小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉
! K' t0 W. b  k& G尤其爱吃卤肉饭
+ s9 v/ l' a& _+ j$ M外面台湾餐馆里好吃
: `3 s$ U+ V% y但吃起来不方便
. B& j( U1 p0 v- q" J: W4 r2 J不是想吃就能去吃0 v$ \# l: u# {9 z
于是自己研究自己做
2 q' P1 C, g+ k终于成功啦~~哈哈+ V* g6 [5 q4 b2 N8 I$ I4 P
晚上做上一锅卤肉
& \+ ^# J8 Y$ `8 d4 L再红烧一条鲈鱼
" W6 ]( P" L9 o4 F2 @% `- P/ l; _* u来个大骨汤喝喝
* E. Z& H$ \- D" H真是冬天里最爽的晚餐  q1 c3 P( ]) K' J7 o! H
顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤8 T6 ]% t3 ]; Q) j7 {, c

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4 _# u0 m! Y0 E/ L/ [( B有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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香香的~~闻闻~+ @7 a$ p7 K+ F: `% V+ _) I: }

: M2 s8 \4 p6 C  g( ?大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了* L: J3 r) @! s! W- y
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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: E) O/ A# H/ f/ {清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈
5 V1 M5 u7 U) O8 L0 e, p$ ~5 Z3 `8 o咱都是肉食动物  ( Z6 t3 R# U! r2 X0 i3 D
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
" O0 a: C0 f4 O& n. p. L" d" f哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿
2 P- {9 _. F$ ~3 X# b4 B  O1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉+ j3 K1 U& G9 y  g4 O! m4 Y
2  要买洋葱   这个制作必备2 A# n3 e: Y) p
3  过程开始7 w- e" |! z, b2 k, v: j
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右- R4 \/ X) I9 D- x3 l& k& C& G
    把洋葱切丁丁备用   7 L% M0 `7 D: y8 l  U" O0 Z7 h; n
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽     }0 h8 O5 H, S- V2 B

+ i' x% E% A" h' e  ?' E" s1 Q    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西9 ]) p+ ?* W; |; S5 _
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
( [6 s9 u: v  p3 T1 b    然后  
0 l7 p! q% n( G; Z. }    放糖  然后把肉丁放入  煸炒, o2 C) e* p+ z0 j
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深' e; |) A; g8 B6 y( W! P
    然后1 C: v0 |9 o1 `
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油+ Y7 H* v6 q2 ]% C' R" q( H
  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
; s8 x+ a# ?7 \+ z    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）
2 D- I% F5 e: j1 j- ^    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
) x3 m, M' Z  Q5 i( K     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉. `8 @5 N$ w  Z' ]& Z/ T6 I* u
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
  g3 g  x% q. [' P3 s    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
0 C- Z4 X7 c2 b$ T- v    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖
+ v3 a6 d- }4 \  }7 l4 k# D    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可8 V; P3 x% @2 H9 Q
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。( M; w% F/ |3 T2 o9 E( n

大嘴嘴里大

3 h8 R, r- v: m4 ^0 g' |口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇- u! @( K& C; k& c

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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢1 u1 b# K7 `; N
3 O- j* }, _, Q1 a

甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子& d. Q0 ^# N+ r; i

8 p- j# ]8 J9 J那简直是太丰盛了哇
( M4 ^( ]* ^1 y0 z; E8 c; |5 R
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了, }+ f& e! \1 b, V1 |

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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊1 }* x9 W2 r4 v# Z4 W

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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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0 `7 c- e+ b4 _3 @嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子
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+ E+ m$ o6 `. G4 b! o* O: p就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子7 Q" O  I( B1 G1 O/ X+ i- T" y

$ U8 Q* y4 A7 F9 p9 p; l& Q( m幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子
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* p! L5 b5 o' Y. k2 w+ r% @, i8 H9 Q是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。, Q4 n: n. f4 z
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！