小我妈妈

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; z* Q5 r7 W- l! E* T/ `1 e, R3 A5 @小我妈妈爱吃肉8 d4 Q* a' i: y$ @% B; N: D+ {2 v
尤其爱吃卤肉饭$ z6 N5 E3 l3 u& D: Q4 H
外面台湾餐馆里好吃
  e& h) y; ?8 J! x9 j9 z但吃起来不方便+ a0 n% h, P+ A* @+ H  W' v
不是想吃就能去吃+ V3 y0 t  M8 B( u; V, `7 m* O
于是自己研究自己做: E# E$ s2 _/ H+ j5 K9 R6 I
终于成功啦~~哈哈) k/ r1 U8 `, N! a, @2 [- W, X
晚上做上一锅卤肉
( E  X& \) E1 n3 `# E0 T) p再红烧一条鲈鱼3 t- N* A' T2 G5 R
来个大骨汤喝喝
  |5 E7 p7 {+ m. ?真是冬天里最爽的晚餐: X& j  A& D$ k+ q9 b
顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤) j# O$ q% [8 c4 o, ^# m- J6 p

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有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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. m% c# Y* i; m香香的~~闻闻~
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大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火* t- D+ I8 u% u5 M' U* S# B
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了0 ~& @$ D$ y/ Q$ Y6 W
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 ; c$ U$ S& ~$ d, s4 J5 U/ Z- u. N
咱都是肉食动物  
9 t: m7 Q2 l5 W) }4 O% K; e1 Z应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
) U. ~4 f4 ]! l/ f" w) J  R哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿
8 H& A" T0 W: t% W0 L1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉' F" G, ]# U& A$ j3 M+ w
2  要买洋葱   这个制作必备0 f' \& E5 H' [% E
3  过程开始% a: Z! B$ g/ ~# x
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右1 _' f( j0 U( ]# k5 V% [
    把洋葱切丁丁备用   5 k* G2 j* w. l' Q3 P
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   2 B# m+ m4 R# C$ W; z6 M
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西: A" T# r% T/ Q! o
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
  z- e* l; d5 o! R: U; [# m7 m5 j* z  v    然后  0 @4 U2 ~! }# H  N2 G" e; ]  p
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒1 V8 F, G/ B* @* o( v# d' i0 d
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深! N" _9 x3 E$ G) }; z
    然后
% r' T8 {" _* w5 f# L    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油$ I) p4 U! u% z; S, n
  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
0 P1 \* v/ D5 h. t! v! w$ k! ?    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）$ o- j3 z" h0 \) |, D7 a+ d) Y, N
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中4 M' x3 Z# E; `: E& ~. K9 J' \! h& ~
     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
; C- |: ^1 N  T/ `8 h- |9 D- @4 d    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
2 H1 S; [. i- Q+ X( e. u' u    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃) ~* t' U- O& w7 A  E9 z
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖2 P! I" K% ?( z7 P3 P3 r
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可
: q# B0 u2 b8 q' H+ \) z, l( |9 f    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。4 N! U5 Q) ]& U4 C

大嘴嘴里大

/ J# b% S* y* x/ Y1 U. d口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢) U, _" M3 s) ^; A) b

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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
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那简直是太丰盛了哇
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊1 \7 O, L: v8 s: m

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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子2 d! e7 k# [  C+ ~2 _! G) C4 [' s# \
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全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子* _9 D/ }" N! \2 Z
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嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子. F+ f/ U& O0 C
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子
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9 C' ?7 H9 ]5 r. S. c就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子! ]4 W0 H# c3 I& r( l& V5 _
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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子+ V+ Q* n* t2 ^

, G7 y" r3 z5 Y4 |1 M( s1 y. p是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
) q0 A4 G' e* l8 T+ _; J5 `- u那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！