湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道 ! [3 F( ~4 y& D; h7 i8 S8 M
的吃法。 " j; t7 D  p3 }. F8 M
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鲜金针菇：100克   C% X7 m% n) K; O8 f
黄豆芽：50克 0 P+ g( O6 X# e
牛仔骨：400克 - m8 [0 B5 t; |& ^; l& l
芦笋：2条
# _6 D9 b' x5 R7 m8 J' E) Y; }白萝卜：半根
7 N/ E5 U/ R! S6 E) O姜：3片 ; ^9 U) P, F2 G0 `( f9 k; V0 m
水：5碗
- p1 I. Y9 y7 A' N( s: o调味料： , a, F3 P2 a/ e/ X4 `, g& {
油：2汤匙
& q+ G  W0 X6 X+ G料酒：1汤匙 ) |7 I4 Q, L4 r/ w: b8 q3 y
盐：适量
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1 q! `& Z4 U5 Z$ U& n5 \做法： . R/ o' C; L1 j' q" r- ]  G

' o% Z) T, w: l( T1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片； $ s3 ]8 u7 h& y/ |& n3 N
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
  Z2 x* H! B( O0 Q9 L  j& T3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去； 7 ?% `. ~1 \% Z9 G0 L
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）； , h  z) @. B  M% x; R: k
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。 ' [. W3 g+ a6 C, x- Y$ v$ }0 u

( j  O9 k0 C' P% f" N7 W5 \功效： 6 ]7 U& }! O$ n9 V6 c, j! D$ E9 b
益气、健脾、补虚。 ' k8 m$ b: Z+ {

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子
0 Z: e! j* ^+ S1 `  }4 v- M1 d/ a- b3 p/ D0 U! `. F7 o) z
  呵呵。您说呢？

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子* h5 f9 t- U* v- D5 S
9 N, i4 P0 y& K6 x0 R
谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子  _% |+ s9 q5 |# s7 A/ g% [
7 o$ T% x" n& N% Y
恩。做好了也不难啊

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦