我家有宝啦

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冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以
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我家有宝啦

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开切
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切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了
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开始晒了，像现在的天气一般2天就够了
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晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止! h  j3 n- ]0 ^8 r8 x: z
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2 t9 S! N8 G) J9 H这是炒熟的芝麻，后面会用到0 T) J2 @1 E- \3 w6 q% Q( G1 x: e; O1 g

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我家有宝啦

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: d  V: ^) e) A+ L+ y! H$ t2 I洗干净的大蒜跟生姜, z8 r8 r2 e" X: `0 E% R5 V3 ?

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生姜大蒜放一起剁碎* V# ?: W; F! k- S7 U* x9 Z6 k$ U
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将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内
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再加少许糖，提藓0 c' o) d1 M2 \: K1 A

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# Y8 E+ J0 r2 i  g2 V% [3 T再把刚炒得芝麻倒进去7 t$ O9 ^  ]: a1 ?9 Y5 y- h
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我家有宝啦

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接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来- Q! y2 L7 o- i" z
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% \/ ]+ u5 @. n+ w, @! P买的是超辣的辣椒粉9 U" Y* L) U, a

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& Y1 e# S) X3 g2 o加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加6 q/ K# b8 ]6 p! f, S# ]' F
点，也可以买微辣的辣椒粉制作
. P& L8 X  F1 \8 `$ d4 K手好辣啊" L+ c) B7 v" t7 Q
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拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣! v  d; I5 V1 d0 r
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好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊
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我家有宝啦

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最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香
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好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿; F* R6 b  e  J; y% W7 z: t7 d
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~