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做法：( x& z5 K: J7 m5 c' N- D2 ]
1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟；" }- m, P% Z0 U: K6 g5 |' G5 j4 A
2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟；5 C5 u) ]" r! R$ l( T
3、热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色；
+ W- K: N( p8 ~+ F4、将肉切成1厘米左右的片；
- Q' T" O5 d1 K% u6 U3 {5、肉皮朝下摆在碗中；
* ]) x1 o$ ~; X: X9 q2 @7 F3 }6、热锅热油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒匀，加入肉汤烧5分钟；
5 z3 R# s* K- y0 x* ~7、把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时。
' K/ q& j+ ~$ c4 e( M0 B# I把蒸菜的汁倒出，将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了。
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宝贝我的最爱啊

喜欢楼主的分享 但是怎么每次都不是很详细啊# b( d( Y% B/ \6 A; b$ J
没有图 和需要准备什么材料呢
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甜点妈咪

算是看懂了吧
. V5 d; _! P0 W) R' _  }都准备些什么还要上里面去找, h5 t1 ?: M9 ]6 v* I5 g  F( T- z
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