小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉3 L6 x" g$ E/ b7 `' h/ m% T
尤其爱吃卤肉饭
( `* v. _- M- N外面台湾餐馆里好吃
# @- B! h' i8 c, k: {  G  Y8 K但吃起来不方便
$ B, @* y' B" C# t# R/ B$ H不是想吃就能去吃0 H6 O8 s# h4 W3 r7 \' H/ S2 ^
于是自己研究自己做
. [6 S6 i& a% E$ N终于成功啦~~哈哈
8 A9 q5 U9 S0 E/ g* T1 W) \晚上做上一锅卤肉/ W/ H  o& e5 g1 u0 P$ j3 M& x+ {
再红烧一条鲈鱼
5 ^/ }& {( b* y4 @: Q6 a来个大骨汤喝喝
  I5 Q  P* u! i& H7 C3 c. q真是冬天里最爽的晚餐
, \8 ~* X( ]" V2 R: J顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤
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有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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& Z1 M7 m9 e' [( V: e香香的~~闻闻~) f0 A5 L- S# f% @3 v3 k2 K; x
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大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火/ \3 @" c$ K" f4 p3 u$ p9 g! Q7 _
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~2 K* Q( o' L: e! \8 P% k
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清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈
2 D3 ^5 }! y, p" c咱都是肉食动物  $ |, }- t6 }: @; k# r1 A# y
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程1 F- U/ X8 X! _, N& L8 e
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿
" h8 N+ U5 B$ }) j1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉: s3 }4 N& ?/ W% d1 @, A
2  要买洋葱   这个制作必备
* G& [' h) R9 ]& Z; I2 m4 H3  过程开始/ Y' [0 }- {( o+ ^7 q0 }3 I- m
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右5 U. \. J" x; A* n3 r4 v/ b
    把洋葱切丁丁备用   # d3 Y. t0 x4 u8 P& e( w$ O1 ^
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西- y$ L( z' P. l, \/ o
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
5 c# @% \7 {% r+ e- Q    然后  # F7 j8 W, {! H0 [$ r  k5 M4 ~1 _
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒
8 P! \  ?  {+ a8 `, b2 Y1 G    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深6 n7 f3 O% y  _
    然后" g1 T9 Z; J. C1 t( t& c! |
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
% s" C6 y; c4 c, H  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）4 a" {- n: r8 c- H- f3 S0 F( H
    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）: k1 J$ u9 N" }; F/ R9 a/ x
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
' `2 P6 C3 T$ U& v     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉+ \% y: s$ ~, _
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之1 m3 Y: f+ b" H- A, S/ @
    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
1 N* a) e. ~8 a4 H6 J    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖3 B  [) D3 E6 o* D; X2 w0 O* r
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可
$ S; }- |, V( v    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
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大嘴嘴里大

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口水哗哗的哇，工作不下去了都' {# E- W, p* h6 |! j
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子/ }3 p  B: p5 c/ q" K; T
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那简直是太丰盛了哇9 f9 K1 F- c% i3 F' T8 _3 u0 u
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊9 ^( ]1 h' F  o& \% @
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子7 S* U7 F6 b$ v- K6 S! t
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嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子1 r' V- ]6 b: t7 t

, a0 A7 H9 Z, h7 y$ {就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子8 @; m4 \% O' {' Z' b
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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子
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是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
6 o  P0 M9 c" n- ~* L5 }那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！