湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道
# F* O7 J' ]( E) Y+ b的吃法。 6 ]5 F* H: F6 c, A' j) Q
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鲜金针菇：100克 / r' z; f; r1 H7 N7 ~
黄豆芽：50克
! r8 }! }( l. K牛仔骨：400克 5 m5 j& Q6 \- q3 |+ d" [, @
芦笋：2条 0 }" R- T- b- E3 n  N$ b% e
白萝卜：半根
1 J& Q1 G" h7 q9 k. u( v  Z姜：3片
% L7 v8 B! ^  {2 d4 j) Q水：5碗 * W8 i4 l0 k" _) g% A* v
调味料：
& W6 }1 e( P% j: A3 h9 h油：2汤匙
/ {, l! ?3 h% b+ i2 o料酒：1汤匙 7 `" ~- _. C8 w
盐：适量
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做法：
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* s% Q6 t% F1 U6 _+ I! Y1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
+ l; a* |4 ~9 u7 o9 Z8 K& p2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片； " T! ^5 i0 b6 N
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；   B0 R; s% q& L& N6 L
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
* d) Q6 [  K" H0 @) w2 K5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
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功效：
8 V  ^- D2 |. d1 h0 @* B益气、健脾、补虚。 ! H$ G" O, m* V7 P7 E8 d6 `

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子5 z4 ?7 b3 p3 u2 a  Q

( R9 @  H' v5 C- y* n- z  呵呵。您说呢？

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子& U: ]" {$ A: G7 w
$ F8 L! b6 P; y! F
谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子# [% o7 g9 L1 y9 P

2 H5 ~  n4 E8 w/ W, }恩。做好了也不难啊

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦