我家有宝啦

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冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以
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我家有宝啦

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4 ?. c# n$ y' S9 d4 ~! T3 R开切
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切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了1 q; F6 H2 v' U8 D/ t8 d

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开始晒了，像现在的天气一般2天就够了* [* B7 U2 F" Y% c( _" e- L
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# |% q+ i% G/ e: o- {1 a4 Z$ ^: ~晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止
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这是炒熟的芝麻，后面会用到* m7 N$ J: N, H# W2 x+ n5 {5 M
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我家有宝啦

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洗干净的大蒜跟生姜0 T  {2 S# v) b& A& `
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生姜大蒜放一起剁碎
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6 o/ T( t" s: E6 P* t将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内
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再加少许糖，提藓
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& a8 e2 f* E8 z6 e再把刚炒得芝麻倒进去  e8 `+ [7 V9 P; n  ?7 W( ]

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我家有宝啦

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接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来$ \0 T9 x  ~$ U& E

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买的是超辣的辣椒粉; E- W' I* `" {# D/ K

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! R$ K. [. p( M5 }加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加
: i0 ?& L5 r6 w( K9 G2 a点，也可以买微辣的辣椒粉制作
1 o3 H2 T: I1 _& r) L手好辣啊
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5 ^$ [3 R. C. g  Z拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣, C, c& s4 p2 P% w+ \/ X+ j; [
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& U/ I7 f& v" s5 i' U% l* l7 @好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊! F$ y( p1 ?& M* h
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我家有宝啦

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最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香& B% p; G% E* g9 A7 r9 D/ O! A
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好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿6 t' @) O5 ]3 s+ A
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~