小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉* A, @9 q% g; ^& k; M% O
尤其爱吃卤肉饭, h/ v# ]+ Z/ v: r9 |" ~
外面台湾餐馆里好吃* `" V% Z; ]3 n# \: E7 n# j
但吃起来不方便( x" M5 l0 G6 s
不是想吃就能去吃
- w" d/ o% T: C$ j( {& l# T# k' z+ L于是自己研究自己做1 z3 R; u. P* a, R
终于成功啦~~哈哈/ `* g; U! B- x# z8 s7 }
晚上做上一锅卤肉
5 J; F; Y/ m& O2 {  n( |再红烧一条鲈鱼. W' b. y# k: T& d+ I
来个大骨汤喝喝7 Z; w3 w: ]6 P9 X- k. r: f
真是冬天里最爽的晚餐; A- f+ ^# [% V% _$ [
顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤% h3 V: Q% X  f: Z' A/ a. O! T

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有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了2 L" n9 B' ~3 E3 X; F; ^

9 ]4 Y; D8 A* x" ~- t+ u香香的~~闻闻~3 i: `4 z; l3 e, ?4 o
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大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火5 q( T5 c( v8 ]4 M9 H: s/ @4 p; v
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了) n9 A8 y8 @4 q) D# g

, L8 c- O; M) o' Y& \# a9 e4 }红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈
7 [. ~5 S  Z3 V9 \9 v6 n8 i# {6 K# E5 @咱都是肉食动物  
, k8 Y0 M4 n1 \应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程- s; v" D; d3 F; c+ M& z, B% f
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿& U9 }2 N7 \1 t( B6 U, h
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉: E$ O9 T& O  c- H3 V; ^
2  要买洋葱   这个制作必备
+ F: s# q: I& b- M) _/ j3  过程开始/ q: V5 b6 v# l6 c
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右
8 s( F3 t+ f/ k  s0 o    把洋葱切丁丁备用   & [7 v& Q/ x1 Z
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   * _+ f& _+ Q" e7 S- W, f- f+ x

, ^4 D0 K8 M/ o    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西8 Q  T7 {9 a0 G# K8 t$ K- O
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
' ]! |8 T; P# i* `0 k7 [    然后  
2 [& P1 l1 M9 ^  Y' D( |; n    放糖  然后把肉丁放入  煸炒
1 m: ^& |9 H9 {2 G    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
. p: d2 u5 F/ Z/ F. w8 _    然后
8 Z+ R0 S7 [7 ~  q  o, Y    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
0 k' Y, T" n7 @0 K9 V  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
7 U8 o0 A7 a0 h4 {    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）
7 U0 c! p, I5 z/ n, J* ^, ?; [! A% ?    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
/ E- o& R3 a  q" k4 h3 e& s" {' Q     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
) c6 s6 L  d5 \9 T1 k6 z9 a2 q    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
, t$ Q: k8 |5 L( L/ `" K    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
$ h' e+ U' ~. N2 t    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖! _7 n! g/ B  @2 M% a6 z
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可6 o" \3 `4 h8 K5 b% o5 S
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
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大嘴嘴里大

' N4 P2 K; E, ~1 {8 z7 I% o( Z4 s9 t2 \口水哗哗的哇，工作不下去了都
5 K& s8 Y" q: n, t" z# ^
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇# M0 H" `8 Y, _# _
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢7 P6 e+ b2 v3 f4 _8 m9 g7 ]
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子' L' X9 z: Y- P1 P
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那简直是太丰盛了哇
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊& a4 e: Z+ F1 }) }3 S& r( L+ i% e
& _. g4 [7 T6 T( C0 s

两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子6 l3 g! y  X/ N9 b; x3 e

9 X1 I: S9 g2 q$ {全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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/ c1 d& y8 M& H" x" T+ p% x嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子
5 T2 u) q. N+ J) @6 x0 g* Z6 D) D  m
就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子, J9 _% @9 j. c( }- M; T7 h. f; X( G
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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子& a6 N. w& f+ ?8 B( R7 G7 L
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是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
% ?+ A  B  v4 B* S$ Y1 I4 O那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！