我家有宝啦

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) `( e9 }& Z" E% I3 c- _冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以
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我家有宝啦

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开切# Y2 p* h- ^& J. s$ y

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5 V( T$ @( c$ o% L, _切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了
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. ^) X$ G8 P2 }+ ~, p开始晒了，像现在的天气一般2天就够了& X; y# }) @! S0 G
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0 @6 S) m# g' c; d# N; \晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止' z; F1 G2 Z/ ~" J. Y+ ~; T7 v
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9 q& Y6 [% c% p0 J' S% U0 O4 M这是炒熟的芝麻，后面会用到
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我家有宝啦

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洗干净的大蒜跟生姜
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生姜大蒜放一起剁碎
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将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内2 i+ \0 z" @3 e8 r2 Z

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; C2 t1 _' W, f3 u+ w5 A再加少许糖，提藓
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再把刚炒得芝麻倒进去3 e/ D8 Q; H. P

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我家有宝啦

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$ O5 y* K4 i1 _8 I1 _: b3 H接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来
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. X2 K* n' T: I7 S" [买的是超辣的辣椒粉
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加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加
1 T5 F& R; t% y3 J6 i( ~8 c1 S点，也可以买微辣的辣椒粉制作" m7 `4 Y% h. r* I" Y+ K
手好辣啊
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拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣
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& y( h; J8 t" A5 Z: H好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊8 N$ p* o3 M5 Z5 h2 i) e9 F
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我家有宝啦

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最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香1 O, T6 @5 Q* ?
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好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿' k0 q$ o3 W; A; C4 S

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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~