小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉
8 Y( f; t" J; p7 y0 L% V' T尤其爱吃卤肉饭
+ m( P* r! O4 h外面台湾餐馆里好吃& @7 u: b: y* c) {7 V2 y
但吃起来不方便
- K$ Z0 G7 B* O( s6 L/ p2 d不是想吃就能去吃) O9 B! F; {- H; \/ z
于是自己研究自己做
) L; x& `5 F1 m( b( t终于成功啦~~哈哈( S* r7 H6 g: \
晚上做上一锅卤肉
' w8 j! }: Y4 J( P再红烧一条鲈鱼
9 v8 s5 q1 M0 a( B来个大骨汤喝喝
* H) r' g. Q# I/ k& g真是冬天里最爽的晚餐
2 ]' m& Z% K, d) G' t  X  O顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤6 e  I$ Q( c3 N  v: R' ]; i
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有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了; {# t' E3 P1 q( @8 m

! `  y: D" p" C# Z4 z- `香香的~~闻闻~
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9 W8 I! J( Y! L! v; L/ [大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火( H/ \# }( }' ?! t2 h/ w8 d

( Q) i* d; l* @/ ~$ @( `# Y0 `而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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" L# e  |# e" ?4 w6 i4 N清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 8 g9 n1 n$ R; P  L
咱都是肉食动物  
4 Z! X& X9 [* X/ I$ M应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程# M1 v. Y  _, t4 q# J! f
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿) o, p: ~/ V( R( p* z
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉9 G8 {* U# c; N: K
2  要买洋葱   这个制作必备
7 y6 j) h, Q4 U3  过程开始5 C* }0 J6 ]% N) Y) p7 Y+ `

9 \7 `8 l3 r5 T( l. G9 y: f, |    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右- d( |& X/ ^% Y$ Z0 [+ B
    把洋葱切丁丁备用   
* n; e/ h- h* p) u) B. [( [& V    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽     `# U6 K/ `8 q; m- L# C% m
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西: r/ H4 Y1 I+ d# m
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
+ i. X5 j; K+ A! f    然后  + D2 ^' U/ A7 j4 c8 D& c+ M6 T
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒  X8 n2 Z' v+ I8 \% R9 }
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
* r9 Q" Y3 f. f6 i* J" V% y" H1 E    然后
9 [' H0 ^( f+ u& h    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
, }4 x8 N" {) Q+ y  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
1 q; \) ^* Z, ~! ?1 O: e! ]3 ^    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）
; h! v) q+ T, }! e$ d    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中% ?5 K% P! `" b7 ]# m
     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
9 J( ?3 R% e" A9 ]3 k0 C5 `  {( ]    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
: ~$ }$ d, e0 ]% Q( m' i    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃- c( T" m3 D9 Z
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖
1 Z7 N' h$ @3 j0 o  p; t    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可, w8 O, U6 g/ T- f
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。. M0 X( r  \7 w, r& g

大嘴嘴里大

9 o, n5 R( Y! j# k" o, A口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇, q$ d$ H3 D' u) o# g4 P; W/ u
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢
1 _5 T4 t0 `9 b* A
+ ~9 i( M: N4 G: q% F0 a

甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子! v1 @1 s& H) u- u
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那简直是太丰盛了哇
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了* A! l& N  l. }/ P* m

5 n( L; s' S7 l0 a2 O: s

小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊7 Z/ [: l" P6 U! t# g" @

* ~, x- K& u; L5 ^$ W

两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子* T# A: p% P3 e0 @: g
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全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子1 G/ a+ X( \: `% g& K) n; M
4 q( y1 d' l( `5 z# o/ U3 Q
嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子6 l+ i' X0 s; ]' @1 C- ^2 ?- c

# l3 F, x) Z6 x7 H. z; g  s& i7 K是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子
6 C- Z% C6 F( ^  m7 g
3 w# n4 ?6 D% \$ M4 }  F# _4 B9 a就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子! S1 s" k: c# m3 R/ p5 l

& r( t) }! W6 z$ h. ~幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子
9 a* T/ D+ L( D% a; I( o; C% F; P0 r, ?, v1 G- ^
是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。, T- |: n" p1 m* P' T
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！