涵羽

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中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。( d4 @: Z# V5 Y" y$ @1 C4 W
看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
1 e6 [( b+ ~- H: j" W于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。1 i5 L: O0 y3 _( V, E$ x7 Q; {
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）
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莫畏

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郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
" F0 _, Y9 I1 V" T# D/ v; ^2 r+ l结果买回来是这个样子1 {2 z  n/ N. Q. q! n6 @
太坑爹了

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57 " `# B0 `* i& x, Z$ s0 e: ]
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看来亲也很有研究的哇

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以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊/ G/ D" X* E1 x* [+ B- ~
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

甜点妈咪

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看来亲也很有研究的哇

甜点妈咪

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呵呵3 {% u9 L) f4 O7 R( W; Q* n
估计是吧9 G. g5 y  ]6 H0 E0 T
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宝贝我的最爱啊

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学习 了 ; P7 i8 K% F7 p  D$ j& A
真的是学到了不少啊5 o& r5 t9 W% J2 I

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莫畏

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学习了
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  |- G+ C7 s( s. x9 V% K我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
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是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
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涵羽

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; `2 z2 W0 w- I( p3 C又长知识了。
3 \- A+ Q" A- P* j0 i% G/ w亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~. t: E6 Z7 `3 [$ S/ A8 v

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
! w$ M4 Y: J( l9 V怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
6 F5 x7 a* a5 m9 m9 Y. |+ S' e( u    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。7 n5 t0 {+ Z3 A- g