絮儿

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    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
5 C  D' l; C6 p! Z% l$ C6 m% `: K3 ]    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头; ]" r9 ]( _' ?1 D& ~+ ~
    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，
# R; v8 G$ U- h% j$ j    说是萝卜樱子做的~~~4 L5 {; |  Z# m

+ x5 g  C0 S( u/ ~4 ]! Q2 Z    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片% e* D9 [% E" ^. J) o/ d' J
    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人
- X, m( r5 \0 f" S    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。
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9 `% ~4 J' O5 B2 y, k    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下3 j) C9 v$ H2 b1 D+ ?6 ^
    炸成虎皮状，如图
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/ o1 _* \. `$ i( N$ z        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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2 D# \% j% L" O* x. U        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸
3 W2 a5 V4 @5 W$ C2 @5 O7 ?, m6 U                            好后捞出扔掉。; n* z2 i- R/ s3 X

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. d9 F1 \" ~8 J# u! u       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味
: Q; o8 {' g4 i" N, Z4 e% x                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同# P( L7 W+ i# Q( d- m$ k
                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
  ~5 B8 I& d3 Q  _                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
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; ~, y# y! B- k+ ~3 |0 q             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的4 W/ ]/ [1 f, n3 B1 u$ y
                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~
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                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
3 A+ J7 H+ c& V) `           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子6 g4 ^. f2 g1 s. r1 y

1 a1 u( @, }, |6 A/ C: p谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子; }+ m+ R) ]. S& a8 X+ @- g/ `2 h
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谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
3 N% g6 s5 G3 ^/ G4 F: J, }
$ U. H  L, d7 F: I1 z6 H; v% W做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子# v) ^: f$ J  s$ F  N+ Q# q. U
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呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子! v4 U& u9 G0 [' J5 L
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好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子
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这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊