小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉9 f7 i& Z5 j, c# S0 b7 ^
尤其爱吃卤肉饭
% P: k3 A( r) s8 N外面台湾餐馆里好吃
- S5 O( E2 n3 T! k6 h9 s- c但吃起来不方便& \! J1 q+ T- w# }7 S! c' S
不是想吃就能去吃1 t5 w" a* S/ ^9 Z
于是自己研究自己做
0 M: w  P) X! s终于成功啦~~哈哈
) C* f/ L7 C" S; t0 }& R. ?7 W晚上做上一锅卤肉* k& p3 Z4 F) P' B2 ]
再红烧一条鲈鱼
7 f( {0 G  f0 U4 F  J( `1 v来个大骨汤喝喝+ E  f9 u" X9 ?: q# h
真是冬天里最爽的晚餐
# J* i' O2 G2 ?  L/ p顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤
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! k" v4 z: I$ u; T0 h/ K/ v( r有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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, n- b( x; V0 c+ Y: q2 H* M香香的~~闻闻~
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, U$ E; ]" l, f7 D  A大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 0 K0 N6 y3 M" W) ?
咱都是肉食动物  
( w* [7 U7 C5 M应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
1 e. m3 q+ [$ R8 i6 k3 i哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿6 I- O7 T* D9 o. m2 P( O
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
  i2 C. G9 b7 K- {1 O2  要买洋葱   这个制作必备
0 z/ r! }+ g5 z) H3  过程开始
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右
% d$ r# T0 M0 t3 d+ T! g0 R    把洋葱切丁丁备用   
: E- [  E5 m3 O) E' M/ s3 t    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   / \: ]+ M9 O. p
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西
0 u  `9 t0 z" x. ^- J; ^    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
+ ~0 h( T6 N/ K: u1 J) K0 d    然后  
1 Q, {/ @3 O* P    放糖  然后把肉丁放入  煸炒
8 L9 s9 f6 Y, \& q8 J$ t) j    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
: o& q# Q- F0 ]$ x    然后
, J- i- a. `. i9 t3 P4 w    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油3 g! F$ \8 O8 E" p9 H
  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
( N" e) J' B/ d    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）
; ~$ H% o) `% Y9 Z# p5 q5 M/ r( i    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
- ?- b. d9 x5 ^: ~; Q! c3 Z     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉) @6 e* F! W, c7 f! s5 K9 {
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
5 A- H" w0 ^& `    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
8 T5 r  N1 ]9 Y0 d    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖
: f" j$ H$ a) E% `' G    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可
# B- a' {. d7 W    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
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大嘴嘴里大

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口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇3 r, g/ K8 V& l; ?

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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢! m! {9 [& r# |/ @; y7 Z1 F
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子8 j5 Z4 d' t/ N$ a$ c6 n

& S- e" q4 n. K8 A) G- D' I那简直是太丰盛了哇  t' D# z; C& D" z& ~
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊% N5 S7 `, q* ^3 y
" F- ?- d7 M& W0 Q. t- r1 J3 O

两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子) b4 u2 [' d4 S2 f& O* J( h9 O
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全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈2 i. ~* g- {( \

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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子/ H0 C8 _- {. ?! ^9 N$ P

- c0 n8 S: f# P# v9 c$ w6 J嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子1 C3 Z2 q8 t% D4 G
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子
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就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子
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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子
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是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。1 u& u5 L; q+ Q; k0 }( d
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！