小我妈妈

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7 r0 e7 D/ C# I/ J小我妈妈爱吃肉
: l& t, w& E) n! _7 N6 a尤其爱吃卤肉饭
1 k! M+ }# n( K) X% s; I: j外面台湾餐馆里好吃2 T( S4 I' ^+ H+ o. J8 Z
但吃起来不方便! ]6 `5 S+ W$ @$ f9 {7 d
不是想吃就能去吃
" w6 l4 [& d' [3 V$ _于是自己研究自己做$ f( G8 }' g9 [
终于成功啦~~哈哈
& I/ B; Y# G$ `6 z% P" B晚上做上一锅卤肉
1 `3 i; |1 [( ^# r; ?再红烧一条鲈鱼: q9 ^  g* P7 t, S/ F5 G5 {
来个大骨汤喝喝( E9 O! l  ?1 r9 o2 _
真是冬天里最爽的晚餐
; @' I4 y; \: G2 J& T' P% S# j顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤8 u* ^( q* V+ i. _1 g8 G6 u

3 f# b) G" |8 y3 P$ i5 Z$ w4 Y# o. i/ R3 K. `7 W+ b3 J/ b1 ~
有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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, N7 h$ ^) y+ d# k( A9 d# C6 T香香的~~闻闻~4 q& X% B1 V5 C
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大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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( n5 I7 M; X  t( X# C而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 7 u7 H% ~. D- |8 Z9 U' R' G( I. E* v; d
咱都是肉食动物  . @& h: G5 p/ Y! p
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
# q6 j: U2 n4 z* d2 Y哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿! I+ p( D9 L9 Q; ?& ~
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉2 \! t# e, W# @6 R
2  要买洋葱   这个制作必备
- U0 D: D3 e) H! [1 u3  过程开始; z& q/ m6 B  X6 q8 _

' Z( @" J# P8 M2 \- `    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右6 j0 F4 ^. v- N; w
    把洋葱切丁丁备用   
. b0 [5 F, H8 @- [. b    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   
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. u5 o9 ]2 L; O% `% a    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西
. }2 X* T( }. s8 _2 d    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
7 V" I4 w. j! P6 h/ a& g! D    然后  ! x+ D/ u/ ~6 Q4 o: e! l3 m5 ]# [
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒! A! G9 Q( h: r; G5 [1 s
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深, S& Y- u7 H+ w" s6 ~6 Q
    然后8 k3 `- f/ z/ a/ l9 Q
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
7 V3 L3 v8 j- q$ A  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）6 r& v: o# _  L- M* {2 |
    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）$ e4 [! _& g/ n2 ^
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中6 o4 i# x: m* v6 _
     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
3 B$ ?8 q, o0 l1 ~    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
2 R: G! ^3 U/ u/ D6 @    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
6 `6 ?: t" i. f7 `    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖0 |( ]& b8 ~# W# q) t' r
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可" K. R+ b  t( O' F+ W% s9 g
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。, y7 X' {  j# `$ I

大嘴嘴里大

+ l1 w" [4 _+ h& I口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇0 X0 y& @$ W. t% l2 d
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢- A" m1 \7 r5 ^% O

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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
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那简直是太丰盛了哇$ z- a. v) m4 X: b
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了0 T" T* p3 _1 k: |  a8 a9 _8 c0 N% F
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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. E) Y$ b6 C1 A$ E" R+ A* ]) s全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈7 c- R% k) e9 |0 i8 ]9 Y, O) o

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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子. `: b8 k- z& @1 E+ A/ T2 ~

: ~' B0 a  ^+ z$ G7 d& \% r嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子& k& E% y9 C9 V/ c* g* h

/ K0 M$ p$ Y* ~: x! ]  }  ]$ Y6 A% s1 S是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子$ `% ^1 c2 }$ |- G/ \( S

/ y. o# v% `4 s( i就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子
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* a4 B! q9 y0 X- l幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子+ n& J0 t2 m. w
" Q3 X- Y' W' E1 K' l
是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
! a0 G/ C9 P# Z9 x  `! M! S那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！