小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。: v( I" t5 V3 B# W7 O* \9 [1 A8 g
小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。# C! x. q% {/ E
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下面先上五花肉炖酸菜* |: J& q$ m2 X8 ~4 t& S
材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐
* [- c3 D9 N8 }4 R# {6 U做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。
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7 r" F* P* \* @' D# d* e/ P亲们就按照步骤一步步来就好了
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接下来的是腐乳五花肉。.........................$ K# B% k, K8 G2 U
原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁7 e. H$ m' y  @5 X
做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。+ k( f5 N' H7 o/ x% _" T
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。) A) ~+ C6 K. F% w1 }' V# Z$ j, @. N

6 _8 [) e- e3 U" k3 N亲们按照图片的顺序就哦了呢
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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06
" t: b& S- [; W8 c. A酸菜五花肉，大爱啊！

" r7 O- o" Z+ q: q一样一样滴; |( E1 n& H5 j4 t) q' {
一边看帖子" @, |7 {5 e5 o+ S& A8 k, W+ W
一边咽口水8 }; M# a) m- p. h* ?

尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊
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我是贝儿

这个要好好学习学习了5 J  q2 q% ~# e! j7 p

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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊- S! G4 z% ^, F) ^3 C

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有个好心情哦

支持美食啦+ z+ M7 R& L% k% b# S& n# A- F
留口水啦
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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊* ~& C1 v; r+ r) v

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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊$ S, t4 h/ H1 Q& x( s* W/ `
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