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清炖花生猪脚: 功效:到了第三周奶水不足或清淡的产妇,可适量食用花生猪脚来补充奶源; 材料:花生(未调味的、自己煮、去皮去芽)45克,虾米(无调味、新鲜带壳
' y2 F" u- T Q7 y9 L9 H6 J- l的虾)25克,猪脚约150克,带皮老姜适量,去柄香菇8克,麻油30 ml,
. z {7 ^& u; s9 Y j1 Z坐月子水450 ml。
做法:1.香菇要泡在十倍量的月子水中泡软、切丝备用; # M" Y; L- d& z4 U, P2 V3 o
2.花生放入水中滚开,稍凉乘热浆膜去掉剥成两半,去掉胚芽; 6 k. z, ]: |* I* x
3.麻油加热后,放入老姜爆透,取出备用;
6 w9 C- Z/ S1 X7 {$ p( e4.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用;
1 V1 y7 N( r6 |2 W9 T9 H% r5.放入花生炒一会儿,放入猪脚、老姜,最后加香菇、虾及月子水;
# [ F0 M5 a4 |6.加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约8小时。
使用阶段:产后第三周至月子结束食用
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