湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道
3 `" Y/ Q# C; Z的吃法。
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鲜金针菇：100克 " F% h  \$ N4 |2 N: i$ b
黄豆芽：50克
4 v. R$ P# v0 x- o# Q牛仔骨：400克 ( w/ N1 Y& K2 b' t' k5 `9 F
芦笋：2条 & L6 G3 H# }; O, _% q- D' Y
白萝卜：半根 . }. Q3 k" `3 Q( N
姜：3片
2 `4 w! N0 P* ^( k水：5碗
0 b8 {/ \( e6 D7 R8 p8 W调味料： 7 w) K1 |3 S0 I, a
油：2汤匙
8 R; R5 J0 n) Z) }料酒：1汤匙
  a1 ~1 N; y: g2 x* ^盐：适量
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& A* o8 a, S, y" {9 S# v$ P做法： / e* F/ D0 s  o' D+ d, o

* b: C5 [& |9 ^: j9 [1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
2 e0 @. T0 m7 J$ ?8 x7 a2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
" V+ g' t. y; j, z$ k5 L- |6 K$ Q3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去； & E( E( n+ [5 J8 W
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）； % l- ]9 ?) ~4 F1 |& j. Y) K# c
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
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9 h3 M3 S' k/ u( j* y# E功效： ) A! C, C" M  @5 B# c: M" D1 ]
益气、健脾、补虚。
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湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子" [* R; ^% \# M5 x  ~6 q. p, b) P9 u

( ~8 x' E9 z+ X& Y# T/ \  呵呵。您说呢？

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子- q2 R; A* F& v# L2 ~* Z

' B5 f( I# T% _1 [1 ^( s( K' R谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子) x6 L$ x" y4 ~6 N+ Y; o2 n: a3 P
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恩。做好了也不难啊

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦