- 妈米
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配料:! }+ @1 M$ u" D p2 F
葱段、姜片、辣椒、香葱- A6 k1 b3 l o9 K
葱段和姜片要提前准备出来8 b8 P; j2 Z0 @- g# D0 i
干辣椒我放了1个,这个放多少就看个人口味啦$ o5 y. ]; Q! f- y' I, |+ H" Q' E2 \
香葱是最后出锅以后为了提味用的,因为家里没准备香葱,就用了点大葱叶子代替啦 ) w, v8 v# U, l" F8 A( y
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% w; u2 ~" Y2 y. A# h4 ?( V不粘锅烧热油
' m5 \! s5 I x1 L3 z不用不粘锅的话,豆腐很容易糊掉,粘在锅上还不好洗4 B: i$ C& A8 R% L
如果没有不粘锅,在油里放点盐也可以防止豆腐粘锅 : \1 ]6 x# N* ~, h: c& j+ v
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