小我妈妈

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& f) e8 v8 Y3 n% u; ~: ^  `/ f小我妈妈爱吃肉
4 U5 w) H' b  P( t尤其爱吃卤肉饭0 y6 o! ?( r$ s+ I  s
外面台湾餐馆里好吃
1 }; I) ?7 `3 w- G但吃起来不方便7 e2 z" L. ?. I- i! l: ^
不是想吃就能去吃: T+ P$ J& L4 r& d) Z* k8 N
于是自己研究自己做
! J# L; a( W0 W. N终于成功啦~~哈哈
  O1 J$ @# q# o0 z' n, |3 t# M: K. a; d晚上做上一锅卤肉% D3 S9 O$ Y. A! i/ ^
再红烧一条鲈鱼
" r, c: ~( @6 V来个大骨汤喝喝$ Z! W/ i: K( n7 ?7 N
真是冬天里最爽的晚餐
! ^: u/ Z! X! q! i$ {4 L6 W顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤
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1 h! X* |- O- a' U# Q有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了1 A3 i: `! M* D% _
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香香的~~闻闻~
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  m; y" Z2 J6 w% v) k大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火* d& _& _/ K1 r) ~
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~4 m# l3 z! X! c+ p& J" u

5 F2 y9 Q  J: F% V* O+ z& p. L& m. |清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈
3 U; M0 n2 w! ^8 M( I8 c咱都是肉食动物  
: c" i  J, b) `应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程  R5 T  h; X& b- w4 n/ n8 C5 y
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿0 J4 h4 p" ?, F* k# U
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
4 \: x( N7 b7 S1 Z2  要买洋葱   这个制作必备/ P: h! d( G( T4 U9 E
3  过程开始; d+ Z5 D  H) {% [2 E5 E) r5 P1 Z

7 m4 |/ V3 N$ M/ c! Q5 j    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右3 D* {3 ^, K: Z6 q; i- h& D
    把洋葱切丁丁备用   7 \$ s! U  K# i) x: M* U! u6 r
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   
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$ c3 x) N6 U! f/ Y0 _% C    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西
" X) s5 ^& R' O" y9 d    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
) ^5 {- V0 _& l' a    然后  
8 D5 E. R8 |3 o$ y/ y/ ?    放糖  然后把肉丁放入  煸炒& {1 X7 _9 p# f: v. d
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
. B6 e+ `9 |& W' G$ N0 b( a    然后: h  P  W4 h" v( A' @
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
0 V( |3 ~4 H' r; f, E% E9 m  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）) E9 p5 f, t, x& Y
    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）+ d5 n0 V7 W6 ~/ _/ G6 P, Q# d
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
# Y3 R2 @- \7 A     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉+ d7 ~: i4 Z' l7 @8 E- u# _
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
3 k7 o' A6 ^$ p! \# N4 Z, q    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃$ M. P& p$ T6 n
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖& c/ S  `0 K+ f, ]( x( z4 C- u0 a
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可
" p5 [: k* b- h# t) K6 m    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。2 d) x' i- z( d: F

大嘴嘴里大

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口水哗哗的哇，工作不下去了都# t# }3 j! @- M6 A! j: P. H  Z4 ]
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢" }# Z* K9 Q# N9 U; O$ n

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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
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4 Q* m& `" Y& S2 {) p那简直是太丰盛了哇
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈! i+ R4 _2 Q% I+ O

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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子3 N5 i, t4 o% I

9 C) r* c6 |5 w+ N( R嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子0 R- i0 w% B1 M$ D

* |. J$ E, b5 A  `+ ]& _- D7 {9 j是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子) k/ t2 S7 [7 Q& |; `) p8 h! B

9 ]1 }6 k* T2 X就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子( j. j4 n& |# V4 |* o% O

- u$ e9 b/ k! h幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子, b: s* `  l) {& J. I
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是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。+ x$ G% w) X% P$ m/ ?# c
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！