小我妈妈

6 s; [( Z' P& U  `

+ ~3 n) g  i0 X2 \! B# `  h小我妈妈爱吃肉2 t9 o# a2 j# R4 |
尤其爱吃卤肉饭
/ p2 g3 r- E/ |+ I: t- S外面台湾餐馆里好吃
$ y' ~. b  _+ I2 g% E5 R但吃起来不方便
) D& h9 i& |4 \- {4 j7 ^7 `7 L不是想吃就能去吃: l* x+ w/ ^: J3 f* ~
于是自己研究自己做
! ?9 r$ W0 k6 Z5 P" R终于成功啦~~哈哈
: ]' C, K" U$ F/ A! H  D4 e/ ]; N晚上做上一锅卤肉
3 H/ Z/ n- I* f$ c8 R再红烧一条鲈鱼6 i; g4 r8 T1 O; @: v& r
来个大骨汤喝喝
6 f) @0 c( h& R" t1 |, [' b真是冬天里最爽的晚餐8 P" T0 f0 M6 E# C. v/ d7 d3 f* M
顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤& a+ E9 }+ C2 E4 i2 b  \, i) U3 l4 g6 O

* I) I  ~4 A3 x* _# M# t( g
4 F1 p% _: ]4 M# E+ C- S有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
! u. W" p  G* U2 I8 S0 ^! J
6 K# v6 \2 _4 g- w; f香香的~~闻闻~
+ M! H7 P) c3 X" w5 n% F/ J; h% A' `. Q
大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火' {. E. P# Q! U( N. [0 t+ }3 ]5 E

# R) x4 m( O: R, k- y# n4 ?: O而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了4 {  P& s2 y" @* {4 P
+ _' I9 o; d% k  T
红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
' @  u. e* o( x9 [5 m9 s' `& `5 U) h" O5 Y, _& u  R
清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 , R" F- ^6 O9 G0 b& }/ ?
咱都是肉食动物  % `, M" P" z9 f+ s5 p; M$ c7 A
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
1 w/ `! [3 Z- j! X" I5 z哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿3 p& V/ b5 E. q6 N2 J' W
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
4 z3 c, ]5 ?% L" {2  要买洋葱   这个制作必备
7 D- s) G$ z# D; ?: P3  过程开始2 P" z8 N- D* `
! x$ ]1 y8 ^& E1 b* P' I
    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右
% U- M! B% p5 ~  ]: I% d    把洋葱切丁丁备用   
$ f* q2 U9 @3 ^% X    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   
$ x% s) N8 o0 \3 }# N9 i+ X& ] ( H) D( T& M! h' s! b  z5 l. V
    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西
9 F6 @" a) Y9 d& k    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄6 @3 ]( X; f6 K4 k; k# f" _
    然后  
* }1 l. r$ g! e& m% c    放糖  然后把肉丁放入  煸炒! P0 @. S6 A# r3 p. l" _
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深- H* k; m. h+ \  x; ?9 ]3 u' ]8 a
    然后6 F8 ~9 I: H, ?, }
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油+ S' I& F/ p& m
  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
6 C5 I' P- s  w% _- T3 e    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）7 }8 N  a5 l" Y+ U5 u
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
' X. W! s. ]8 e( y     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉3 r4 B- @& z7 P. i  N" @
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之4 J  v5 z7 c4 F  G
    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
% [* @+ F3 k8 z0 _    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖3 t7 K5 t# u7 h! T1 i
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可( ]& U; _" F: S5 s7 C
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
$ V- [' ?* |. H& k( P+ S! ~

大嘴嘴里大

! r! w, t  x  B: N+ }
口水哗哗的哇，工作不下去了都& n& F( `. m9 p

) p. c# x2 p. e$ g3 i

大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇% U. ]! {- R6 _5 y2 R
. X2 d( n) J2 _, q

北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢# y2 J3 O' j) b
2 R; |! I- K# V" G3 l

甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
$ X0 o! M% g; @- t/ }
5 d) k3 ?7 b5 T那简直是太丰盛了哇+ [8 c; s; J) s

8 T, l$ T, L( t1 z0 K! R4 \6 Q

甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了
9 W: d2 U' }, }- R) V. N1 V  p4 [- D% o1 A

小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊# Z  T  n! i5 B- r
3 N9 r: x3 a/ e& b

两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
* x3 u5 V: T7 W" @4 @$ }- c
' d3 h" q. ~6 m3 G. |& O, C6 e0 Q全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈. I. U# c/ c6 t

. @0 w+ N( W* X; M0 @4 Y

小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
% k3 t6 v4 B5 {7 ^9 u
/ w# ?- e0 C+ h% ^9 d嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
9 g! A1 D7 b% F& [& h% R" F2 T9 s) I, E* |
是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子
$ g. h% N3 r1 n) i' E$ c% m& y! Z9 c. o/ |# n& t
就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子' k$ l% D4 L) y0 h( ^
) C  z4 L5 W0 Y& E. A! d, q# K5 v
幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子
5 `5 Q4 A& ?; |0 v9 ~$ X
, A; X9 p$ w1 m' ]; G& F是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。& C" P9 S+ j, `: ?5 ^/ O
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！