湛蓝的云

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9 b3 t/ Q$ n! G0 u牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道 ( |3 X; s# [# m8 i9 j7 d8 R0 M% r
的吃法。
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; T  b2 m1 o9 ]( f鲜金针菇：100克 ) b# t7 P! \4 N
黄豆芽：50克
! V( X0 d# a3 u: P5 Y7 z牛仔骨：400克 / G# M9 X" ^$ z6 M
芦笋：2条
4 B+ g$ m& F+ C( A( A1 Q, Q白萝卜：半根 / A( D9 ]6 l$ B, x" z. q, p& _
姜：3片
/ `* ^* W) ], Z  }7 ~水：5碗   S; B; Q% R2 [
调味料： - h6 a' U2 n2 ?, K# H2 ^8 t
油：2汤匙 9 Q4 W' a- ^2 ?3 H  z; [
料酒：1汤匙
% _& U5 I1 T) V( }) w) u盐：适量
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做法：
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1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片； 1 b1 I$ o8 J4 m1 L# J) u) b
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
4 l& Q! y0 u& \. w4 m3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
0 V3 {& B/ o7 r4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；   }9 v+ I, P3 w" E) v
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。 3 }5 ~# |% F+ b* b6 V+ e
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功效： 6 o, c" J; k5 k: f; x
益气、健脾、补虚。 4 F! ]7 r1 @4 a) u$ c

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子
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1 ]. s- ?9 A* I- e/ j3 \1 U  呵呵。您说呢？

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子% D. _5 E1 S. z, z: a$ k+ X' @' V
3 E( t# ^. x- [- @
谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子! y) K9 X6 D7 y0 Y

" V; s2 z, G' I' }2 J4 K恩。做好了也不难啊

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦