小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉. ~3 ^2 R- w2 ^( ~
尤其爱吃卤肉饭% j% B: o) p; r6 k) w
外面台湾餐馆里好吃
* E8 i, V+ f4 @$ d7 B但吃起来不方便
  ~/ ?( ?& S/ D+ P' e不是想吃就能去吃
% B" S2 ^! _! T$ w8 ~于是自己研究自己做
- X. J7 [6 x1 I6 @& w# z0 L终于成功啦~~哈哈
, R$ u. `3 U/ R/ g晚上做上一锅卤肉1 `; Z* i+ P4 S
再红烧一条鲈鱼
7 k. f2 k1 r0 ~$ P" R9 `来个大骨汤喝喝4 n1 l5 Z3 W6 T; i
真是冬天里最爽的晚餐
" f9 I% k( b6 y# X1 j4 t顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤
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6 X) ?2 I  e! ?有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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, z2 j8 v; Y& q* u" H# x8 A香香的~~闻闻~
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# T) z5 W- T; o: u+ }0 Z大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了  _3 ]6 v+ F) u8 i2 ?( Q
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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: g# N3 ^' f. E5 f# J8 I; }清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 3 W4 w9 _* Q! [$ w
咱都是肉食动物  
" H) F% U+ Y5 j/ }应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
& F' F3 m* h# c哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿6 ~) Q+ U$ G2 Y' {
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
# O5 b* B0 E  O/ ~  Y. G- Z2  要买洋葱   这个制作必备& d1 h; a" s! J7 L4 w
3  过程开始
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& o0 K+ C% S+ h    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右: E6 v, K+ q& a0 ~0 F1 M, P) U
    把洋葱切丁丁备用   + O+ y9 T& V4 m$ T! C* a( U
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西7 V; Z- p# q( c) K) ^( }; S( z" ], L
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
8 G# a( a! D/ t8 f0 V    然后  
' G% V( |6 c; u* n  q5 v0 Y    放糖  然后把肉丁放入  煸炒
. W+ A, K1 n2 e/ g1 y2 b- o    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
8 f9 H4 l% a6 m! @$ `. [    然后
7 q/ ]) D( u& |% I' b    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油; Z3 A0 @/ ?) R6 V
  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
- t& s* u/ ~- G    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）
' d0 H7 ]3 m  h' q3 i+ [9 {0 a    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
1 I6 A: {3 M8 I7 k0 m2 [6 f     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
2 ]4 L8 l7 Q3 s- H6 |$ j+ W8 Y; ]; X    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之% X- a1 l# i6 J
    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃: v% i% s, k  O4 Y( t3 w3 V4 t4 K
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖5 g  x7 a+ B* W* Q- [2 b+ G$ W5 b
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可
0 R* d) }/ f- A    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
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大嘴嘴里大

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口水哗哗的哇，工作不下去了都4 V; f  k7 I$ v3 Y' X

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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇+ H( c3 S: h7 B. n* R! Z

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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子2 ?( [. C9 r( f% ~4 j
5 S0 B2 L# L6 p1 {
那简直是太丰盛了哇+ z6 E( S' U+ o1 ~" n

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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了# u8 ~' V2 `" ]% M: v

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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子, l; c. W8 j& l: a- L! e( U$ S

$ Z/ q7 R0 N* V5 p; L全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈" J  l$ r5 V+ i6 n, o4 g8 {

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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子" F9 ~/ h% |% A' O" w- @

/ O7 o2 M1 u" U嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子$ a  o4 A3 }* K+ {
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子
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$ H* ]2 \3 C+ P$ f就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子
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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子
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是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
  q  C6 a) ]2 c3 V' H& X# r那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！