小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉- N6 \# @6 O1 a1 g2 n6 b% Y
尤其爱吃卤肉饭/ v: }, K' V- t1 X# {5 T- G
外面台湾餐馆里好吃5 u% D- \- \; R) V" m  A
但吃起来不方便
$ v0 H; s  {0 F% E. Z2 j不是想吃就能去吃
7 G1 v8 h7 b, b6 M于是自己研究自己做0 q% F' Q5 b2 Y& k
终于成功啦~~哈哈* D% m) p( O4 M7 p( W5 W' j2 F
晚上做上一锅卤肉
* @# M1 Q' D" d( }' n6 j; J" R再红烧一条鲈鱼
3 t% O2 J! |" I9 ]1 P7 c! c; p来个大骨汤喝喝% s/ G/ t/ J" f3 V! P; T
真是冬天里最爽的晚餐
' Y( W9 f( n; y  L$ T! l" q5 ~顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤
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. a2 J  ]2 p) q& p% ?" S有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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- M$ G+ o* R. E$ V0 `3 Y香香的~~闻闻~' K7 t2 k+ o, W# e; T" B
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大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火( L" ]" J& ]8 C& d# I0 q# K4 q

  f3 c3 e( Y7 {- F5 s- M而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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6 p& p. {. n; i7 T红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~, a, N0 o( I+ b" C5 G" X
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清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 ; B% @* c8 p) E/ R/ @& F
咱都是肉食动物    T. ^7 V+ m; c! F
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
6 B  F* e9 D- |/ T4 R. Y1 Y3 d哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿
9 O+ _0 c7 L$ }1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
; Y$ `1 y1 n8 k' i+ o2  要买洋葱   这个制作必备
3 i7 f( N8 w! E$ [3  过程开始6 b' ]8 W+ \! g: w; j

- v3 g  @" e7 R$ ~6 x; P    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右
% r! t' d2 `$ |1 u    把洋葱切丁丁备用   
- f) Q$ w7 o* I    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   
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& Q, P$ G* Y( g6 g7 |    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西
! j* r3 }0 T7 K3 |    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
1 e( F- R3 E( C+ g' J0 Q    然后  
- d# p9 `, V' Z! }8 I    放糖  然后把肉丁放入  煸炒
0 }" y2 g- p) {7 Z/ w7 R/ t    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深5 f% q- a) y* V9 Y; N8 b
    然后$ o- {1 N( M( M2 u0 d. }
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
; P$ U( V  N9 r) B' X+ s  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
: d) h* A8 p6 s. I, Z9 _" x; S    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）
2 e, {- e8 @" k8 }! Z    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中" q' u) K6 k; Y  Q
     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉+ K$ r2 y4 H# A& L4 k3 e
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
; s: S0 V4 n7 m9 U# K+ d    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃' O2 F, {. f, Z7 N
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖# j* n. f. L3 l+ i
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可, K, U- j' a8 ?" @6 ?4 `4 g! \
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。. g4 W. v. V( P4 F+ J  S

大嘴嘴里大

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口水哗哗的哇，工作不下去了都
  O  V$ U+ m1 k( v0 V5 B* T5 K$ n- d0 \

大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇! ~7 L' @, N; ~# I% Z6 T! m

! M7 G  V' b! J& P3 _  p5 B; g

北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢! q/ t2 t+ @% C) t; e
' v  n7 }) ]# b" V2 T

甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
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, y7 h' g4 q6 k4 f$ x那简直是太丰盛了哇
4 ]4 s0 Q; z+ ?5 b
" L* b6 k: N+ Q: ?

甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了8 q; @+ ~& j+ r& T0 s
1 {  C: e7 b. k! B* |; D1 _# q! d! h

小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊5 s" R5 G/ ~+ c2 M- n' B3 {& p, g1 Q
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子( o# [6 M9 [+ I1 t+ X

$ J6 {+ I" U. w6 H8 l" z全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子$ K+ U8 _4 R7 e7 P( b
, [& {9 w$ O: Z( p
嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
( l) U1 h2 l/ J) L* G$ d
8 K" @( u  h2 r+ ^+ s3 m- B( C是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子
# @5 U, J9 v$ C$ @7 U8 F" D9 G  s7 U0 _5 d; S$ z
就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子* p% `# u* l8 H5 C

0 ^) s' t5 z/ \  O; S幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子9 P9 K) b: M! G; N+ X4 E, B# g
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是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
$ U9 x1 f3 D) g: ]& R: ^: L那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！