小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉
+ A  X1 E# v! O2 r尤其爱吃卤肉饭9 {) N$ i/ ~/ j" t- p; X  J5 u
外面台湾餐馆里好吃& T8 W; L5 _; g. H0 ^; b
但吃起来不方便& v! c; m" u: w, P9 y" Y0 m
不是想吃就能去吃
0 U; ^* d1 s  y) T1 v于是自己研究自己做" k9 N$ M+ O: z. r, u5 q
终于成功啦~~哈哈
& ]8 `% l) d- _* W9 _* Q' A# @/ l# w晚上做上一锅卤肉
" F/ d6 m7 H, j+ f! E" t再红烧一条鲈鱼4 w, F& Q9 C- Z1 p2 w$ v8 c" h0 b
来个大骨汤喝喝
. {& p, K/ z- H( k0 m真是冬天里最爽的晚餐
* [7 `) M8 d1 B7 y6 Z9 _  e/ {顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤& q6 ]5 X) S/ m, U) J0 x  e

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; n7 N$ S6 z5 d有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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香香的~~闻闻~
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" ?( }8 y- @, p8 A3 S- o大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火; o3 u$ ^& F. e$ \0 q& g+ t/ d

4 c* o/ s) `( S  @4 o而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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) P( r9 X1 }% i+ J8 p7 D# c清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈
2 b* ?- j, `! U咱都是肉食动物  
, N0 f7 h8 k/ Y& C应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
* L" ?. ~, V1 X3 ?5 O哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿
3 P9 j6 c1 X6 u$ [1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
' u, _& i; Z8 s! o7 l2  要买洋葱   这个制作必备
" C8 n/ F/ \1 `' h" a+ {' T3  过程开始
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右
! V, b+ z7 T9 z  s/ n# Y* E3 Y4 m    把洋葱切丁丁备用   / `; }6 j/ z9 s
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西
7 u. F- K. a0 q    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
0 F5 t4 Y, P* d2 B! x    然后  % g2 @" Q, W$ Q! u4 n% Y
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒+ b$ p3 _! v, m- O
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深3 _7 S, r3 z2 }6 ?" ?  S! Y
    然后! ?4 Z! M4 y  L" s  ]+ N0 v' ?7 e
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油& o3 U& Q  S* L0 n2 f8 @. e6 B/ L8 i
  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
! L0 ]+ l5 z: h/ ?- r    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）, x2 I! X7 ?* H! c5 d
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
8 ]6 `% R: i& z3 |0 d) Z6 ?# }     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉& F9 v5 K) h3 A3 g, G
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
& M9 S7 e4 q' c0 R" O$ D    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
- m+ H, G/ {& `6 J2 p% k3 L* G- Q    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖  t7 T4 Q6 A0 L( ]
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可- f  ^  x. }( z$ y  @# b2 ?
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
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大嘴嘴里大

. k, R8 n  {& [! `口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇3 [. g  T; k  F5 r# \- W; q& {, b

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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子1 C$ p6 d, s$ s4 O, Z
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那简直是太丰盛了哇+ d; N: L$ q8 v$ s, z. x0 ]7 ^* k

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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了% x- l4 F4 h/ e& f2 V7 d3 N

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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子5 m% ^( }9 q$ x/ x9 U

3 e) O8 q2 y$ a- x3 W全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈+ v7 L& C+ r" W0 f7 g- W5 b0 [1 D# i
1 w6 d8 w' x, E* i9 N$ P& A# A

小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子  ?# |5 U% P5 [- R6 H3 R% d% Y' m4 w

! ?+ j/ L9 W" C$ x0 N嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子0 ~( B* ]3 u: X
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子. N2 ^; i4 G; i! o  ?" T+ T

) v9 s/ ~- W/ E( c4 A就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子
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1 E4 V3 i+ w6 S# @+ _3 ^/ C幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子
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是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。  t) |/ E7 x9 [; X
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！