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清炖花生猪脚： 功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源； 材料：花生（未调味的、自己煮、去皮去芽）45克，虾米（无调味、新鲜带壳 ; [& M7 C! c) ]& u
的虾）25克，猪脚约150克，带皮老姜适量，去柄香菇8克，麻油30 ml， 5 z/ C/ f2 z- r( Q, Y; @9 C9 `
坐月子水450 ml。 做法：1．香菇要泡在十倍量的月子水中泡软、切丝备用；
. U |2 J1 I; G- t9 l2．花生放入水中滚开，稍凉乘热浆膜去掉剥成两半，去掉胚芽；
! I' ]8 h# T0 ^: a4 Y& g3．麻油加热后，放入老姜爆透，取出备用；
9 @$ v5 Y; M& c6 N4．将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用；
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5．放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及月子水；
+ p8 G1 k# d$ ^, |: [/ P# P2 {6．加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。
使用阶段：产后第三周至月子结束食用 " Z# e# J" R* _0 x
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发表于 2011-10-30 13:03
