小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉
& L  B# [& l8 w3 |2 `: T* {尤其爱吃卤肉饭
! ]8 @1 f9 ^' i外面台湾餐馆里好吃( |+ s/ E! Q+ o% B; e5 X
但吃起来不方便% J% F! M1 [1 P2 ?
不是想吃就能去吃# a3 y( p1 r5 T/ E/ f5 F; v
于是自己研究自己做
, y/ E6 _: F' q5 r$ C! A终于成功啦~~哈哈
3 C8 e& u- C0 |8 }( N, @晚上做上一锅卤肉4 V$ z% D6 ^* H9 Z7 N
再红烧一条鲈鱼4 F6 U! n2 E  y( e0 W$ P6 X5 ?
来个大骨汤喝喝8 t/ {1 Y. d7 N9 h, I; U
真是冬天里最爽的晚餐5 w# I8 T, N: l9 g* x$ F
顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤
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6 Q1 y7 W( s: G6 n3 p# \; R" U有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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香香的~~闻闻~5 @8 n8 ?8 O# j6 n  H' g
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大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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3 B( C, M1 E2 D' W: U! {清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 8 R- T9 E& B8 |% E
咱都是肉食动物  * B! c+ g$ G4 C" q2 `9 L0 x
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
3 ?4 e$ X3 L" ~  l& {' U哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿
% P+ G: g5 {. }" [) @1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉& l5 }& t0 _4 O3 o! K* l
2  要买洋葱   这个制作必备- L7 F$ O8 j7 N, S" q+ v5 |/ u. @
3  过程开始
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右# p6 h! J" \: n$ n1 g/ P, D* J
    把洋葱切丁丁备用   
, Q4 g) P6 ]& ?    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西" j( H7 v, {* F( I. Y/ ]: ]( J
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄' n; D7 d# z3 X: g2 m# v3 @
    然后  * R' w8 {9 e9 O* O, d9 T' _) d
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒) d( m& d: v7 y6 X% G
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
& [) B- c) a/ u3 y1 S    然后: {, _" P+ D5 W+ G& T
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
6 n, d  @. y, y7 T8 r, u  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
( s" f' c; i0 e* k/ j    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）5 v! ~! W- [! P3 M  M
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
0 j! O5 |8 K8 K" P     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
5 P9 w$ w, e; F9 Q& G    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
, J: v1 E. O' B    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃! H5 z+ u: P7 |- Q( L
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖
% v% ?2 \$ p$ }2 m9 W! q2 q, l    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可1 e( u$ }! @4 v$ @& \
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
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大嘴嘴里大

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口水哗哗的哇，工作不下去了都2 n# s. H5 l# H. W; x1 ]( G

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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇# q7 h* [! q8 D+ m7 b
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子1 D$ V; ]9 Y/ t, N; P% G/ x8 |

) J% A! S' x& g2 c* n/ b那简直是太丰盛了哇
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了1 _$ ?6 s$ F! Y( Q; B5 ~5 ?
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊( C: @; z3 R: z9 z3 W! x0 m

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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子: B& c+ P: O6 H6 F! P) y
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全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子" D; _) [! E. d9 h; U+ g

& {6 \! L- ]! h# Z# n" c  ?( K' m9 a是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子
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1 e% O4 |: [: k* ^% N% z就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子/ i2 x) U  \% E3 Z0 N8 u* @8 e
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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子8 X% s7 z( C5 E2 |& R
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是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。2 }: u/ m6 B& l, T' L- S& t2 R
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！