我家有宝啦

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+ |/ v8 s6 A/ X- _- o) Q; |冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以  ?( N, A6 o* z( x
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我家有宝啦

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  b0 R- Z, h+ d, u1 w6 F3 A$ M开切. s" G& v: H* w
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% ]3 \) S; t! P% d- T$ B4 E切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了
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开始晒了，像现在的天气一般2天就够了( i" o" u) `9 ~, A! e1 N
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3 k* P; x, w: b  W4 |) X& X晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止
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: n2 `' b0 M+ _; j* s& K/ d( F这是炒熟的芝麻，后面会用到( y* ?8 Z# c7 P
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我家有宝啦

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7 X" A* {, Q+ u& z- g. h. A3 u洗干净的大蒜跟生姜$ x5 i3 a. F. h+ {0 b

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生姜大蒜放一起剁碎
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; b- _* u- b# V5 Q1 ^将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内
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再加少许糖，提藓
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) H2 g1 t# S9 ]" c0 a) Z# ~/ Q9 H再把刚炒得芝麻倒进去  M: M8 Q3 ?1 G

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我家有宝啦

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$ O: B' I6 D" V, R. k接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来2 T, u" d7 G( y2 E, B

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; y. a9 I! L# A2 O$ L! o8 m- C买的是超辣的辣椒粉1 M( S3 G/ e- y* r1 Z

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加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加
8 \3 b4 B, ^8 S* `6 Q: x点，也可以买微辣的辣椒粉制作# k' j. }( |( I3 A) o* E3 y
手好辣啊
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, x0 U( }) d" b拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣
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8 t0 p4 v, O' B- K% i! J好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊3 e6 c7 _% B1 T9 h

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最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香7 Y7 C9 R2 T: M5 w1 C
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好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿3 `6 c' D9 j' m- |5 }4 p
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~