小我妈妈

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1 w" |. a1 o5 F7 A1 \! ^小我妈妈爱吃肉
# h) @( D# T3 o4 m尤其爱吃卤肉饭
2 ?; Y4 }& r. z" a2 y外面台湾餐馆里好吃
1 D+ s9 [, |% R; J! \2 \但吃起来不方便
( Z: V. F7 d- m3 Q" q, _6 f不是想吃就能去吃. G5 {8 M# V: L& s+ f
于是自己研究自己做
  U5 n: g$ Y/ p1 X3 B$ I& s! \: l终于成功啦~~哈哈5 Y* N' K9 J9 A
晚上做上一锅卤肉
" N; f# L/ U0 x/ V: c9 t1 C) Q再红烧一条鲈鱼9 q7 q9 Q4 e# _5 f9 a: L
来个大骨汤喝喝) J; E! v: C: p, m' J$ Q- w8 |
真是冬天里最爽的晚餐& C  m4 S8 N8 O9 E' B! L, m
顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤
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有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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香香的~~闻闻~
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5 F& S- K: Q5 D$ D0 j+ P' e大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火4 D( t* e/ ^. ^: v! I
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~, \6 [# H" U- J
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清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈
- z5 m! U3 n8 [, Z3 f. L# a3 M咱都是肉食动物  # D( M8 Y) X0 z. }3 r3 V$ u; Y
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程/ N5 f, l1 }  G0 _$ e  v6 _
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿
- D+ b: Y8 t* e2 g% }* Q# Q& p# T1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉4 L" F* U& J% Y# _) B6 `
2  要买洋葱   这个制作必备
( e$ C7 c! N* }9 h7 k( U3  过程开始
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% o# ~" O7 |) S$ a7 [+ h    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右
7 U1 j! ?$ w& T; r: r    把洋葱切丁丁备用   % j' d, W/ k5 t; D2 Z
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   
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, m* H, x# }# p3 M% Q    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西
+ P) J5 _' n, e" z' |    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄. \: v$ i( m4 X6 N8 ~/ b
    然后  
1 i" ~% k' s4 G" F    放糖  然后把肉丁放入  煸炒* b6 Y/ I9 t8 m3 {* ^( l3 _( K; \) f
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
6 ~$ m1 T, q4 m, f    然后
3 b* |* p: S2 k! E: q+ c' Z    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
# {. Q9 |& W$ ^9 [2 V  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）* ^# a3 L0 X3 B& a$ \
    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）* ~4 j- q& {4 P
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
1 O! G8 b2 e+ X! R' R5 P4 v     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
' F8 F/ \* `6 j) o0 c: g+ V% @% _    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
* S0 Z. t) k! ]% v. Q$ i    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃" ]+ E( q  l4 Z: o3 d+ W
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖: J: L' n* |! a) a9 G
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可" o3 F% x9 l4 N# U; Q, Q# q
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
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大嘴嘴里大

. A) B) N( z" G+ k# `% e* _口水哗哗的哇，工作不下去了都% T9 @+ a- k2 v, k* f/ ?
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇) V$ a/ a: i- E% I& l
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
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那简直是太丰盛了哇3 ]& b& n9 j- M/ O& U) v
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了" f) q  Z7 [1 O, l

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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊% v9 j$ ]- n" F: ^

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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

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全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈$ o- t. b# C2 R

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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

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就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

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$ ]( n& N! T( L& [1 ]2 I4 B* e是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
6 `, P* t5 e) D8 z* T6 O9 W/ U- s那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！