- 妈米
- 11046
- 经验值
- 11205
- 在线时间
- 1331小时
- 宝宝生日
- 2008-09-16
- 注册时间
- 2010-2-21
- 帖子
- 3942
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 12536
- 精华
- 2
- UID
- 3883102
 
- 宝宝生日
- 2008-09-16
- 帖子
- 3942
|
本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑 9 ?! J. e0 A" r; q2 `! V& s
8 _) E+ z& M% V# l7 [
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。% d" j A c4 t
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量 _2 r. u5 T7 p, P
调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
' r8 W3 d& u$ w! y6 D8 C- T注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。
8 T! D; y6 ^7 S, [1 \4 N* Q6 m' o* I超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
8 W; ?" z: b1 S" c: R: \2 f* b! Q8 V+ `
开火，烧干锅，锅内放少许油
1 b1 X9 t! _2 |/ s) s( K0 T* V
, c7 G: Y4 Y! A/ Z6 s. j+ t6 Z待油温热了，放入银鳕& W* C3 X Y+ v; `+ c. r6 ]7 J j
0 n' C1 z: Y5 a6 Z& v
稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢6 ^4 g2 m$ m. y! }+ V; N- a
! h0 y; U8 v; O1 i' a, X1 [) c多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
7 [8 {' D- a6 Q6 } d% r
. G: V7 E/ G; a: n& \4 n0 R加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
+ Y) t! t, D2 A7 Q$ L+ m; R9 x1 c* g1 l- K9 U. s
下面上2张大宝的吃相吧
' K( {+ u' d+ A0 f" Z+ S. Q4 f! |5 y5 }# S( h2 M! T
$ R$ |9 s9 E6 O) e) a8 D! S5 F今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。+ g7 n' P$ L( S; J2 z( J! a8 d, m, w
这只是其中一种做法，供大家参考。) b; ]( ~* M$ n) \
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。5 Y2 W+ `; h, J4 r$ F
谢谢观赏~~~~~~~~~
; i6 ~4 J5 A6 G. t
! k. _& a& ` I' }& Z% z" C9 d9 v. k) R5 }5 }" {, ~2 {
: z: F8 d8 i% j" a% h% P6 M. n3 b( g
|
-
总评分: 经验值 + 35
查看全部评分
|
发表于 2011-12-26 22:34
