絮儿

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    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！9 x- J7 I; x$ A, M6 k
    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头1 V. X7 T0 C! d7 [) ^* q
    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，( _7 v/ ~$ B* r$ ^& D
    说是萝卜樱子做的~~~
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) ?  m' k  w) w3 C0 u2 b    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片
% U! o, x  C8 y( P5 o8 Q. n+ _9 @    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人
+ K" g% L- K' U5 G7 k2 A    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。2 H& \/ G& C+ S4 d$ m) H2 h; w
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    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下0 W' Q* _6 R4 x2 Y! W4 u1 P
    炸成虎皮状，如图1 B9 w: r$ s- ]0 d  [

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9 n+ b" c( c; a) O9 K/ F) x        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸* j  c6 V8 ]9 T: x0 |* ]
                            好后捞出扔掉。6 C/ A: m0 f6 C0 |7 Q; R
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2 P1 h2 y. ~1 |: n' V, ]8 E% Y4 H       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
3 t! b4 T3 W2 ^; e                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同# |2 Z! w. l# E' s$ c7 G5 _
                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒1 S' t; E. u" Y0 X) }: S: ^
                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~( t$ ?* r: G) ~4 f2 q) z. r
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             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的
' e2 k# t" J: i4 m( h) [  L                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~$ V, {, W# ]2 F& j
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                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
4 l) x7 c# F% X& G) U8 f6 H           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊9 c( v0 `( L2 u  T# m  t3 D
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子
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% B/ G" R  N* D* S3 E谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊+ e0 e# U, w2 D' B, {( X2 H

, P8 A5 P6 \- x/ M  }( \

絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子
( w  R. z" y, D+ y6 K/ ^% x- I/ y5 @! ^. x* b7 H7 b) A
谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
7 Z' Y4 w+ O' _# x7 N. a; S9 q! K4 k7 }; O. O3 X& L$ x
做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子
* h. j) H9 r# A6 c3 o7 M1 t6 b: T9 A4 n9 N2 a5 |2 U
呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子$ k& p0 _/ Q' e& ~/ V; ~

  [# r) T; E4 @% P# r8 m7 K好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子+ z. a8 M6 E3 N# B$ H. b# f/ {
7 W: C/ N2 I( p& p8 J3 E
好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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, J- u/ a$ s- f  f! ]0 q好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子5 l1 G  i7 S5 J  ]6 H
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这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊