‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 72 | 浏览: 11319 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
楼主
发表于 2011-11-10 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天闲逛有学习来了一手,不知道大家都知道油泼扯面不,陕西著名面食。' k1 y' E. A7 V4 g  M% n

" P- p: g9 U4 m* @* R# q1 x因扯面在抻拉过程中,面片在案板上落下弹起,而发出biang biang声,所以又名“biang biang 面(二声)”。

6 L4 A4 }$ X. x- a8 g" y3 _  K; r3 c9 ?9 f
油泼扯面中的扯面,必须由两个动作完成:一个是抻,一个是扯。, ?* F1 m, {4 Z' R9 T0 |3 o# k
& W7 L% r5 q: ]/ ?
抻,是先将面抻拉成宽面片,扯,是将宽面片撕扯成长而粗的面条。/ `' N" G2 W- s% O

3 D) \3 t. m( B' O
手工扯过的面条,边缘会有小小的波浪纹出现,面条像"裤带般"又粗又宽,光滑筋韧,很有咬劲。8 a' q4 S  |, Z
0 h' Q! G9 V; z+ m0 ?7 n6 D) [! i

9 b/ M0 K3 P* H( `! P. W8 R3 y

: }8 w$ R1 C3 b: f1 {. Z
: `" J$ V, Z: s4 o, u, x) O
已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 30 感谢分享

总评分: 经验值 + 30   查看全部评分

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
null 
帖子
13 
我的天,这不是5 5上靡靡姐姐发的么,也成你做的了??!!!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-01-01 
帖子
726 
压纹是怎么出来的不会啊,楼主再教一下吧

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2012-06-18 
帖子
131 
不错哦!!!!

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2010-10-10 
帖子
195 
回复 我是贝儿 的帖子
/ y: K" T/ q+ `8 I0 x  ^5 L% f; O* A0 r7 x# o
嘻嘻~~应该的~~好帖就要顶嘛

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2010-01-15 
帖子
167 
太香了吧

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-01-06 
帖子
1018 
口水嗒嗒滴、。。。。
Jayden妈

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-08-16 
帖子
202 
太诱人了,可惜哺乳期不能吃辣的啊。。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-01-30 
帖子
682 
觉得做面食很难……

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 左C右C 的帖子
- N2 j' Z+ M7 z1 F6 F+ s5 [% z1 _3 o6 c1 m
哈哈,看来亲也很喜欢吃哦

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 南菜园~东东 的帖子
- c9 I. P7 ]" X8 s! `) @- D/ O: G  {0 f6 [: t' [6 E+ R3 t
谢谢亲的支持啦

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 piscesyyy 的帖子
2 v; d& p7 @% H( G# L$ v3 {! u# @, @4 `9 |! n+ ^( o
谢谢亲的支持啦

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 xinyue@bj 的帖子& v; E5 g  b: c& C) _

# h- H+ X2 X+ v" \) M5 z' ^哈哈,谢谢亲的支持啦

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 晓晓快乐 的帖子
( r% b- T) L- c4 u" @" [. h- R4 a7 J# c* I! ^2 n
哈哈,谢谢亲来支持哦

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 nannan201008 的帖子0 Q8 {2 h% |/ g: S) ^

" N, ?( t1 w. D; U3 V8 F$ m谢谢亲的支持啦

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 lmmtm 的帖子# q9 f  R) ?7 @. b8 C/ O7 G

* I' b. H! M$ F8 P  b# _呵呵,应该可以的哇

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 捡破烂 的帖子9 U3 B% o2 N0 A) T" C1 t

4 W! ?: @6 l# g) T好啊,做好了,来交流哦

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 jiumeier 的帖子
+ X4 ^( f/ r! Z9 @
4 [, p& v6 j. k% K5 M嘻嘻,谢谢亲的夸奖啦

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 5052149 的帖子& l1 c9 F: _0 p, F% n
; y7 g0 r+ [5 r4 p  s
互相学习互相学习

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 朵朵屋 的帖子
$ {4 z1 ]' V3 A: \) r7 Y. x( O/ Y( L1 `' U/ [/ x+ C% W  F$ E: Z
哈哈,谢谢亲的支持啦
‹ 上一主题|下一主题
陕西麻麻教大家厨房巧做biang biang 有声的油泼扯面! ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部