- 妈米
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葱姜蒜切小丁
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) [( [5 j8 `( i. x: S2 i( w/ Z: a( o五花肉用白糖,料酒,韩国辣椒酱,蒜汁(超市买的成瓶的)拌均腌制五分钟,好让味道进入肉里。
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辣酱也是家乐福买的,好像8块来着吧,价格记不清啦。; N' E( M! G/ ]6 ^5 m
8 R* ^* w6 x3 T8 X- }呃,说是韩国辣酱其实青岛产的哈。。呃,说是辣酱其实对我来说一点不辣反而甜甜的。2 z( Z8 t3 a/ A. ~, B; ~
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做这道菜韩国辣酱必不可少。少了它,就少了点味道
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, N6 P/ G% s5 v( D2 ^' F5 d% z0 p! u6 F2 X4 O7 W) w8 d
其实这道菜对于我来说非常非常简单。
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+ ?, k* z0 i* ~, j配料其实还可以放土豆,洋葱。
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但是我更喜欢吃金针菇,所以只放了它。- i8 g+ \4 z6 e$ g% W4 Q, ]* `
; K& W( r' d2 ]2 O0 U辣椒我选的小米椒,但是北京菜场的小米椒对于我来说已经不辣。估计是产地问题
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3 J+ t; o; b1 [! P3 x* t: _把肥猪肉丁炼成油吱吱以后,放葱姜蒜辣椒爆香. S( ]# W+ H3 |9 ?
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这时候猪油香,蒜香,辣椒香都出来了* y9 a Q+ ~) H, l5 F9 |, H
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