小我妈妈

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5 H$ ?& X3 O. j8 i) o  x6 d, V小我妈妈爱吃肉! ^4 q' h6 \- b' p9 h. c. ^- n
尤其爱吃卤肉饭* D( t* E' o5 l. d8 a$ t
外面台湾餐馆里好吃8 k. S+ t0 |% u7 H
但吃起来不方便/ H# a1 \2 R- L. o7 `# y2 D9 V/ a
不是想吃就能去吃
+ f" C: `% I# ]! u5 Q于是自己研究自己做
7 g0 ]7 u% Q! s终于成功啦~~哈哈
; ]/ y2 m( e# }5 F6 n5 C晚上做上一锅卤肉
7 O: k( \6 b# L1 v( B6 `再红烧一条鲈鱼
$ L! `# _- _5 O7 m* U来个大骨汤喝喝" d5 b4 \! R+ e! B, r
真是冬天里最爽的晚餐
. ^' `* h( G/ m! R( F' b顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤
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有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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香香的~~闻闻~
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大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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# m( g+ V% h  P1 v( k1 D4 N红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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( t8 V$ Z5 k3 ~# }8 W6 z  B: h清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 , e- \8 C5 F# `" }4 L
咱都是肉食动物  # V1 C2 ]4 A" C3 N
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程3 ~' b+ s6 g# m3 K& c, G- V  v3 B+ q1 N
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿# O7 d, q4 a, F4 W% i8 q
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉8 I# q5 e* B" P/ T9 }  |
2  要买洋葱   这个制作必备9 V; q6 G7 X7 K
3  过程开始
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右7 x* u( N8 `) H, z: {1 M
    把洋葱切丁丁备用   5 K3 v- s$ I' e7 D) V
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西( P6 W8 x9 M0 p+ c: `# {1 ]
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄& @$ [8 {  k& [; u8 F. b4 o
    然后  
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# B' g6 D2 O6 Z. q  S& l    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深: V6 m2 |- V5 C/ n  I) f, l3 f
    然后+ u1 I% e# V/ C% i! z! e7 D
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
: l( r" A; j% {6 d8 \) D$ O) G+ v  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
  r5 L3 W$ x8 y    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）+ y7 p9 M  ]  Z+ A9 I6 Y, N# p* h
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
& A7 Z, i. P- W     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉* [( `% t& A; [+ {# w3 p( ^$ w1 b$ n
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
% @$ E( [5 F2 t  w% c+ X* q    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃$ E0 i7 q+ u5 T2 o
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖
" U# L  X- _/ P! M1 ^    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可
4 y+ P8 i9 [" J& O" `9 R    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。# x/ V  a8 [$ Q( S* N

大嘴嘴里大

) [! H7 _7 F, ?! ^5 C5 ^口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇6 V$ e3 ^# t8 O

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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢& E6 @& Q; f( F. d
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子1 J, b% p/ j( ?. N& Z

& p& `, T6 m/ R- S那简直是太丰盛了哇* w1 b7 T4 H4 ~3 P1 l; I3 _1 M

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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈# N5 Z  J1 i9 {  G
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子& \1 @  c# H6 W3 F9 T3 j  q7 \3 l
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子" S  B/ K6 a# B6 W5 g

$ l$ z4 P! H& w; v3 E6 L7 C9 L, u5 y就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子
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% _3 ?$ _7 |5 i/ x幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子
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是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
. g4 b% y) J" i- j那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！