小我妈妈

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) K7 t3 Q% h& `1 }9 ^0 p9 o小我妈妈爱吃肉+ o6 s) j+ ]5 e7 p, ~
尤其爱吃卤肉饭
) b) ?) a9 D5 J外面台湾餐馆里好吃
/ ~) @7 J* E) b3 i) k! |+ F6 u- U但吃起来不方便1 s9 a  }7 i4 G# Q
不是想吃就能去吃
) {' c* r* v' N2 v/ ~1 ?于是自己研究自己做
% J1 {: _. ]' R) R9 M3 h0 n终于成功啦~~哈哈* J/ B# a& Y" b9 s! i2 x& K
晚上做上一锅卤肉* }! [4 v/ j# ^- d8 R* W
再红烧一条鲈鱼4 e# G& ^8 q- R: R/ v
来个大骨汤喝喝
& o; b$ U7 V+ V4 c真是冬天里最爽的晚餐
. Z/ M' h5 j0 O$ {: v% U' Z$ t( s顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤
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0 g! i9 G( j6 X有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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( {4 f' h+ C- s7 t& \  ^& ^香香的~~闻闻~5 j. b% k' x, D" o

) K' A) k/ I5 b- D大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火/ o' k' g/ D3 q, k4 s# D) k8 h
" }0 S. W& K0 c- E# }! F% a& @
而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了$ F- B: q6 \" R1 C
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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/ h9 |" ]- e" ]' P* F, ]) w清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈
1 N2 o  J+ W- c6 i7 y7 n% ^咱都是肉食动物  
: g8 v$ V( [, f4 E应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
6 p" G' t- s% U+ S哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿3 \8 L0 j8 I/ d
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
+ P# e8 Y! R5 T2  要买洋葱   这个制作必备
3 S9 d; h- v$ h$ n1 f" l3  过程开始7 w- M( o* T" e1 w! U( b
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右
+ l- m) ~, X4 |- W- T    把洋葱切丁丁备用   
/ y0 I4 r8 F0 r4 Z) a. k    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   . m% ^  p4 F% z; H$ h( U
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西/ A5 ^8 `) c1 F$ U( G. x
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄7 S% h" G) A' j* k. y
    然后  / S5 `4 M: G7 m+ Q7 v2 {
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒
2 @$ A3 F5 D. Z- x& S    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
+ J) G: a( q  k6 K( q2 J; Z    然后
3 C9 r  u9 ^9 D1 d; ^3 Z    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油+ i+ b, k. Q3 }' T
  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）+ D5 b  y1 Z$ v
    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）
8 {, E" i# ^: P    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
/ G' @' i) g1 F) o     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
' Q" ^  x+ _) K8 q& P: F3 {$ M; Q5 m    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
. j, ]! U( n( Z2 g    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
* D3 U3 y* ~! a5 y$ @    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖) w) U# k8 j2 T; f' ]
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可. H; f5 K% ?5 d* N2 q0 T7 \2 {
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。) T, W& c/ z+ T% A: \

大嘴嘴里大

2 {) B7 C4 y2 k. A
口水哗哗的哇，工作不下去了都( \7 ^2 N( ?. e8 c5 o
' g( a. A: S' Z

大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇; q% r& k6 D: H3 e: M$ W: G
- c+ t. R& O4 [$ p9 g) }0 X

北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢9 c# A4 e) o( `" n5 g" T' Y1 f) Z4 W

; f9 o& i7 Z& X* @" p; p; m6 n/ g

甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
4 Z$ f* g% |2 C& f1 S
" P/ _9 C* R' U1 b4 [% c那简直是太丰盛了哇7 n. A+ A3 ?5 I; z0 d, q4 t
  t# w- e" }4 V

甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了& }' Y1 e7 S2 e4 y8 C  P8 m

7 w" k% U( q. C6 m$ H9 z

小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊
9 H, X" [2 x+ i  ^3 p4 L  I- o' B1 w, _- A

两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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1 @/ P" M# m0 K) _- s/ \全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈- P4 b5 g- O9 V! R; l6 g

5 [0 @3 W  k7 y- Q* m9 z

小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
  W$ v* i' Y, b6 O8 D
% W( f' P: y" I7 C9 M嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

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1 K, ^4 O& V- Q
! R8 h  w, k  U" i是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子3 @: o) r6 J; M) U+ d
5 T9 j, B! M' L; Y. t
就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

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8 h! Z' h& S) e1 D, e0 E7 B! F$ q! k. f+ w) _- j
幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子
+ c5 b) U6 ]3 b9 ?: X. b: w2 j7 ?
0 c7 m4 T# y5 V5 _* L1 i0 D; P6 z$ Q是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
* e& q! _8 w. W* F那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！