小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。1 o2 ^; O, L/ \/ Z/ B6 c
小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。
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下面先上五花肉炖酸菜- }0 Q& m. A9 }9 d3 n4 A; G6 C
材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐! x; n% k8 f: M, _' k% r8 I/ \
做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。% V2 `# G8 ?) A0 D2 ]% z' P8 Z" @" k
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亲们就按照步骤一步步来就好了& V+ S, ~7 w: l# n; q% H$ X

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- _/ k: P8 y+ `1 ~( q' e# B接下来的是腐乳五花肉。.........................
4 n: h, h" ]' d" S4 n' S* C0 W原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁( X" f, j/ i$ ^+ t0 j& }# S
做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。
- K6 J; |" j$ v( i" Y此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。
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亲们按照图片的顺序就哦了呢5 V  S6 s! t6 Z$ u: @  `' \& G6 ~1 N
很简单的
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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06
/ r6 r1 i! c$ w* w酸菜五花肉，大爱啊！

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一样一样滴+ g  B8 G% e  D6 t! {; F
一边看帖子8 a+ d* u# l" h  S7 c4 ~! B
一边咽口水1 p9 x7 u7 h% P

尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊
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我是贝儿

这个要好好学习学习了
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊
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有个好心情哦

支持美食啦- n0 [  Q) g! M) u$ Y2 R
留口水啦
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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊
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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊& `3 ]+ y; b8 U1 {/ n+ W) S- x
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