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做法：( N4 j4 R: ^' F% l3 f
1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟；% y, L' ^+ z- n' N
2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟；3 N$ }8 L* q! G+ R# O* Y. V
3、热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色；
% U7 ~0 L6 @/ p2 w4、将肉切成1厘米左右的片；
4 _9 u' ~9 |* V$ f- J3 `- d5、肉皮朝下摆在碗中；: o) \, B$ J. K/ d
6、热锅热油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒匀，加入肉汤烧5分钟；
6 x$ L- Y  |$ b% a7、把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时。' _9 j! f7 D7 z0 h6 k
把蒸菜的汁倒出，将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了。- e+ y9 X+ Z! x; w, t! B1 ?

宝贝我的最爱啊

喜欢楼主的分享 但是怎么每次都不是很详细啊: Q" X* o% j6 a/ w
没有图 和需要准备什么材料呢* R: E/ E" D  N2 f# L, `

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甜点妈咪

算是看懂了吧
+ G& X4 G" c9 Y" L* n都准备些什么还要上里面去找
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