小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。) i0 P, h( X, V6 g, N9 Z/ X
小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。/ S% b% n1 P3 L+ c9 m3 J0 [

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下面先上五花肉炖酸菜
( K6 |9 I2 P! M' ^' K材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐
- i% @2 S! w$ t8 F做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。' k  q- J7 i0 |9 Y

% R5 `6 @' e2 {) A; v( i- s亲们就按照步骤一步步来就好了, j& H& r/ f# V
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小小子妈咪

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接下来的是腐乳五花肉。.........................
) a  s: ?7 X) m/ F原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁& {. n& `8 K( P+ o
做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。9 t& W. j7 {; V# t8 P1 w
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。: _, A/ z3 r$ F' p% ]# y4 [( D

* L- @5 i. |3 ~6 T/ m亲们按照图片的顺序就哦了呢
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小小子妈咪

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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06
( _; ~) K& O+ G5 a. b酸菜五花肉，大爱啊！

) {+ e9 N, ~* R/ Y) Q2 \一样一样滴
/ Y4 l# Z& _) M) v5 \2 Q一边看帖子
3 A$ Y" I2 @+ ?1 @; P; @# D一边咽口水1 t3 f9 O# l, |1 i% @1 {5 ~

尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊
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我是贝儿

这个要好好学习学习了7 o" y- k4 w5 T- o9 _9 b
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊
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有个好心情哦

支持美食啦
, v. O5 w. H0 ?$ Q6 P0 |留口水啦
3 _: H3 ?) k6 I4 ~8 |. n! ]7 U3 n5 C% }$ f: l- l- ?5 @

宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊- Z( H8 ?4 |4 F0 Z( X

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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊; l9 ]- Y5 o& J& P
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