小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉2 F& r2 w$ H7 A, }( h' K' s
尤其爱吃卤肉饭
! s: s! M' v2 V9 L: |+ ], e5 n% c外面台湾餐馆里好吃' ]; K5 D2 T( f% S
但吃起来不方便+ U6 C* R' R8 J
不是想吃就能去吃& w6 d3 Q2 Y' `, E$ n! M+ I
于是自己研究自己做' R* {1 k: Z& \' Y9 s1 Z# a8 q
终于成功啦~~哈哈; a# n* G7 J% y8 b7 ]
晚上做上一锅卤肉
. a8 j  \# z9 J  G7 ~* y再红烧一条鲈鱼
7 J5 R% L3 y0 [来个大骨汤喝喝7 Y$ r. z  y+ c7 T4 Q3 a
真是冬天里最爽的晚餐
' p- B6 L( K; j( S) Y顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤3 J8 [$ n" |. K  s. w

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有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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香香的~~闻闻~
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: }* `- h  t4 e6 `$ J1 P4 n( s) A大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火9 Q& @3 K4 n1 }: S) I& w
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
+ d/ r2 c8 @/ T1 y( q' r2 ?" Y* O7 c) h  ]( R' X+ W, r0 Z8 R0 Y
红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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8 @2 A  N8 q5 L: J' H& D/ q清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 + D* ~7 R* I6 N
咱都是肉食动物  
8 Z; b% R" b$ q8 L应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
8 J" \5 n- v; D3 {+ i0 L哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿4 A6 N0 w. y) v
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉- H6 x" P0 c( x4 b
2  要买洋葱   这个制作必备8 Z% t* ~; o- [1 k3 [
3  过程开始
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3 [) h/ n: P! a; Z/ e' P& \/ D    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右% X5 K* j! U8 P! h8 m
    把洋葱切丁丁备用   
* P. x  Y+ W$ d/ @7 D    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   : }# t1 y: o$ X7 N/ D

- a1 g1 n0 k7 D5 D4 z  I    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西
" D( q- b8 h4 i* D( x& g    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
  z% t% @6 I3 ?1 a6 w$ S0 N    然后  : I6 G" J! `( x% u1 W
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒
5 Y  X% n% x: h' N  o' V; K    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
7 v; H4 n! f3 W9 [3 n; b    然后1 {  T$ V& I1 o" Y) h
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
" J8 Q+ |5 }) ^, l( O* }  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
2 n5 v3 W* A6 L! L0 {9 G    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）* X1 H. U" N) J9 }+ U% K. y
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
  K8 q' F/ t' z) L( g     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
' G. U1 x9 A/ ?$ ]4 j    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之" L4 i# C* Q( {  \6 S
    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
8 S  }7 ?2 e/ J  h/ c% T* U! w    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖2 C4 v, y& V# x/ a' }4 @# P. u% S
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可& i4 h; D# i) ?
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
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大嘴嘴里大

+ M& v: O; ~9 U* y- D口水哗哗的哇，工作不下去了都* h: T/ U; ^  a" k4 y, {3 Z, m

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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇$ K& A9 S6 U2 l8 ]: }. j- o, J

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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子* ]+ d6 ~& W# }* N% O; {

6 V4 Q6 `: A: C. C& o! l0 n那简直是太丰盛了哇
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了9 @; O8 B" u$ `1 K+ N! H; d
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊5 d1 S3 E" a3 i7 Q: S
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子4 [: J2 [' x# S7 s0 U2 Y. O

7 Y8 O' j9 A$ I) y全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈; g- L# E9 P5 _' r, B5 C6 `, Q! Z
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子: T9 P: D; e* x, ]
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嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
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. W! Y$ s9 s/ J是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子
" Q8 Y  C, U/ X6 y
( [- ?. D* A: T/ G8 y8 I$ _就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子' f6 t- |# x; F+ Q4 l

; ~- S" n) A3 k. L1 J' V  V幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子
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2 Y* ~. E  G1 ^- F+ i& n: z8 b是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
" U9 P, l7 M3 [/ A( N! ~1 v% R那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！