湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道
$ V# p! ~" }: Q1 t# ]6 _的吃法。
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$ y. j: H7 r: Q" Q鲜金针菇：100克 $ t9 g. J  g8 Y9 }( V- c
黄豆芽：50克
' N1 F/ V* n3 H1 a/ Z' d, _牛仔骨：400克
# V  c3 R" t! u, H' z5 D* {  B芦笋：2条
" r- n" ?; s' L0 R6 H! V; H白萝卜：半根
, L( V* F% @2 G! R姜：3片 % Q1 Y$ {7 z' ]5 f) H% U
水：5碗
, [+ z! u; f1 Q+ k, E调味料： : c, f: v' ^+ [8 x% R& R
油：2汤匙 ) e1 b' a0 P! X2 _
料酒：1汤匙 / g& s9 y/ Y  r4 W6 d
盐：适量
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4 H& b' Y* ?* [( Q5 p9 ?5 X2 f做法：
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6 N" v; q( Z- k, j1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
" X6 }5 T3 J( t/ C4 ]3 z5 F9 \2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
) ?& X  f; ^2 H5 A+ s3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
) L4 S, Q2 H" F6 L) O2 }4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）； 6 P; Y# N) H' {' A
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。 : J4 z) @1 }( A+ t  A) M. |

, k& W( E, A, l/ [: [功效： 5 d% X9 c" y9 J: M
益气、健脾、补虚。 7 |- Z1 ^0 P* i) ^2 m- R

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子
" ~; |' j8 y5 \5 R( M5 ~4 L+ q$ R1 C, ^3 {2 O
  呵呵。您说呢？

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子
! L' H# l. m1 ?/ m$ l" o, w$ G8 {7 W6 F% o# d
谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子2 E( u6 F( w; r% ]$ m: n# J% Q3 F9 E
0 W# |2 u2 a. v/ ^) ~6 V1 t
恩。做好了也不难啊

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦