絮儿

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    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！. a4 f8 ?& l9 p3 i
    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头
+ d1 H1 P' t. S6 K/ ~" t9 E    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，
+ w" m/ s  R. R7 j2 Y2 @# ]- g% `    说是萝卜樱子做的~~~
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    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片! W  I8 U: c3 B* C) ^" A% E5 a
    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人
9 A" J, |( n5 q: f' V  w9 V    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。# _- J$ x' T5 H3 l3 n7 C

1 r* U7 d  L! x$ z# k* ]    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下( i& Y  q  h8 i  N" V- {# C
    炸成虎皮状，如图: S) i, O/ ^, P$ \( p

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1 }+ x+ P' v. B& X/ p6 C+ E* s        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~: x0 A1 g' x5 m1 N* [5 \% U0 S

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        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸
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6 L8 k9 t  b* x" M" g       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
2 M: _' T6 }0 M* V, ^                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
. s2 T1 V* A  ^) \& s                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
0 Z) Y+ E. D1 W( b+ Q                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~/ E; Z) j' N6 d" F

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" z8 t2 d1 z" B5 I6 U. f( K             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的
0 p- _1 F, S$ q+ d                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~, q; i1 M3 h$ Z  Z: I5 ~

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                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
+ F: L9 z6 j! G7 y* V+ v3 c6 P           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！' _- f3 D5 _3 F) s1 i4 o: @
         
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子# z) q6 Y/ e9 }

, ?  m/ t# l, A谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊/ p# Y: P) B4 v+ U
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子
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谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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- b2 p! K0 I/ P# x5 x6 @1 @做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子
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! ?/ j! M. C/ X% U* P4 `呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
8 i4 E+ T. a. o. K7 h; Q' X9 w% N# |1 c. C3 f8 L0 t
好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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* {: r( B3 C/ }4 {1 l好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

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好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子/ m$ s$ |3 J6 r( q5 o' n/ E" k

- O$ T2 Z2 N# v' f这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊