小我妈妈

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3 H; G2 D( G) k' q) o" V小我妈妈爱吃肉
4 p# E' Z, [; W: \( U" g+ Z1 C尤其爱吃卤肉饭
: U5 g' m9 V6 J外面台湾餐馆里好吃5 e4 K# \' w' m$ v- K) r" B
但吃起来不方便
/ K, h0 J& `9 @4 r: L+ }, b不是想吃就能去吃% E4 N- T' Z7 G6 m
于是自己研究自己做
3 v9 B6 y8 z( `: ]1 h6 @终于成功啦~~哈哈
% T% t+ R: |* i, u# l9 p2 R7 b晚上做上一锅卤肉
" D% }' o- p! |9 N4 D再红烧一条鲈鱼4 \2 |2 l, Q. a) J/ n# V7 y- ^
来个大骨汤喝喝
  t* j' ^$ p8 e; E真是冬天里最爽的晚餐! l5 t2 Z7 M7 \, t, n
顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤
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0 c3 i1 X1 _+ r  m& T; x5 g3 Z1 ~( O  K" W
有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
  d. f9 {5 U0 E4 \& a; {  z. a' o: H' S  s
香香的~~闻闻~
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! J) t+ U( {! l' C7 [( p大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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8 Y3 W( ?) `5 l$ V* c3 \! {而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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( [# H) O$ `! K) Z红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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2 C% N7 e; w0 B/ b' k清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈
" a& R0 `2 B2 r& _咱都是肉食动物  
) c# i8 B, x: ?* Q  R应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
, p$ s) Q3 S2 @6 C4 b6 T9 O哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿$ {. n( p5 Y4 n5 f. c  A7 K1 O) A
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉" Z5 G! m1 U4 F9 H9 r1 I: u
2  要买洋葱   这个制作必备
# _' C% V( |( V9 [+ b3  过程开始
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右' X; r9 X- y! U8 L% V4 |
    把洋葱切丁丁备用   
2 b* [" I5 t( e- C% z- t" U    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   ) r- C9 q) j0 m
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西
2 h" y7 [6 ]& k9 S. A6 P, o5 W    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄, ~% }( g, i* a, L0 H7 S
    然后  
' Y. t- B3 z# X5 p3 f0 j7 n    放糖  然后把肉丁放入  煸炒8 i  G( j8 V- m. J- s9 ~0 U
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深* s- k2 s! X* u* F
    然后1 |" }. \5 J% L: a1 ~8 i, U  z
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油+ W$ y: O0 Y4 F& N" X+ W- ?) d
  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）: N0 S1 t6 S9 B* G% d( v
    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）3 Q1 j( [% q5 i4 d( b/ U
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中4 }8 q  N% [0 E; s- V5 a+ \$ Y
     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
. N) o; a4 q, h  P4 R" T, q    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之7 U' X6 t! _; v$ g& ]
    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
% `1 B' k3 l: p: ~    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖
; y0 [& m9 A0 n; B4 T    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可( @& a+ Z$ V+ H8 s6 [0 j0 H
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
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大嘴嘴里大

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口水哗哗的哇，工作不下去了都0 I/ H# T# a9 `8 {" ^

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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇' O  V& e3 Z% d! B- |% Q) R) T2 m

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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
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那简直是太丰盛了哇  P+ W; [7 \7 H+ |  d* f

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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了, Q0 N' @+ M3 b

* }4 N0 {& |$ O* Z6 b$ X; ?

小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊" i! T# {6 w7 O" @  e7 g! I8 \
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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$ N: _, j8 e- H8 N5 F! ^& Q全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈8 n0 }6 Y3 \7 X
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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: U2 B5 d  _: ?嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子& q" L" s  v5 T

* p  p0 _6 B; m3 F9 }就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子
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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子' @5 D# T; P1 `2 N5 U

  }5 j( O" J. R5 _0 T是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
" W& Y3 \/ e2 R1 ^% g' W( u( i, G那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！