- 妈米
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我很喜欢吃茄子,有几种做法挺喜欢,做了一次少油的,但是肉末没有提前化,出水太多了,不然应该是煲的效果。而且我没有真正的煲,只有石锅。: A/ v8 }" p8 |4 v9 L( [' N* {
第一个是炸茄子。先蒸的,这个做法我感觉还不错 . ?2 S% F" C% L/ ]- N) O
先蒸茄子,茄子里面已经塞好了腌制好的肉馅。
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调好面粉和淀粉,茄子蘸上面粉煎炸。 5 A9 e4 z2 S7 W+ s- Y" G( m% v' @
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