的哇

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以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊. U: g! s! m7 l6 s
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

甜点妈咪

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" ^8 ^5 m! G9 j- q8 e
) q; p9 c& }+ j# E# I" f' {0 a* H看来亲也很有研究的哇

甜点妈咪

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& ?+ j) Q* x6 U9 W) R呵呵: [( Y* q) C( o; p# i- t
估计是吧6 M" D3 f* G/ \/ W

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宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
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学习 了 2 L. n; T: u* T: F( {! f
真的是学到了不少啊
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莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子
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: Y+ v/ X7 I; J7 }8 V学习了& W3 h0 a. a* n+ M% J7 H
9 z5 p( e& @% P
我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
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3 V+ E' X/ j7 l5 o; C是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
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涵羽

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7 W2 z. N9 q8 p/ y9 }) p
0 ~+ ^+ x  n/ G! ^! l1 O2 [又长知识了。: q0 q! y' L: `2 ]/ p
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~0 p8 O0 E- ?; Q5 M7 v* }( |4 W% G

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
- N8 F' Z! d; B& F: Y怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。$ I2 R1 f- P: r; G4 ?3 ]
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。. X  I8 a' V, H