湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道
' }9 O( ]3 X  Z, Y" |$ h的吃法。 " I2 c+ p/ Z- I. u* Z
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鲜金针菇：100克   T8 g) q) `6 @
黄豆芽：50克 " X* p8 R8 C. N4 w" w; |0 P
牛仔骨：400克 , X6 J2 u' r6 B- [: o5 ?; ?' ~
芦笋：2条
$ R9 T  ~- d7 G& u4 q, f! D白萝卜：半根 . i% y4 E+ t7 z. H- q1 d" j
姜：3片
3 l9 e' B2 x( w( t水：5碗
9 l( b0 w) S3 |" @调味料： * C7 t! r, s6 T3 L6 H6 n8 @8 B
油：2汤匙 ( [; Y' _- j. f# M! t& K/ h6 ?
料酒：1汤匙
- `9 ?. F/ ]/ E% J" L盐：适量
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做法： " Y5 f/ M. u4 r, M

. b- O, [  }0 A& R$ p/ u& d1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
. E5 W1 T# \: H6 C/ P1 f# L# ]1 ~0 P2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
! `0 H% Z2 v1 ]" w+ Z# m3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
6 e) J7 ?5 F, g9 @4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）； / x# {% x1 Q$ C  p2 B; b
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
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功效： # b, L5 J' S- j9 D+ M
益气、健脾、补虚。 ) {$ c  W" d  Z  z

湛蓝的云

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! n9 M7 S$ S5 f" l$ ]  呵呵。您说呢？

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子
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& g: A. _. Z( w: M谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子( W3 E; v5 S) Y& Z. N

! c1 w) S. g  v恩。做好了也不难啊

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦