絮儿

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6 Q5 S+ i7 U6 z# `1 K    请客阳阳妈等所有认识我的人，哈哈！！！
. m+ N5 w: i3 m. x( \    前几天做过一次梅菜扣肉，因为懒所以没拍下来，老公吃的舌头) H) t. f2 Q/ y* U
    都快吞了，哈哈，我更喜欢里面的梅菜，是婆婆从老家寄过来的，
+ V# d. c- M0 a    说是萝卜樱子做的~~~
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    第一步：把买好的五花肉煮了，这步大家都会，我没拍照片# O8 w3 l' h/ P! {1 Q: s4 q) b
    是昨天弄好的，呵呵，我煮的时候就放了姜片和大料，个人
" F' T( }+ |9 m  S0 Q3 Q% Q    不喜欢放很多调料，感觉会抢原材料的味道，稍稍放点盐。+ F  O6 p3 V; g4 X" x" k

% R9 _$ C, J' Q! Y/ a% O    第二步：把煮好的五花肉控干水分，然后下锅炸，肉皮朝下  V) e; J+ I) j- y6 d1 M
    炸成虎皮状，如图: S4 T% ]# i; U# `, P: j
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        第三步：把炸好的肉切成片装盘即可~~~
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        第四步：用刚才炸过肉的油放入姜丝炝锅，个人习惯待姜丝炸
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; J' l+ F; g' ^       第五步：把事先泡好的梅干菜放入锅中炒至，为的是调色入味$ x* e% X3 p: ^: R
                    梅干菜大型超市应该有卖的，然后放入切好的肉一同
# U+ F/ w. A" {: b+ K/ g                    翻炒，然后放入酱油，鸡精，盐入味，也可以放点辣椒
- r" L4 B1 m1 M* Y& H) u                    蒸咸煮淡，不用放很多盐~~~
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4 m7 J5 y2 D; E3 Q             第六步：把翻炒过的梅菜扣肉放入蒸锅里面蒸制，时间根据自己的" g/ y! p+ U+ q- k1 ?
                     口感而定，接下来就等着吃吧，哈哈~~~& X1 }9 p% g& b5 g  v) D" u* p
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                卖相也许不如饭馆里做的好看，但是味道杠杠的，哈哈！！
( d; H, ?0 h# H% |' E           生活如此简单，大家动手给自己心爱的人做吧！！！
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甜点妈咪

大肉啊，这口水啊，哗哗的啊" B8 M  f/ H1 D2 g: N  N* o
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絮儿

回复 两只小熊 的帖子  I4 B( x9 k( |  M1 g% v/ U$ o

- j- ^7 E, Z* R谢谢亲爱的，哈哈，贼拉鼓励哦，第一次发制作过程

新手妈咪初报道

最爱吃梅菜扣肉了，口水挡不住啊8 ^; y6 J( g1 f( r
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絮儿

回复 新手妈咪初报道 的帖子9 L3 l; Q! z# B7 z

" l+ I) {1 M8 O3 x, t$ U  X谢谢亲捧场，哈哈

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子: @0 F0 A) X+ p3 `

( o3 Y; {+ z/ B7 B做得太好啦~原来高手在这里，一定要多多分享哦~

絮儿

回复 两只小熊 的帖子$ I+ x. }$ a2 \! \$ M1 z. v1 o

% y7 y+ L; C6 m( \5 X& ?呵呵，回头上个小炒肥肠，我们去湘菜馆吃的，结果回来后我一研究，味道很赞呢，其实做饭很简单，关键是有没有这个心

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子& R9 o/ C! R( C" B0 B. R

& @4 y) G. b2 K+ k2 f0 D' s好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子. [+ h0 j; L) ?& v; l$ y# G

# I0 [8 a: c1 D好啊好啊，都是我爱吃的~~

两只小熊

回复 絮儿@bj 的帖子
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3 p$ A% l* Z. z6 y' S9 h- f好啊好啊，都是我爱吃的~~

xingfu214

我来学习了，谢谢亲爱哒！！！

小我妈妈

真棒。我要学。

silver7

看着就有食欲

qulily

这个我要学。。。一定要学

逸语

我们做扣肉的时候没有炸也,为什么要炸呢...看上去很好吃.我们一般是摆碗里反扣过来,这样就会像外面卖的那样是一个圆的造型.

xian

回复 逸语 的帖子* E, Q. A( b. Y1 s

; x8 U) ^! z( F. ?这个做法真的太适合在在家里做了，呵呵，一定要试试。

菊子的

真厉害呀，，俺都是买超市卖的调料包，，味道差了点儿，，学习楼主，认真实践 呵呵

cxljbj奕妈妈

大块吃肉啊，痛快啊