小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉$ g: \/ g1 ^0 ~
尤其爱吃卤肉饭
: u, ~9 ~( g5 u& L& Z9 ?外面台湾餐馆里好吃
$ _3 q1 C5 P" w* V8 ?但吃起来不方便
& C) `/ T) t, [" @不是想吃就能去吃3 y* a5 q; i3 Z& [
于是自己研究自己做
8 l2 Q7 [$ Q+ w7 Q8 T2 q8 Q终于成功啦~~哈哈
$ j3 C& t2 Z  f5 v8 Q2 f# \$ m) t晚上做上一锅卤肉
) n# [. U; A2 Q4 l再红烧一条鲈鱼
) \! r4 H7 X5 @# y! ~+ a9 _- x来个大骨汤喝喝
2 H5 `  P. g% H+ p/ v真是冬天里最爽的晚餐4 Y  A) W& g( y: l
顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤" r% g  R- m) |  ^) ?: W, o
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有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了+ y2 L7 n! p/ E5 x9 P4 {. T4 Y
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香香的~~闻闻~
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大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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5 F7 T' p0 C4 M- b& Y+ f而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了4 D$ l5 \' C1 c. @  m; ~0 y
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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7 i" m' @+ F8 C清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 - y+ K  W+ s9 `2 ^; a  g
咱都是肉食动物  3 ]+ n" H2 E% J9 d) c: l
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程7 Q) A0 J: [$ a  k, @" F1 S1 B. {
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿
* {! F5 O: @0 L3 }, Y! ?1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉1 }1 Z& t1 L4 _: x4 E$ e9 M
2  要买洋葱   这个制作必备1 @& {. a, ^- C' e
3  过程开始. z/ ~4 v4 n' ]# x

1 t4 }1 ]# e3 \& n# V    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右3 B' S% @0 T/ q8 V+ o
    把洋葱切丁丁备用   - S7 X9 E9 ?4 s4 ?8 ~
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   * a4 n: e& L6 V* a( E$ j9 V7 `( x
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西1 y$ R, u" W* S3 E
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄/ O. V5 M) l9 _- ^: s
    然后  % ^: Y8 U* `4 |1 G+ n/ B
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒, A6 r1 h& b9 M( n  t! z; U( F
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
+ b0 J' r2 L; [# |+ q) Z    然后
% L% u- b7 n: u6 F+ i% ~. J$ N/ Z    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
& u& e, j- U2 Y5 j0 K2 K+ F& x  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
2 ?$ h/ |1 M9 y  n$ q, ^/ [7 h    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）8 C  w" p9 r; B; O& R: k$ S! C
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
& S- z0 N4 ~5 j9 F     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
7 m( }- i( a+ d* ^2 i    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
5 r5 `4 i) n7 Y9 T3 X, I7 ^    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃( w* M3 P! b# c3 k
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖
$ |/ @5 T% j7 T) R& @% e    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可
7 K, n8 o' Z) o: |% A    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
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大嘴嘴里大

2 Z* v& ^, t* n1 Q* t0 |口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇; \* q$ A  }3 }4 X+ o$ \% c. D  U

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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢7 o% n2 _, m1 O9 t. h
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子  P* G9 V- ~9 J1 G) _
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那简直是太丰盛了哇' O; t$ Z% A" H# O6 }

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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊; ?5 p/ n; y9 v9 `! {; a& D
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子  b: S  V1 w* I" Q& @* i
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全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈& r  L% e1 b1 L7 _" F$ V

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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

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就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子
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是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
$ N: f7 M& U' y/ V! X% ~/ w那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！