湛蓝的云

2 F: w( O% D0 p0 h
* b0 M: v6 X( H. M4 m! a
牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道
) d& J" u$ ~4 [的吃法。
5 i1 D6 B9 ~! _( G* i) d4 s+ t  u4 [- z6 F& e6 U
鲜金针菇：100克 ' A2 d; q* W4 j0 ~) s9 S
黄豆芽：50克 4 C5 d8 \: D) P: E! Z% P
牛仔骨：400克 8 D3 x5 ~! h" c# I. d/ M
芦笋：2条 % p5 H7 m- m5 P& @: T8 L) H
白萝卜：半根 * ~" y+ e5 R3 w* I; f: G) S9 V8 m
姜：3片 - B3 F3 P3 p0 v6 c
水：5碗
3 P% ~7 l7 M' p" I调味料： 4 }: J  b4 N- ~
油：2汤匙
5 g6 d( c8 o1 e5 ~  ]# D/ M料酒：1汤匙 ; p4 N- {3 _; j% K* a* M. n! ~
盐：适量 " ?( V" H. m  l# X

! Z/ t) x/ C' U! g" [+ Q: n4 K" X' ~! ]$ l
做法： ( N! J4 I; t  V8 [( B- F+ g

, a- I! V1 i  J1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
7 E* t; W$ j- y( D/ A' E( ^. h* n2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
" r. i8 o: ?2 K3 A! D# G3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
  ^7 l  E, P' \% _4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
: i7 ~% p% W# }5 y  `5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
* z8 l8 v7 y5 \6 T7 W, q" H
9 L' b1 M: }* [& Q! S+ \1 j功效： " f" \9 K; s' E% s/ i
益气、健脾、补虚。
/ V7 D6 h% s) [+ s) m  Z

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子) x  T% H# C+ z$ Z# c

; _7 F. F5 ?& }% t/ |  i  呵呵。您说呢？

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子% n6 n; u) ]2 b4 W$ G8 Z

9 x2 Y/ T  Y5 L: r谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子5 a- H- j/ \, A( K5 ?
( j# a3 A4 E6 X. N3 e
恩。做好了也不难啊

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦