木子和本子

- x' a* W8 f& T1 e( a" X

$ l2 a7 o5 ~  K2 `木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
& @5 B6 N) W, Y; [9 H- t材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
( ]2 S' I: q8 _% c* j+ J调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
0 X3 K% f/ H* v  I: i/ W注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
6 E" N6 ^( K6 c- S超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
9 |7 d4 X5 I8 T  h2 S2 J- s0 }( Y* z/ W( |! F
开火，烧干锅，锅内放少许油, t. j" S( @( y' n  {# z
3 q" l- N8 W5 g: o3 h  \
待油温热了，放入银鳕
, {  B" W0 A( x3 U. C
4 _( `" W. }1 q; ?& h稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢8 _/ o! Q& E3 V. C, p
/ O& y1 m# B/ Q$ y
多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
( L, u/ t9 e7 v( ]4 h1 t- d/ x3 Z( r. a
加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢$ y; F  K/ B3 ]0 _
8 c  {- d1 ]4 a0 u$ U' t
下面上2张大宝的吃相吧  p  o  R+ c2 [3 `9 m
, [/ y8 @# ?3 B; @! A( j8 f7 I

9 ]/ [; S! i' x' y' h今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。
/ b3 x" ^: L) Y( B" v+ r, [: o这只是其中一种做法，供大家参考。. M2 H3 S7 T5 d, Z# H! V8 I
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。
) {4 D/ {% W' M+ ?) B0 R! Q谢谢观赏~~~~~~~~~! B; j; W# K. Q) J
4 q" S5 F0 O: o  b, r" p

$ j1 O8 K; g$ h# ~& i8 x1 ^% U1 @& p4 u1 b1 o# p1 D

woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34
8 |, R; ~0 q- ^/ t8 o木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

! ^. V; C: G" F
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊, b5 M. J4 z0 f% v, b) I# C
: u1 @. T" |! i  ]

2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00 # g( l+ k  R) t, o7 B" b: G
我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

# Z; P; o  U+ m
很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 9 o; k% Z8 }9 K+ S, H2 V
这一碟子就得上百啊！

% u$ t2 b3 t8 `) U) i
没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺+ Y/ H# _: n! y) ^8 z4 @5 Q# Z
看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
9 i. ~# q7 B8 y! Q: ?' s% `8 G3 t宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
' r; ]& v3 ~+ T* O% S# J1 J看着就有食欲啊

8 X7 |& m+ G2 S' |* y$ R. G0 P嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子
6 ?6 Y5 q$ c: X3 P$ v+ M) S* D) P' L
一样一样1 ~; r$ }' L0 ^. N
有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢