我是贝儿

在超市看到牛肉馅很新鲜，买了一大盒，想着做些什么好，于是有了这道椒盐牛肉饼，外表很家常，内涵很丰富
( R. h0 k9 i& s6 b, g
, @$ Z0 Z: u" s  ~) P0 k. h
- f, c9 f) B: t2 V& O3 {% ]! v( ~; ^. A( X4 P
% K/ C; U2 U. `& m7 d' s
) w" i$ k1 Y& l. K: z$ J

. P# i* q8 K, ^

我是贝儿

1 V  _! U$ ?& A& Z1 {; H. ^) T
2 Y$ l- p6 L0 K- {# q. T6 s. Q
开水和面，揉成光滑的面团* o6 t9 s, F& g4 C' I

" I. ~8 F! ^3 r( c7 [* U0 N" D: b' h. h# X, c) k5 X/ c+ z& g( T0 s  e5 c

, L1 v) ]) U& C& }. Q7 p$ g. F
. ^* }' A5 O4 i: H把面团揪成均匀的等份，大小和鸡蛋差不多，在小面团上刷薄薄一层油，盖上保鲜膜饧１个小时- i- z9 r4 [" }5 A2 L7 X8 j0 o
" s7 B2 A6 G  s- @+ z
! T1 ?4 c& m3 _0 M/ W  j

, S: r) D$ A$ y  w) I5 y2 G
- v  K' h6 s+ H" u

我是贝儿

牛肉馅和葱末搅拌均匀，加入酱油、盐、鸡精和少量五香粉6 ^/ _0 N+ w5 `. j

. u' b" @8 }" q) l % q& p7 t, z* a* j: V' K1 [

. f* c* l5 G6 l. l2 E! k) h把饧好的面团擀成椭圆形面片，尽量长而薄
7 d/ Q- y5 k* a2 D, G3 r5 P5 X1 c$ \
. j4 O5 ^) Q! _+ n! k1 i) W

3 q* _4 r- h7 O' X. }/ x" B6 k

我是贝儿

" B' r' j" s- J) V8 t- n$ }1 X在面片上撒少许椒盐，用手指抹匀
2 }8 R/ _& Y# _4 a! B# T9 i
% f8 n# l1 e6 r: _' D0 l8 A+ m( L& f# ]8 r7 ^* x9 F% H% H
挑一团牛肉馅放到面片一端
+ o1 G  {) ^/ w2 _0 q/ @9 q( g8 M9 B. u
4 a- g7 T) p9 I* [
& g' p8 c% t; l+ I
$ f% _* S! k, M! h4 @1 U" `
$ I* u, z6 S0 x( d3 E- W用面片将牛肉馅裹住，然后一边抻一边向另一侧卷起来，将面卷两头捏紧* d9 ]+ e2 T  Z; G

/ a% T- _/ H9 c% c/ j

我是贝儿

把卷好的面卷立起来，用手向下轻压成饼状: [4 T6 T9 M1 y- j

# E" a. g4 i5 W3 N1 q1 k- q# k/ C9 d" p6 ]3 R6 V
平底锅小火煎至两面金黄% _* o4 C1 b( |" Z# U2 ~- g
( M8 m$ z. ]* D1 E
2 \( Z+ S, h/ i3 k1 ?3 }
6 u$ a1 A' W2 Q
咬上一口，表皮酥脆，还有淡淡的花椒清香，肉馅鲜嫩，伴着口颊留香的汤汁
' |. s* c3 e0 e- ?! A" x: i* O- n$ I; a) A  u- J

$ v0 j; J* ?, D+ Y. ?0 N9 x: e5 w

两只小熊

哇，好香哦

思诺姑姑

回复 我是贝儿 的帖子
9 C' o0 G. _& [
, @" t3 J  C$ r& C3 p7 e好香呀，巧手妈妈。

xingfu214

这个还真不错呢，哈哈！！！

lily85587882

口水都流下来了，哈

我是贝儿

回复 两只小熊 的帖子/ U: c5 |: l' {0 K

( e3 _& n6 n  a0 U) f' S/ v哈哈，谢谢斑竹的夸奖啦
% @- R- J; w0 b& f1 A4 U- g8 S: _

我是贝儿

回复 思诺姑姑 的帖子
! u* d6 R% E+ v- Y+ U6 d; G8 k# V3 C, X+ H9 C
谢谢亲的夸奖啦哈

我是贝儿

回复 lily85587882 的帖子
% e1 r# _( r' P0 U) z, D
' t) J; M" d  I9 x3 o2 f9 a- n7 d哈哈，赶紧去擦擦口水吧