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做法：. {6 G; n2 w. ?1 W6 Q! Y/ J6 w
1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟；: P' ^; C6 @  T! K/ U2 _) s
2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟；
( y. W  f' J! V  b  ~! l3、热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色；0 v* H6 n2 {( N$ ~. _5 b( C8 W1 A' O
4、将肉切成1厘米左右的片；
4 }$ f8 @2 P7 H4 b5、肉皮朝下摆在碗中；
9 K" _$ L2 c* V& s6、热锅热油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒匀，加入肉汤烧5分钟；
( |, L' G6 @3 m! v' w7、把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时。' x) L3 D5 `, H
把蒸菜的汁倒出，将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了。1 k. e, ?5 p2 x# p

宝贝我的最爱啊

喜欢楼主的分享 但是怎么每次都不是很详细啊) d4 C: \9 S& Z" e$ E% I
没有图 和需要准备什么材料呢4 J8 {4 A: Z! j  i  P
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甜点妈咪

算是看懂了吧1 A; P. D5 y* f# ?" S
都准备些什么还要上里面去找
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