: e6 H. n$ L4 k! O2 Y' f- c% }
6 R* K/ d" y$ o* R. E1 X清炖花生猪脚： 功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源； 材料：花生（未调味的、自己煮、去皮去芽）45克，虾米（无调味、新鲜带壳 " |9 R7 M! h. R$ O6 u9 c
的虾）25克，猪脚约150克，带皮老姜适量，去柄香菇8克，麻油30 ml， 4 J+ S' \3 x3 f
坐月子水450 ml。 做法：1．香菇要泡在十倍量的月子水中泡软、切丝备用；
7 Z6 @% ` m! q0 o2．花生放入水中滚开，稍凉乘热浆膜去掉剥成两半，去掉胚芽；
( a4 _; ]! q8 ]& _
3．麻油加热后，放入老姜爆透，取出备用； s* K3 u% W; r; U# I/ `7 Y( }/ `
4．将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用； ) _+ t# T1 V# Q+ J5 O9 {9 N' C0 V$ H
5．放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及月子水； - V7 G4 k1 K* R1 ?( j9 N3 q& G! u/ L
6．加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。 使用阶段：产后第三周至月子结束食用 $ p p4 W" ~6 j) z$ I0 h9 K# ?
| 
发表于 2011-10-30 13:03
