小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。
3 E- Y% k  I' {小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。
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下面先上五花肉炖酸菜% c7 P' ~* A5 i4 S7 X( w
材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐' b1 l. M/ X. B" Q% x
做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。
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亲们就按照步骤一步步来就好了) f; _! H1 h) g$ h

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接下来的是腐乳五花肉。.........................
' E. J9 y6 L$ {# Q# ~$ z原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁
# r3 e" t% J; b% D; N& B' i做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。+ U; c# k. G4 z/ E
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。4 c0 q# D6 `# ]& B1 J7 ]" f9 C+ @: S

3 D. g5 T* |9 C, a$ N% f" C9 Z4 j亲们按照图片的顺序就哦了呢. D/ z2 Z# d4 u% }
很简单的9 s5 D% V* H$ _" f+ y# U
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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06
7 Q; E6 z& E0 T! b3 D酸菜五花肉，大爱啊！

4 Z: A2 J! j& z  l
一样一样滴2 C2 ^( E2 Y5 Y! H3 x' o" M% ^; t
一边看帖子; U" P: m  m9 p0 Y( d
一边咽口水
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尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊7 H8 I7 m0 B2 j

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我是贝儿

这个要好好学习学习了/ Z+ C# m( m" G. U4 P! }

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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊/ u/ |! V7 w% |1 F
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有个好心情哦

支持美食啦
% M, r2 f% b4 {9 P' O留口水啦7 i) @: O( C! r7 t! j" |

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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊1 {0 g+ v5 ]: Q
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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊
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