- 妈米
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葱姜蒜切小丁
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五花肉用白糖,料酒,韩国辣椒酱,蒜汁(超市买的成瓶的)拌均腌制五分钟,好让味道进入肉里。/ @) \; J: l, [+ y4 ^4 V0 Z
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2 A: A2 ~; T* J辣酱也是家乐福买的,好像8块来着吧,价格记不清啦。 I& V1 v- W: B6 m1 z: ~
5 _# z2 q( N9 j( }1 |: U呃,说是韩国辣酱其实青岛产的哈。。呃,说是辣酱其实对我来说一点不辣反而甜甜的。
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5 x( F, w" c( K$ i/ y* C做这道菜韩国辣酱必不可少。少了它,就少了点味道: n3 I& N- f$ H- [$ Z6 d
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* H: ]2 J4 a0 Y' X, N其实这道菜对于我来说非常非常简单。& q2 C' r$ e, N
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配料其实还可以放土豆,洋葱。0 s+ t( q" Z& }: f* I8 ]0 x
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但是我更喜欢吃金针菇,所以只放了它。) l9 v9 Q. B. F" x
8 Q1 t. P" H7 d9 x+ b! K0 y辣椒我选的小米椒,但是北京菜场的小米椒对于我来说已经不辣。估计是产地问题+ T9 H6 E* l ], l7 e# R
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7 [& }- D9 e3 @! |7 K0 E把肥猪肉丁炼成油吱吱以后,放葱姜蒜辣椒爆香
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这时候猪油香,蒜香,辣椒香都出来了
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