小我妈妈

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( U! k' y6 ]. {小我妈妈爱吃肉/ M8 @) `1 H6 b; n, Y3 y/ i
尤其爱吃卤肉饭
. {3 C9 Y. o. }, I" A, y外面台湾餐馆里好吃
7 ^/ x5 h* V  J5 d但吃起来不方便& g* f+ e2 K0 X+ L* l7 P
不是想吃就能去吃) C  {4 ?6 |/ F! |4 ?3 D% q
于是自己研究自己做& G; S' c8 `. d9 b
终于成功啦~~哈哈
: D# E" B. _" b晚上做上一锅卤肉
: q+ F, `  U- Y' I3 b再红烧一条鲈鱼5 M6 b  M& B- ]$ `
来个大骨汤喝喝
5 `8 l, v' V1 }* G7 H% T" P* g7 q真是冬天里最爽的晚餐% P. Q4 b6 }) l1 s, V' g
顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤
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有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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1 m" S/ h, K! ~6 K) \香香的~~闻闻~7 h3 E4 i% C- g4 ]7 w, E
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大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~& X& k# |0 b, s
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清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈
5 u2 s4 _3 G- I咱都是肉食动物  0 I9 N. D( T' q3 T, b
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
8 p% }6 e9 G& V4 B哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿
3 U/ K# F7 l8 p9 d( \3 a8 F- G1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉5 e) K& q8 W% `* Z* i2 u( I0 x! i
2  要买洋葱   这个制作必备1 E( Q% G9 N2 w1 y8 [! T" z' z
3  过程开始2 R$ P3 X+ b. Z+ A1 H$ @* E7 H4 U
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右
8 M6 o7 P+ U$ q% ~    把洋葱切丁丁备用   ' `5 `6 ~: p6 @/ h* V
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   % w! Y2 ~) [( j" W# r- l
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西  ^+ v' `' @- G/ {4 D" q
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
4 B  `8 x- D  z5 ]    然后  
4 Q3 w! g+ v* x  G# h$ O0 c5 ~    放糖  然后把肉丁放入  煸炒# M. Y, v3 U/ a/ |5 r7 U
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深4 |: ^* H! c4 x5 D, m' a+ @" F" h  T( O
    然后
+ D' b- c& u  `2 K2 Y$ ^( J    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油2 L4 G; ^% ]1 [  A# E
  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
6 u7 Q/ d! g. x2 W    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）8 ?! k/ t, a# ?/ h0 v8 i
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
, u( z2 c, q1 p2 p' g& w, k     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉( n; O4 ]9 E5 b' R9 O) u
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
0 F- V* v0 ~4 i    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃1 Z' G; V( g2 Q" d
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖' h0 g) y" H( G5 w. e
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可8 m- K9 [$ t9 ?+ }: M! A
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。, H0 U  I4 G& {' C2 G4 y' q

大嘴嘴里大

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口水哗哗的哇，工作不下去了都
0 m) i4 H) ?: ]% x/ |  ^8 M0 @& S9 ^! ]" q0 u& ^1 m5 m

大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇7 n; s9 V" g6 ?0 \) Y: z
- y/ w, ]% n8 d

北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢7 G" ]8 H' \# e
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
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那简直是太丰盛了哇- O1 Y) i# l2 N

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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了( _% b: X' M; f: c7 T8 N

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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊! R8 ~4 J) j. B
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子* ^9 i' u/ J. z' [- @( C2 v8 N

4 u8 r$ y+ e. Q( n全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈) q* S) _5 e2 |9 t4 ^
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子' l2 P& k7 L$ f* o

3 d: m, S+ o; S嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
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4 d5 l$ m& J- P是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子6 d7 b- ]' F2 K! P  Q5 e7 F
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就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子
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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子
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是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。- M. I2 M4 }) Q# n. G; q
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！