小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉
* d/ J+ |+ k  V( O/ M尤其爱吃卤肉饭: _0 l# g5 p. a% Z. l
外面台湾餐馆里好吃
: @, \& m6 m9 ?但吃起来不方便! G# v. l: |- c
不是想吃就能去吃  q! y  v( @+ U$ P: o; h
于是自己研究自己做
8 S+ c9 t* g; Y! b; o$ Q9 |0 q终于成功啦~~哈哈
3 p% }7 i$ U6 X) P' L1 n) W0 E- z晚上做上一锅卤肉
  t9 D+ F1 d0 ~) e再红烧一条鲈鱼% v; Y7 a* i6 @( H
来个大骨汤喝喝
  A, Q! L* R/ ~+ Q真是冬天里最爽的晚餐
0 S1 G: G: z9 V8 g$ Y顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤
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, d, V1 J% _- y) Y, g# U% q
有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了/ X$ S0 Z, q+ ~) {6 k
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香香的~~闻闻~
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# T5 s3 K8 g% U( L; K大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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: u% P! |  i& M2 y* Q6 x' b而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了* L# J! ]! @/ g( _8 ~( X: D% }1 C

' z* r' F6 u' j: G红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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9 f/ s4 n4 h  z' y5 x8 d清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 6 K: p  o; _5 v6 q* \$ k
咱都是肉食动物  
9 P( r4 k3 f; K! a0 G" n. A应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
- y: A6 g7 z9 ?. u! u哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿
5 x* @  q. `. z9 V  `$ x. s1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
, a  O! j9 H7 E7 N3 p" D( |2  要买洋葱   这个制作必备
' i5 j1 U. l1 h3 w1 x3  过程开始
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右2 d3 E' B7 }  N7 Q+ t$ p( U2 R
    把洋葱切丁丁备用   ) c& z7 C8 ?. y( E8 u
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽     T: o7 d" ]4 `( G6 M5 J0 ~2 E5 L
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西- ~6 u" \  A( A1 y
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
" L: E: {& Z. `% }9 h2 c8 o/ \* g    然后  
8 d: r" F& ^. N. R& b    放糖  然后把肉丁放入  煸炒, c% k6 ]5 U5 D& t2 Q
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
2 Z2 f* C8 d( F$ m9 x2 K    然后! ~/ D' l; v' D* \0 B# z* }* B
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
3 U6 }5 w0 o' L2 ]" V" J! A+ x) v  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
) E( Y9 X6 y5 B: l; t  D' `' o4 ?    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）
9 x5 b/ V% x& t    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
9 [9 {; q1 M+ Q/ r/ D' @6 Z     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
  r$ w6 x- }6 l' D    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
6 I# `& a% b* N+ Y# F$ M    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
, k* t2 W* H! k& C2 N  W    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖. T# T# N7 @0 K
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可# \+ \) m4 N- \2 C$ p
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
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大嘴嘴里大

& ]8 N7 O# @! z口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇$ z- \4 q% K7 v, b& J6 }/ o; @

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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子5 x1 e7 j, {9 _5 s7 {' M

( @! |9 Z6 b  `那简直是太丰盛了哇
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了. }0 _& G" Z# Z9 W) h+ ?

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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊. S5 U+ v4 J% y) g: d- Z7 M1 w
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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4 s0 o. O, ~3 i" q2 h* X嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子1 o: |+ @8 Y' M

# d1 l$ H- z3 F$ O  V: C; Q就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子
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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子5 a( l$ \8 g; H$ E) Y

& G, p3 ^" {# A+ }. {& T是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。. T$ n) x' x. B) i8 M+ W/ V1 Z
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！