小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉
; }8 ]& P) w4 M+ @6 I1 |, N3 q尤其爱吃卤肉饭# X% V* x0 u7 N7 X. \, |6 j
外面台湾餐馆里好吃( g2 p% s5 E8 k) e7 a
但吃起来不方便
6 L1 e& u% V9 O+ G7 \+ `0 B) E不是想吃就能去吃+ i$ j/ A0 K& v+ s: L% }. R8 w! Q" {
于是自己研究自己做
0 y* D% m1 p$ m0 T. a- i终于成功啦~~哈哈
' V/ [, S" }3 I晚上做上一锅卤肉
2 h: b, R& m: U8 _) Q# m  a再红烧一条鲈鱼
0 F5 Z3 H* O9 }% c# p$ U来个大骨汤喝喝* p7 |  ~; d; Z, y6 y
真是冬天里最爽的晚餐
& T' a& G1 G5 o2 ~- g  `顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤4 l- ^9 ]; b( D+ R+ S& E8 i

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/ n" d$ k& T: ?) X( ]: H有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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香香的~~闻闻~2 r5 A3 o% r/ \  q5 R

8 n/ F6 R' y$ I  e大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~/ b& r! E( K* X- }$ j$ t5 E' H
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清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 ' ~$ n6 S$ m8 F* j  Z) e: H
咱都是肉食动物  
, u% M3 S( r( _; f. q( h7 `' X应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程5 e( O! K% e8 S7 _/ O! z
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿6 Z7 d( m! n, S. P5 l3 a+ R
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
) u& K; k* e. r2  要买洋葱   这个制作必备% |" a  x2 W. N3 R7 ~1 ?
3  过程开始& V/ r9 }/ i' w/ m( [" _

+ D9 `. r+ Z/ w- U- b    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右, I2 @2 I1 a+ v3 _) @4 g0 X3 k
    把洋葱切丁丁备用   . r8 ]4 v" T1 w( S  @6 A2 }/ z; x
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   * C9 s7 U+ v# P6 o

9 c; f- }: l$ b7 U" n: l, p    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西
/ f' k# G5 F$ y) B) D! D    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄, b) K7 Y* ~9 u) [  Q" T# R+ l# X
    然后  9 S: g/ J6 U. T9 e( R/ j
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒* G1 `8 w, Q5 z! z9 p2 z( I
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深4 C1 e. K/ A  C+ w: Y6 E! f' y
    然后
8 a1 X6 t; Q  X' {& T! m4 D    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油- B6 H) k- F6 l' k$ i
  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）" m+ \" T1 D* e6 z
    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）
# X/ U, C  E: m1 X* E  W    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中! Q3 g' X3 j3 Q0 \
     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
5 Q) ~7 i+ ?6 Y5 p  P    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
# F$ d" ~" e$ o6 ?% E+ A    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃0 B5 _  S- M+ m1 P& P
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖+ ]! v. B& n6 a9 K; L2 O
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可' m- p+ c6 d1 h# s/ O  }
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。( J6 c! c9 H, _4 I* K% t  y

大嘴嘴里大

" |$ B0 y, l- ?: b# U口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
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2 M3 c: B! f' a# }" F4 B那简直是太丰盛了哇
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了3 D5 N; w& @0 F, y% U

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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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/ S2 b5 Y9 m; u8 \4 \1 T  P/ ]0 P嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子; G/ a/ t% e0 S2 t% j; W: j
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子
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0 n" R7 m; s$ s' f就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子8 f5 O. Z' Y, g* N6 g3 H2 X

/ S: S' y: C  T; W3 t4 ~! m% n幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子9 t& E& G/ D# L+ }& A

- l& b. q9 p. u3 `6 _  y% [$ v1 p是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
! [+ D8 h1 B( `: r) p那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！