我家有宝啦

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冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以# r6 N' ^; j2 Z* t& m5 K+ a

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我家有宝啦

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! X9 ~7 e6 K) f5 Q8 S开切1 H  E' a, }  w0 ^. _; J
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. ?) M0 H, Y5 z$ ^& i% w切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了
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开始晒了，像现在的天气一般2天就够了
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晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止0 A) A, P. ^' [0 f. U8 J; S( i

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$ ~7 g% ~4 Z$ ]* x这是炒熟的芝麻，后面会用到
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洗干净的大蒜跟生姜+ D( i2 i- E3 l# S$ K$ Y
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2 L$ j6 r) o3 j生姜大蒜放一起剁碎5 }- d+ Z$ X- ^7 ^2 }

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将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内& L9 b4 q) S5 m- E
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5 V' |' ^0 o7 d7 `  v/ t再加少许糖，提藓: d$ N. [& N+ d  g

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( r) w5 J- T* b  i7 _, n; l9 k9 N再把刚炒得芝麻倒进去
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我家有宝啦

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接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来$ a' Y9 J2 u! \3 }9 p7 L
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( l, [. u( q: L* Y8 O" y4 e& x买的是超辣的辣椒粉
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加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加1 o  \8 r0 `+ f+ g9 G* A
点，也可以买微辣的辣椒粉制作. J7 D1 k4 B8 s# B# O3 J
手好辣啊
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# j+ @: Y+ Q% J: l+ Q! N拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣8 C* s2 }6 ~. l5 L3 |8 S
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# K* K! C- C# f% j5 c: V: g好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊
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/ g' ]" [& O' e最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香6 }) g3 a9 K$ `; u: \9 |6 V4 H
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好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿' w& ~" D3 L4 P* T) Y
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~