小我妈妈

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: e% O5 c( j* k小我妈妈爱吃肉
$ Y8 i5 \1 C. \6 v. m5 a尤其爱吃卤肉饭
3 ^2 s+ b4 h" \( m6 C; Z6 O7 e外面台湾餐馆里好吃+ A( c; f4 V) U
但吃起来不方便
" l% ?  w# ~: X0 p5 |不是想吃就能去吃
+ T; ?& ?# q) R% @% _于是自己研究自己做
6 [! H3 j2 f) d- P( s终于成功啦~~哈哈
% f9 }4 Q9 d: Z3 p; b4 w晚上做上一锅卤肉
7 T5 k4 k5 {3 A1 g" S再红烧一条鲈鱼2 t% g  @7 |. O& T7 S
来个大骨汤喝喝3 G: C7 [2 p6 f4 o. g" }. A
真是冬天里最爽的晚餐
& }1 T$ X! x9 C; E& S) `顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤+ D! [; M3 K; u5 ~, y3 K8 N

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有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了) ~+ i& B# S, o% s+ P7 D9 e8 O

' {; t) R7 |4 ~, t  M9 G香香的~~闻闻~& w, o' l  j# F: e

8 ~& M# H* A( p$ r1 O大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
1 A& q: u: `+ D1 {6 ?' Q; \* n' X5 a: o7 o- [- j8 z  I
红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈
. N2 u- w2 x  l4 n$ t6 N咱都是肉食动物  
+ a8 D8 T) t) G! B+ Z2 X" @  D2 ^* n, p0 C应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程7 u, W, _! l: j8 J6 ]3 O: f
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿3 N5 R  j! `" s
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉3 J: Z$ Y$ p  {- c
2  要买洋葱   这个制作必备
9 x4 |1 i  ~$ G' b" {4 g9 |" [5 }' I3  过程开始
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右
4 q5 L, _( t& R    把洋葱切丁丁备用   
, i7 `" `3 m9 C) L) o0 |    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   
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1 s' R4 A4 Z" T1 L# u  M1 Q    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西: i6 K9 m1 n; K4 ~7 K. `& k. i
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
# _% r% W% ~* v: ?2 b9 V    然后  . i% F5 l  g' m6 o8 B5 @4 t
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒& H$ O5 A5 x3 O7 o; I
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
" K- F9 P! r3 p6 ~$ B    然后
, Z& ~* W. w" k+ J0 `    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
4 G; D( t5 N3 w  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
9 m0 y3 Q1 Q  P3 |7 Y    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）
9 d2 U) ]4 e8 Q" m    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
& S2 s: |" `+ [, g9 R7 u     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉& l- Y0 y, E7 Z2 t
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
9 e4 s% C% }- m- V+ u    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃& Y, h0 ^/ i0 g! y
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖
% G5 K3 m3 J: P, S4 A2 |    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可$ u4 `4 W& O8 r2 S! X. l( a
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。- J& g* c! _% f4 U" Q  D

大嘴嘴里大

: q# e2 M* L3 e( r' W口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇! @* k9 }( z6 R/ c+ u) x* U, }
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢6 B! s2 |1 i  f- R# _+ j

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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子0 l" w2 y9 A# ]9 M1 Q$ _

0 z' j+ ?5 l  Y, ]( f那简直是太丰盛了哇  K, r! r# o: M9 X) ^' h. W

6 Y5 b8 v  j# t) v% N7 Q0 Y, |' M

甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈+ @% d0 J% G8 ?8 [. Q# M* g0 p% ~

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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子+ J) G1 X/ l" t% G8 P
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就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子) u2 C) C1 V" ~- x4 O: _
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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子" l2 i! s3 D7 q2 _
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是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
9 |$ R+ U0 ^% i, r' V那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！