我家有宝啦

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冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以7 T1 l& O/ ?. R+ U4 S" [) ~

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我家有宝啦

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8 Q) T1 L$ W5 j5 Z' T切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了5 Y" `1 x5 v2 _! d- p5 i# n

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开始晒了，像现在的天气一般2天就够了
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/ ^3 z% A+ a9 x. `8 I/ v# I/ n晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止
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+ ^( ?& w6 z3 _7 P% T7 C这是炒熟的芝麻，后面会用到4 Z1 Z1 w% S7 Z# |2 x
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我家有宝啦

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% }, U7 _7 Z/ e( A: X% w. a3 L' ]洗干净的大蒜跟生姜3 ]- @) U  |% c! U. A
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生姜大蒜放一起剁碎) o- L( h7 ?/ V6 s; I
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7 D$ g4 l$ J. d: W* G, }7 K" G将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内
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再加少许糖，提藓7 p. X  P* o+ R2 J0 ?( C$ J

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再把刚炒得芝麻倒进去+ M% i" @3 r& Y" D1 L% T
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我家有宝啦

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" g/ I% r" S8 I, U/ r5 v3 J接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来
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8 E5 d' n5 ^& e% F5 ]* b买的是超辣的辣椒粉
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0 e8 t1 O* t: [. P2 x' ^# \加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加: c8 l2 a( S  p0 y1 q, |+ X+ I
点，也可以买微辣的辣椒粉制作
  W% W* l+ [# W) a手好辣啊3 E% W  C; y# @6 E2 n

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拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣
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好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊/ @5 q: o( F" T- A! s: H7 B
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最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香/ m. y8 `+ E3 y7 s. j- ]
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* t+ S( ^3 v+ q! j' v: e5 V8 P好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~