小我妈妈

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$ Z4 G2 C% v( V  ~6 c小我妈妈爱吃肉7 L0 X  A& l% k  C" J4 T9 e5 Y5 l  \
尤其爱吃卤肉饭* M2 _: W" B" `& a' ?$ D3 Z* e0 y
外面台湾餐馆里好吃
* x2 |4 C6 B5 o/ }但吃起来不方便+ m; J: q* T3 E# X
不是想吃就能去吃
& j4 q$ D/ l7 N0 R4 X. j( l于是自己研究自己做/ ~, S5 L; K8 p/ ]$ z4 q
终于成功啦~~哈哈
5 h7 w% a7 L  [' R1 C晚上做上一锅卤肉
$ |; i- ~* S+ n) @- k9 Q) o再红烧一条鲈鱼! e+ `. r+ }2 X* T  `" P; m$ B
来个大骨汤喝喝
3 h- u  b+ O  \% g! @5 m真是冬天里最爽的晚餐
  I( D" K6 O6 |: O. A5 J9 B顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤
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* Z4 v  U8 Y" M' A0 f有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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' j- ^. P  w- i9 p/ E1 s% U香香的~~闻闻~" H; y0 l! [1 t8 a8 u1 r- M( g
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大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火; l& a+ S& [9 E7 I
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了: `( p' _* D+ E0 w- r
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~" U( `! Y+ I  ?4 d$ \, S

: v: ?7 H# F* F: ]* p  S清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 3 ~5 h- e% e3 g' g
咱都是肉食动物  0 U& `) R# C( V- H
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程+ v/ N$ b! P4 B- K. B* A4 a
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿
& V1 j7 M, n+ |- I8 `1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
3 K& {2 P" q1 Q2  要买洋葱   这个制作必备0 `: i3 ?/ ?# o$ ~3 Q
3  过程开始
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右' e/ V4 }( F/ u: C
    把洋葱切丁丁备用   
% h9 d# a- z& K    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   " x7 k0 V; a+ V9 O/ Q1 S' V
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西5 S' S7 z/ d+ y) D; s/ }
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
' \9 Y) v* ]  s0 h8 m5 R+ n    然后  $ ?( {7 j$ F$ H$ z3 }
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒
+ ]; [% H- a+ V    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
! O9 I. |. [2 _3 _* u# ~    然后
9 Y2 K: E# j8 n! Z; N6 H/ i    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油5 V+ [6 `5 F7 X& E* G
  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
! A: c7 e1 T/ C    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）
0 N  U3 C$ S1 r$ O5 L$ k, \    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
0 f6 ?4 f- r! W' y  L# g, M# K" W     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉3 T) x  [' [6 Z, u9 v& m
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
: Q( N: _  K' o    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
/ l" e6 M/ M$ k  L- Q    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖
2 I9 W8 J1 O- N# h: h3 m2 p    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可/ {$ z- u6 h; ?5 v- i
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
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大嘴嘴里大

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口水哗哗的哇，工作不下去了都/ J0 Q! N1 L4 Q

) Q2 S$ b3 g3 C! l4 M& r# L

大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇8 o: c: l% F* }' E% F
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
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那简直是太丰盛了哇+ Q( j; P  H* x" c0 V1 ?
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了' Y' X1 i" \1 E

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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子. S* F- Z9 \1 S2 n7 [

& V4 U% ?  i! G  C全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈( D( }  l7 o. L0 N% v' u

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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子; x* D6 a5 M5 u! O& \, K- a5 D/ o
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子
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5 L. }* V7 x# `/ e1 x就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子. y9 H1 k! ]+ d6 a7 }
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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子
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# A; f2 ^: S, ]: i/ m是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。' p9 L( \/ v: W6 Y
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！