絮儿

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; `2 u" |. @+ n8 a# d+ z6 S& D    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！' F$ c# l, l' K
    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头6 R, t. N- D9 T0 \4 F" i$ t& g3 w6 Z
    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，
8 T$ }. u6 {3 I    说是萝卜樱子做的~~~
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3 v, b/ I7 r/ x' r) W4 x: R7 I    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片
5 s& Z/ _% s* D) ~9 H2 U3 _& Y0 {    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人9 d0 x- o' n; W3 ?3 C( t" i9 s
    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。$ w% ]" w9 N& T! t9 S4 N

" Z4 v, H: W+ T; O; h- _    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下
' e+ A8 L- n! T: K& V9 y  s    炸成虎皮状，如图
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        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~# {* b* v3 N6 X. k+ C6 _$ r

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) M, Y+ h) s5 T+ ]) x        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸3 j! t, e/ p* z% `: n  k& x
                            好后捞出扔掉。1 p. R0 o  |2 p. @+ B

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& {5 `! z# U4 U7 C  X* ~       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
8 a7 p7 i  ~+ A; y+ ?  ~                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同/ ~7 ^) c1 }, T! D+ G, K; m
                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
7 r$ q* [: z# R% _5 Q( w                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
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9 T$ W" D" I! Z             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的
* `6 b* s3 J. f# y                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~
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                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
8 j2 B. w# i, C, R           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！2 |0 U# i: v% j6 t% y% b
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子
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% F) H1 i( C; b谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊5 x: V2 F; n- ^3 c0 P
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子6 F3 M( H7 H% t3 I% N1 g
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谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子1 y2 g. C. V: \8 N* X9 s

" H  T! s- n- N! G# ^" b做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子8 A, W2 [5 P8 V: F& [" V
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呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子0 g* o& k( u: e) C
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子' y: J* K) r) W  ^: f# I; c- @

+ s  ^$ O0 Y9 A# O% K好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子
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这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊