湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道
, x+ J: n9 t" \- F的吃法。 # Z. \( ^  n% k1 S9 a0 c3 \2 h/ z# G
  c, R' ~' j; |/ V" y( V# u
鲜金针菇：100克
, U$ P! X+ V4 ^黄豆芽：50克
3 X% F% [) u& R牛仔骨：400克
  _8 y6 Q9 |' @" }  ^; Y$ ]芦笋：2条 3 z  y3 O& W0 z+ [. ~7 o
白萝卜：半根
8 O0 t# @. z/ r  a; R姜：3片
) G7 a# @" i1 i2 R$ s水：5碗
9 Z5 G8 K; f6 O1 x调味料： " m" }5 a: {9 h4 U. {* k
油：2汤匙 ; `+ k% f  X' k$ ?$ F# R3 t. x7 B: }9 Y
料酒：1汤匙 * s$ A$ o7 |% @
盐：适量
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; X) h) F) D( [' d, p% x; g( r" L% r
0 i. I3 x' Q. d8 H- S做法： % V$ q  m# d5 C3 j; w

- V6 h% g$ ?: J1 ]: D1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
; x. X2 P! X2 q! B  m# j& x2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
4 l; N* X# W- ~' o: V; A3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
1 e8 E# W; o/ t, @) A7 J7 b# ?* e4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
" _: H  w6 r. p' W5 G5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
; R1 U4 O- y. g' A" ~1 Z* L. r+ w: K$ _9 V2 w  d( o) {: J5 Z
功效： 1 u, V+ {8 x4 H6 Y+ Q7 h- x6 M9 r
益气、健脾、补虚。 9 x; r0 |, s% p9 A

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子
( @8 |5 P# J& u) _! ?
3 Z& I0 H4 a! p" Z1 k3 X  呵呵。您说呢？

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子, r9 z3 s( X8 Y4 T' E/ G
2 V1 w' B# p, E) }1 A! W- M
谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子
: F$ p; z" |5 t; a! c6 t/ ]0 @8 O* k8 y5 Q
恩。做好了也不难啊

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦