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清炖花生猪脚: 功效:到了第三周奶水不足或清淡的产妇,可适量食用花生猪脚来补充奶源; 材料:花生(未调味的、自己煮、去皮去芽)45克,虾米(无调味、新鲜带壳
3 B- `$ {$ O, r8 U7 Z+ b6 R! q5 S6 S& T的虾)25克,猪脚约150克,带皮老姜适量,去柄香菇8克,麻油30 ml,
; N' k" N6 K. l8 d9 S8 u; d, F坐月子水450 ml。
做法:1.香菇要泡在十倍量的月子水中泡软、切丝备用; R; W6 b5 l" k" O( j
2.花生放入水中滚开,稍凉乘热浆膜去掉剥成两半,去掉胚芽; 2 _% p7 `" h5 j8 m" H$ F7 s
3.麻油加热后,放入老姜爆透,取出备用; . { u s& `1 J1 A- l
4.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用;
) H; J4 [; c7 T$ W. ]9 N: h5.放入花生炒一会儿,放入猪脚、老姜,最后加香菇、虾及月子水;
# N! ?+ H5 n/ i4 o# N0 Q- J" i6.加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约8小时。
使用阶段:产后第三周至月子结束食用
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