小我妈妈

) p5 a/ ~0 i$ M, {' g5 L& z! [
  p, }3 L6 r% b& y4 @* f小我妈妈爱吃肉( k/ [5 h+ S& L9 y4 ?
尤其爱吃卤肉饭
' y) K2 [! `5 ?' R2 w9 D" Q5 P外面台湾餐馆里好吃
- k/ k: u' U: N2 q6 r6 g* g. J但吃起来不方便
+ m5 ~9 m: X) n  ?不是想吃就能去吃
7 ?4 X" E( c. B于是自己研究自己做
' b/ B) x7 \$ k- S2 o% w终于成功啦~~哈哈
; ?( l" H1 u4 o晚上做上一锅卤肉4 m; }7 J. i% ]( W
再红烧一条鲈鱼
5 F) {4 X  I% h% r6 p来个大骨汤喝喝/ k$ ~2 X6 n8 B- m
真是冬天里最爽的晚餐
  [8 {% |! W: Y! C5 }4 B; f顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤4 w# J, p4 q6 {* D! R/ h+ C3 a, S- Y

) I8 P% a. h7 K) ~) d' D: G
! }1 @: l0 J3 R8 n/ w: z9 g, G有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了  ^* f( l' [  J0 b; Q1 T: U  O( S7 [
! ?9 L2 g- K( S2 n, m8 B5 C2 K
香香的~~闻闻~
' C5 U' F4 F3 d. }" x$ k* i7 X* z1 ]' Q' u
大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火& c$ Z/ \3 A1 d- B
3 T, V6 o+ q9 F
而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
8 t9 P* ]; s. ?( x4 z' s7 p
7 x( q# d" z; H- n8 E红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~9 [. x; w9 U7 ], B7 W6 _
9 Y: s2 u6 l) h' P; u1 D
清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 . C! q  E& M% O8 e7 X$ G* F* r
咱都是肉食动物  : j/ i3 Y- c' v. F
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程% n2 p$ h$ G6 I- X1 x
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿  e: A; T, t3 c0 x9 }
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
- P  H& \( r4 v, T5 {) w2  要买洋葱   这个制作必备
4 d$ h: f+ Q  I8 Z3  过程开始* S& K4 a' e. d, X
. e% h$ [0 _8 M6 y
    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右1 \( m% a% C% _
    把洋葱切丁丁备用   
1 c7 O' h4 X! Z" D; J    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   0 P- _# I, P' U5 n7 S6 z
! I( l$ `) `  L  ^- N! J( L+ x' ]* `% s3 }
    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西
  U1 u% U  g% E4 r" ^5 g3 r$ t    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
: `  L8 s% r6 f5 g    然后  ( J+ k$ l) Z0 E. ]
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒# Q. Q$ H: x7 m3 F2 c. f
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深, k; A. N" m  S2 Y+ {: k7 s7 X9 R( }
    然后
: f1 A2 b) @+ I5 Z* _    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
9 z6 y7 @. F* m  a! C  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）0 v% f0 _' n/ @4 V+ h' K
    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）; g1 k2 X( O/ G/ B6 P
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中$ `/ S0 C: _+ n( M* `- E) X
     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
7 `# D5 u* U( ~( H) w# [    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之2 i. D; I9 V2 B# I( X5 _* k! {
    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
; F1 T9 [) b- t, }' o$ l6 J    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖
9 ]( w+ O8 _1 ~: I7 o& s    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可
, e: J+ w7 u& h" o    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
0 q+ y# q& P9 d* y

大嘴嘴里大

9 W+ k" `: V, y. H2 E口水哗哗的哇，工作不下去了都
4 ~3 S+ T; V7 p/ P& o  q' A5 r+ r; K

大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇, I: F: z' _4 ]; }8 p( X3 e5 `
' `8 R! h7 X3 n9 y" m) p

北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢3 X$ w1 K3 R- |0 p0 ~0 G

9 X) i' h3 g8 l/ l+ i" P) M. W. o5 v

甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子/ U, s& `+ b. ]9 _0 v0 N# b6 e% S
3 r0 T) e7 c) I- ?  |/ C; i
那简直是太丰盛了哇
+ ^/ p9 N) b- y$ h# W, Q+ j' e- c5 M7 \

甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了. y3 ~4 L: U. c4 O' o

  C/ l7 V% [+ g$ v! P

小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊- j  f+ [' V9 b5 q9 D7 {1 @  j
* q# \2 o7 C' i$ I, d

两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子5 _: o( u0 D. h" z0 [

/ |2 a0 m4 \- {7 T3 V' p/ [全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈$ D* T6 |/ b6 v  t  z1 D
$ d3 k1 Y$ O% M- o4 c6 K( r( k

小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子) ^6 a0 ]  R* h( @; D

: g  D; t# ^! L- V6 O- l6 x' ~嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
1 Y" j* i% X) c* P9 L- r( m3 U5 N/ C! F: |4 D/ I
是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子
# u5 X1 {# w' N( s8 X( D/ N: [( f* a
就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子+ @; q, T& V# s  z7 i. D+ A

4 k7 u' `6 c* X: M幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子1 f: e' D  o5 N: v. o  Z( b  \8 _8 r0 E* j

' L! e) t, R7 V' P4 k$ Y是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。4 V5 `* M6 O' L2 f
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！