小我妈妈

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% S5 H0 a( |! S0 T$ b! i小我妈妈爱吃肉' |$ D4 ~  N% W  r5 d: t9 ?
尤其爱吃卤肉饭8 B8 p8 E4 U" G1 Y' p. c
外面台湾餐馆里好吃
  a4 W1 A3 K9 Z* Q$ D但吃起来不方便% F& [( o0 A( x
不是想吃就能去吃
* R# e: N' Z9 K1 n$ u' H于是自己研究自己做7 E' L& m+ H. R* `5 J7 c& x
终于成功啦~~哈哈
* D; r* ^# x0 p# X. E晚上做上一锅卤肉" V) Y# `. L- h8 r' z- k' O
再红烧一条鲈鱼
/ _5 p+ s5 Q3 ]2 ^$ ], O1 V来个大骨汤喝喝
! J, u$ _) S; B真是冬天里最爽的晚餐
% \& |8 |' k# M3 L+ J顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤
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有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了" q4 P, K& E  ^. K) q! X7 n) q1 |
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香香的~~闻闻~) q, Z1 X7 K3 ]" w  X
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大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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2 k8 m1 e' k/ W# U9 r: L红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~" n9 U+ ?9 P2 `% W
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清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 * w3 R3 R' Z* |( X$ M
咱都是肉食动物  
3 j; G4 T, t) {应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
/ v- Q  O* k4 c  x0 e/ t+ L8 ]哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿
) c" w& k$ Q8 i9 U* [1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
" I$ q' y& I0 S& g( I5 |2  要买洋葱   这个制作必备) g. C) i: ^6 Y$ G
3  过程开始
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1 s" t/ m# {) r/ L* c/ j    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右
" q2 C' \, Q$ Q+ t" _: g    把洋葱切丁丁备用   & m4 `3 S0 N5 A) J
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   / c0 c) v! D: ~7 H; y5 g& ^

2 G, ]7 o7 z" f: h! e    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西& `. e' `% ?( y' y/ }
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
" f) W9 E8 r% l    然后  
0 _- [& n. q; \8 L" `    放糖  然后把肉丁放入  煸炒
: l9 o! i" Q& a& h    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
7 q5 i" {2 d0 Q( S  V9 V    然后- @9 U. M: O; c7 Y
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
; u% R, y6 @' B3 ?- t! U9 N) N  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
; g$ V& i- C1 j. q    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）
9 Y2 X9 M2 t; c9 ]* n5 f    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中+ S* {0 }  O3 t- n7 V- Z
     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉& |- O, X; x% e* }  t/ X2 ^: Y# x
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
) }- n0 G2 M3 r% u    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃% M: w" K% C; z
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖* g# X0 n4 [- @4 i1 k; o, |
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可! N, p: x3 ^! v" i* x
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
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大嘴嘴里大

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口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
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4 p+ A- h( A/ L$ ~( v! L0 P/ Q& w+ V那简直是太丰盛了哇0 d! Z. m- `# Q5 t. d" w4 @  K

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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了& N; A0 I/ Y  q6 z8 ^
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊- S, o9 u" P( _" N' Z( f5 {
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子0 c  A! j  W7 F

* @( Q- s$ \8 z! z全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子+ M7 w& z: d5 Z

4 ?6 k6 }+ _" q0 V$ t  J' Y# i* ~; P嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子1 \: l9 F7 J; L5 M/ g
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子! N( M% g4 w( ], i) D

$ Z! `! B5 c6 l: X. d. u  S就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子
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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子# C# M! U- f) _: g/ l" ]

% I( B- g' g& W$ W是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
/ c% q- G+ I$ Q那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！