湛蓝的云

% m& j4 m6 v4 ~8 _) x( a- d# X+ `. o! z' \3 [( r9 N9 o1 P  M
牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道 3 R' o. j3 ?; ]6 W8 T
的吃法。 0 `" H, Y8 s: d/ Z$ {$ z6 w; G) l
! \; V5 S4 k2 U" C9 e
鲜金针菇：100克
0 ~6 y7 C9 ~6 {: Z5 h黄豆芽：50克
0 }: y( n' v$ y: U: u牛仔骨：400克   W; A7 D# m9 C6 v
芦笋：2条
7 [" i7 r8 G6 W' S9 Z白萝卜：半根 " W- k" D! d0 |* z. L, I9 z
姜：3片 3 p8 V  S( K* \) w; L
水：5碗
5 M) S: d2 k* ^! ]; ]调味料： ; n" b0 O& Y  x; l# R8 }: h( L6 f
油：2汤匙
4 q4 r! }  A" l8 |. F: O5 Z料酒：1汤匙
, P. `" }3 `( t, L4 x盐：适量 8 a8 q# Z+ |2 D+ i
! ]8 J9 }: D/ O/ b' S' P" i( x

* b& Z% l3 O" b# b3 P做法： ) l( b/ d4 w% _& o+ o9 J# k

% r! L' p& ^) e3 n1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片； 0 n7 P' z4 R5 ?9 v
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
8 t6 ?3 g9 l, x3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
2 c$ [, U1 T, Z: n6 `! v  f4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）； ' w$ T8 N1 N+ ^
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。 ' {- l: R% u& p2 w$ r

$ h% v' L$ d  i+ j6 q功效： 5 ]/ p0 ~6 Q1 `$ S2 {. M
益气、健脾、补虚。 , C) p, s' j# P7 U" \/ x( F

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子
& f9 l$ `+ Y' f6 N% H
, J: y4 ]  O# f0 X5 b  呵呵。您说呢？

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子
3 T2 p- C: @5 q5 l
8 n+ y. G6 K, N0 A% q, c谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子
/ W9 y+ t: x( e3 T2 i3 Q! L) N* }1 E2 j9 H) @
恩。做好了也不难啊

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦