小我妈妈

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2 A+ \8 i& q2 t: u& H; O小我妈妈爱吃肉
6 o* j, P0 \. j; G9 t尤其爱吃卤肉饭
- l3 ~& c9 H) ]/ `2 O* B/ b外面台湾餐馆里好吃6 g) p+ ?: N: p5 p% t, d7 i
但吃起来不方便
/ v3 T( @: D- Q7 C6 Y  r! o- @$ J) R不是想吃就能去吃4 L& ^! F3 Q9 k1 v
于是自己研究自己做
* r9 K3 l' A6 x( S终于成功啦~~哈哈
$ l% V# w1 N+ n6 m7 m晚上做上一锅卤肉
' C+ @6 @! ?7 a/ q# F5 b) X再红烧一条鲈鱼
: L8 j" l+ i$ X5 P- M来个大骨汤喝喝: F1 d1 k" i$ v1 V- d6 b3 M1 L
真是冬天里最爽的晚餐
4 x9 q9 B  \: e9 q" l) X. S! ^顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤0 s5 H7 C: H/ D: H3 }3 {
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, b- ~9 E; [4 H* J% v
有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了+ X# j  M0 n- L/ d/ }0 m

7 y7 Q. t% {$ ^9 A) C香香的~~闻闻~3 t3 G1 L. b$ V9 N7 d# e3 l+ Z
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大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火* q5 N8 U$ R3 e! V, ]2 a

( q$ f' S$ t: O而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了' d" [2 D. ^; D# `# z% R" ~! O

! J& Y% a+ N# Y+ h' R红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~4 I" m0 h; q5 Q# c8 b

2 ]( z2 @) S+ Y1 i8 k清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 ; \6 w" s/ d  m
咱都是肉食动物  
5 v7 E9 D$ N( A0 ^3 _9 d& |0 Z应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程1 \2 V0 E% E  y: v- R. t" ?
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿) g' B" `  g! d
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉( W# ~6 U( x3 e7 Y5 g) U
2  要买洋葱   这个制作必备' f9 I- a/ b) S1 \- W  E% J1 T
3  过程开始
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右
6 y- c, m) b: X* L2 B    把洋葱切丁丁备用   
. ?  h3 m  _" K  B2 v8 ^    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   9 z; C7 g8 x- e( H& I* i

# e! o, _% P0 s- M0 n2 n    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西& @- F0 f4 H. Y" ~8 ~0 y0 ?
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
2 k& I- S4 F' M! `6 m    然后  
0 l! I/ x' k0 x9 V    放糖  然后把肉丁放入  煸炒, c) M4 [& U# o
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深$ o, ~: R: X/ A% t/ w
    然后3 O% c, k+ ~% m8 j! N
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油  d$ ^+ G, R+ W+ S& r# y+ y
  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
/ S1 q9 s5 \- W. U! ^9 ^    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）7 S  f+ d- ~8 z- x+ x
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
, L+ e6 U. [! V     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
  N7 u2 g# X! G7 d# k+ f( e+ E6 Y    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
3 X4 q& T6 p/ Y  C. l! i    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃' l$ q2 m0 o, v. |
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖
' ^2 t3 _$ ^7 O1 X& a4 x    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可' Y0 C9 q* x2 U4 R/ G# v! n
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。/ B4 V, ]: c7 [" ]- M6 W

大嘴嘴里大

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口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子' V8 E3 M* w6 G8 C2 J4 ?4 C! B
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那简直是太丰盛了哇* T7 [7 Q7 ^+ o" J* N' w3 ~

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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了/ c: {7 ]: |9 B4 ]9 N& ~4 I
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊% z6 J8 G- q0 J

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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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6 J, {1 A, U* O5 e+ _4 r7 D全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈7 G& L. q2 }* h* l! c

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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子2 N' ]# f! A" c, |  d# N
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嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子6 c5 F! S* h1 ^

6 [( M, s) p* A就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子% B" R1 {! z! e$ j. ~
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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子' D4 D% U' ?/ h* @
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是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
, A3 |6 h0 e8 X& T9 x# D$ p" n那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！