小我妈妈

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4 R6 }$ \+ t( c" Y" p小我妈妈爱吃肉% p% z$ H+ f% y- H: {+ M6 @0 c6 \
尤其爱吃卤肉饭" |  I5 H' J* b5 Z3 F2 }
外面台湾餐馆里好吃4 j1 q, ]" p+ @! d, [" l5 I
但吃起来不方便
8 o$ w: K; w" b# ?# d2 |9 S* p不是想吃就能去吃
" V" M" b; d% c1 C, t6 [于是自己研究自己做
; f/ P4 G9 Y1 b2 S5 n4 D终于成功啦~~哈哈
* j% A4 f  F' b6 I- I) e( w晚上做上一锅卤肉/ @2 F4 b2 Y, @7 G& x
再红烧一条鲈鱼
4 p3 @) j9 ~# t5 D来个大骨汤喝喝7 [1 d2 L7 e! W* _4 j
真是冬天里最爽的晚餐, w' Q" ?6 C3 F" S6 X
顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤* U1 r+ F; T& y. C/ V5 [- ^
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有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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( V3 f1 ~! L* a6 h# b香香的~~闻闻~
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6 z$ H5 c$ Y0 D4 N) |大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了) X6 T+ O7 a2 C( t% x/ m

' A8 E6 P0 J$ [. i9 G# r红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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* s, m" C. F- `8 i清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈
# s: l: r8 x, p  u6 M咱都是肉食动物  + v& x  O2 D7 D0 H0 J: r
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程6 W9 `- t( f" \% g% t
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿! L3 ^8 q# K1 k! p  [
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
4 Q! Z9 `; A& L; ?5 k; c2  要买洋葱   这个制作必备
6 `" z1 P! ]$ H, ?3  过程开始
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% b1 \7 V! g* t, ~4 @    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右3 }$ S' J; D) \' Z( b! `) i
    把洋葱切丁丁备用   
2 @; ~. c6 v8 a$ F1 G) B- s    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   + m! i; W# Z/ B6 U$ Y
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西2 h8 n: ^+ ]8 P% G
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄, w% B1 w3 I3 e: G/ W% ^9 \# P! X
    然后  8 i# x3 a/ {; {/ L
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒
9 X6 b8 I  ?- I3 @2 x    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深/ ~0 l& O* \! z0 P
    然后
  g" H( c; _5 V. T2 d- d& d    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
& ^1 _) K- V4 u/ Y. V4 Z) j; _  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
$ V% y5 ~+ m) l0 X& c* ^$ j/ ?' x7 R    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）
' s6 y/ D- |6 J2 d% i) O    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
! @: g; c9 l2 V( z) `     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
! _' X( B' Q$ }) e  Z' o    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之6 @. @& |. I+ v6 a0 K6 g
    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
! B/ k: R/ ?- u% U) Z. u    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖5 @* C! w+ x' @
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可
! o3 r( g' O! k; k1 ?1 z3 D    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。' g/ d0 e* c  [. X" G

大嘴嘴里大

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口水哗哗的哇，工作不下去了都& B6 r1 _: ~4 g3 h6 h% E# k
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇( h% e5 ~8 @0 f/ V0 w! Q

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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
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7 M- t4 ]4 a% k/ g5 m! l$ x那简直是太丰盛了哇  D8 B! C$ d  R6 ~! ?5 g
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊! [' I; [1 }2 a& R- K

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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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* t; u& p' _2 y! L4 Q; H全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈, h: i+ [4 s+ a1 u% w* \& l1 D: a% @
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子: j* h- h- [, x0 d" x3 @$ P" W

) z' P) I6 I8 E+ a' }$ N" y嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
# R0 U2 C) K" l+ E8 K- @1 B  G; B. B4 e9 ]' `
是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子
# C6 I$ S5 `  y7 T; y2 E; H8 ?2 S& }" Q. G; T
就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子& F1 L( @! y: P" p. B5 U- c

8 ~) E; k: J+ Y: D幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子: A1 s) g9 j! M8 z( \

3 U3 t3 B$ R. j3 P, b8 m是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
6 i9 N/ u6 G5 K: ?0 g2 v% a+ c那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！