小我妈妈

" r5 b/ k2 Z, p5 I2 g  }9 F/ a' m/ T
小我妈妈爱吃肉
8 J# {% [) C6 {. `2 C- m尤其爱吃卤肉饭+ p: p. Z& L  [" R6 R, d! k4 G9 ^, M
外面台湾餐馆里好吃
7 O) v" b$ f6 y& w4 e5 T但吃起来不方便
1 \3 ^: H; j; Z  j不是想吃就能去吃
6 i9 D1 ~3 t5 p4 O于是自己研究自己做) k. g4 {* c4 h2 m& ^
终于成功啦~~哈哈6 C$ ~3 d3 P/ s# z  r) |
晚上做上一锅卤肉+ S, V: v5 U0 f7 i+ S$ I. G4 {
再红烧一条鲈鱼, W6 g+ q  M* j% s
来个大骨汤喝喝
) G' \4 x, q0 \" d3 g3 C/ l真是冬天里最爽的晚餐% @% X. Z. z2 G
顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤) E. q  U  e3 p8 g: \
( J+ q/ d+ f) _- t) e7 \0 E
, S5 X7 e( R5 D2 N4 \( z- a
有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
; O* \" A5 F- ?/ y% T% F4 f4 N/ y% ]$ R$ }# c- ?; B$ R4 {
香香的~~闻闻~6 \7 X3 ?) d2 j0 |
% b7 |' T( z2 o3 c( k! m
大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火& o/ i; d( H0 Q4 z5 E+ b

5 Z% j  S5 {) }# j) O% L, h而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
  K/ f/ k, I* e1 ]. S  I2 G" k. z, A+ Z: U% q
红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
( E- J# C" [3 @, l: g+ A
" C% b$ Y. {1 Z清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈
$ i. |/ z0 O- J& l0 Y, D, ^咱都是肉食动物  / L+ H( C3 C+ |5 [5 ?" ?/ L: I2 H5 I" |
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
; L4 R$ |, R9 ~' f" U$ A哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿( f/ \/ J$ y3 z. |
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
( e7 y' r' E9 c0 q2  要买洋葱   这个制作必备; a, R6 s( ^! n- Q9 t. ?' ^  l, J3 z
3  过程开始
9 M( t% l$ o8 w( [' A . }/ [* V7 C/ S0 J5 ?; \' j
    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右
& D( k) }( S0 X8 `$ |5 b; V& M: ~, T% L0 e    把洋葱切丁丁备用   * v- U, G3 d  c/ l. a
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   / ?) p* W& S7 g% P# `3 S
2 o$ T- i  C% j5 ?9 J% G+ R- U% z
    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西, i& y8 E' `* ]7 m- r
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄! D, f1 p1 z" a" Q* c+ J
    然后  
" ~! t/ l! K8 q) `; f4 q    放糖  然后把肉丁放入  煸炒
# \3 r/ z8 z( p6 g# F    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
* Q" W* Y6 B; ~3 I    然后6 ^& o" [5 R+ y
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油" P/ N. x" K2 x: S2 |+ D, W
  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
& ^% R1 ?( O7 M  l9 c/ g    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）
/ ~! h1 j- R; v: ^& ^, i    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
# [0 {+ ~; Z7 r: T. B/ Q2 d     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉: o7 n5 ]7 Y: R* o" C  l
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
! }0 j8 v+ A/ p6 K2 v    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
2 m$ L0 L/ s7 T; A    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖; J0 f) r* U1 f
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可! F0 s/ O0 m" W* M. d. F9 h
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。" u! C& _$ c2 |. |# X& _  }

大嘴嘴里大

* k8 O# Z- ]# ?' Q3 x! ~2 l6 g7 r- c口水哗哗的哇，工作不下去了都
1 [8 X/ b9 i% t- U5 \0 Y) X0 N# b7 o* M8 L/ y

大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇
4 l: B0 @/ C$ q0 }4 S% r% ]
2 P& ?4 f2 I$ |8 f# d: H: ?

北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢( z2 x+ @" f' D9 ^& S/ \
- I, J( n1 [! f8 W( p

甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子* a- H  R; l+ j; L/ f

* s1 O! i8 \7 o& ~- C那简直是太丰盛了哇
1 a, \5 p; D5 K* B
( u" X/ ^! `$ U% B

甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了8 \# Q+ o; k6 K; I4 E
& B" ?. ~( j5 k) k) ~, O

小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊
  ?; I- e% V% n# E7 v3 T5 ?' F5 l, n) X# g7 s( B1 d

两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
- B. X, O' j7 F: _) O& d, V5 a6 z" t$ [  q9 g1 Q
全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈
  a7 P& [9 B" D* |1 j: h. d
5 ]" Z  W! I, u( J6 O

小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子3 D3 e" L" D8 _
& O; ~1 |4 o- A2 C+ W
嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子& B7 I5 M- I# w: y. z/ _0 x! }

' c( o" x0 c# y0 w4 G" W是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子& T5 J, @& ~8 J; M% y7 {
9 n6 X* V. e0 o! N, |' u
就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子3 J" F# Q; H5 [; R
7 @' K3 b8 F) i
幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子
+ `& c: W; f5 w6 ]. ?! x, i+ j$ v0 O
是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。0 }) s: g" o& T9 \
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！