木子和本子

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, Y. ?4 t' ^6 ?, k; S7 K: t木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。+ ~* T" r3 X. {7 D. Z' h9 K: N
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量& K6 B' C  ]( T' U
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
+ ]9 `/ {$ f, f6 V# k注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
" B' P% c" R9 V1 n$ ~& n8 e超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。& B" o3 r9 s7 W; i
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开火，烧干锅，锅内放少许油
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7 J5 X! j( ]3 `3 \) p6 N  M待油温热了，放入银鳕5 |* y4 f  n; ~  T2 s, H) q9 r
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稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢5 f. @4 ~0 p3 O0 ^9 C0 u, ~

( f. k0 U  ?- G4 h: o4 K5 T5 `# P多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。5 I% L6 c6 Y* L% U6 \5 T
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加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢' `5 F' g5 ]3 o# N3 {
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下面上2张大宝的吃相吧
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今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。( c% S8 t. p& P2 v
这只是其中一种做法，供大家参考。! E; Z8 d+ o2 {% F* ?' s7 T' ?. h8 [
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。% z6 A5 o+ z' ?# m7 A
谢谢观赏~~~~~~~~~+ u- r2 l7 D3 q; u& F& {* B

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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
6 b% x# S9 M& s/ @木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

: i! _% j! Y8 v2 q9 g+ H. t% g' [我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊
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2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 : z7 i: x! J8 j; a( W. o
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

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很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 8 j3 _, S, f" }' c0 M( K1 X
这一碟子就得上百啊！

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没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺4 h" p7 o- {; M$ O1 w7 k5 [" X
看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
" \; F: q6 G9 A  f, h' Y+ q% }宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺0 ]5 A" {+ P; {8 Y5 b
看着就有食欲啊

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嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子  I* P2 O- `" Y" H
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一样一样$ L. `- R- q, V8 o' |
有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢