‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 72 | 浏览: 11122 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
楼主
发表于 2011-11-10 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天闲逛有学习来了一手,不知道大家都知道油泼扯面不,陕西著名面食。
- j: j& q3 x1 z8 {& J& X' Z/ U

) I" g; c9 J+ J# r" ~/ E- m' S因扯面在抻拉过程中,面片在案板上落下弹起,而发出biang biang声,所以又名“biang biang 面(二声)”。

0 y5 ^5 U* o  Q! h
8 y" X. [0 g5 O, p油泼扯面中的扯面,必须由两个动作完成:一个是抻,一个是扯。
" f4 u  E0 W* [) h6 ?5 J* b& Z7 S) X" g8 G
抻,是先将面抻拉成宽面片,扯,是将宽面片撕扯成长而粗的面条。. a' W3 c& g; t, C2 I' U
, d8 P+ u  I4 d  X1 U; Z, ]
手工扯过的面条,边缘会有小小的波浪纹出现,面条像"裤带般"又粗又宽,光滑筋韧,很有咬劲。
' g% ^$ J5 I1 L

- N$ K- a/ Q7 U3 m/ |  \# r0 q6 e# f& i) c
; C& V% ~0 ^& z) f/ T% v- K& c
( H) {; V. ^2 I

已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 30 感谢分享

总评分: 经验值 + 30   查看全部评分

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
null 
帖子
13 
我的天,这不是5 5上靡靡姐姐发的么,也成你做的了??!!!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-01-01 
帖子
726 
压纹是怎么出来的不会啊,楼主再教一下吧

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2012-06-18 
帖子
131 
不错哦!!!!

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2010-10-10 
帖子
195 
回复 我是贝儿 的帖子
$ \2 R. H4 z1 H+ j% @, {; s* u; H6 Q. o1 N
嘻嘻~~应该的~~好帖就要顶嘛

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2010-01-15 
帖子
167 
太香了吧

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-01-06 
帖子
1018 
口水嗒嗒滴、。。。。
Jayden妈

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-08-16 
帖子
202 
太诱人了,可惜哺乳期不能吃辣的啊。。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-01-30 
帖子
682 
觉得做面食很难……

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 左C右C 的帖子, z. }' i3 {$ V0 J; @! q/ m0 ]

# P5 K- |7 Q+ x% g4 |) J. R2 r哈哈,看来亲也很喜欢吃哦

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 南菜园~东东 的帖子5 h, U9 W$ S9 O- T# n5 g) h' x
" g* V0 _! ~& [! |
谢谢亲的支持啦

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 piscesyyy 的帖子9 @9 {; q; n- @) F* r" J0 _
6 d  l$ t. ?  W$ J
谢谢亲的支持啦

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 xinyue@bj 的帖子, l) l) ]) u3 ^0 K# K
, c$ {* V- h7 c" S
哈哈,谢谢亲的支持啦

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 晓晓快乐 的帖子
- [2 ?* k! F" \" H3 ^% s8 B
( @) @# g+ |5 Z( @; D" r哈哈,谢谢亲来支持哦

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 nannan201008 的帖子: y; [/ A2 c0 b1 t; A

! ]9 [2 _. S; |4 J5 f0 a, I谢谢亲的支持啦

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 lmmtm 的帖子- p) a, r6 e# h% L/ C$ Z& ?

( q! l7 ?4 `( @5 ?呵呵,应该可以的哇

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 捡破烂 的帖子
3 x$ J# V7 C/ D5 M# v
2 P) c, g8 `1 Q好啊,做好了,来交流哦

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 jiumeier 的帖子# [. ^& \6 X. I) t

' {& Y) S, J( L) q嘻嘻,谢谢亲的夸奖啦

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 5052149 的帖子0 E/ X) n- v5 U- K6 [

. b4 e9 t( B2 e& M5 n& A! R互相学习互相学习

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
回复 朵朵屋 的帖子9 _( I& Z8 Y, Y' w" ^
4 M& Z9 |: n* H3 V! _
哈哈,谢谢亲的支持啦
‹ 上一主题|下一主题
陕西麻麻教大家厨房巧做biang biang 有声的油泼扯面! ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部