- 妈米
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配料:
3 ?8 T' t( u9 O# K$ @葱段、姜片、辣椒、香葱/ |* @8 w6 o, ?! s$ @( X" x( j
葱段和姜片要提前准备出来 L1 W# D. B1 |* L7 G0 }
干辣椒我放了1个,这个放多少就看个人口味啦: W+ A& u, m( E
香葱是最后出锅以后为了提味用的,因为家里没准备香葱,就用了点大葱叶子代替啦 1 o- H1 V/ T. Z/ p# M* K
' |5 O: g$ l3 W1 `: C, m+ x; R1 a) P# v2 C. M
) s0 i7 b7 M# g& u6 r: I( m( y: b* f0 G, A8 Z
不粘锅烧热油
0 }# a9 C" D- }" J, x D' ^9 H- t不用不粘锅的话,豆腐很容易糊掉,粘在锅上还不好洗
. x" Z6 ^; `$ v4 p1 R; O8 @7 L5 `! P如果没有不粘锅,在油里放点盐也可以防止豆腐粘锅
3 n5 U# P9 |3 e2 G6 A; e9 |8 K5 D
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