木子和本子

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木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。: _- P# L$ T/ q: H! I
材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
/ @7 w/ A) ]9 k4 M, U& {调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
* c4 J1 Q; S. ]9 B, T8 ^注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。+ N3 D& E3 v5 S; {9 |, q
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。
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开火，烧干锅，锅内放少许油8 K: G; k& O6 o$ N. \/ }1 k
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待油温热了，放入银鳕' Z0 n2 R& ~) ]- c  ?

. x% ?( ?' O' |稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢6 r* V3 ]- h: [8 q/ j% `% d* _
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多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。
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% r* [; D5 W* E) T8 F+ z3 p/ V2 i( z2 C) F加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢, }$ c8 U, k9 l4 C9 _
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下面上2张大宝的吃相吧6 V, i& j# ^: e: F4 c4 r

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今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。" ~1 X' @& J  ^! T( ^0 \
这只是其中一种做法，供大家参考。
, E# P" r6 ^- Y2 D6 X其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。, C* C7 v$ H1 j" w. X& I1 Z
谢谢观赏~~~~~~~~~
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woaibaobao1981

木子和本子 发表于 2011-12-26 22:34 % H8 {3 k; i( E. G* F
木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿 ...

7 V7 y  b2 b4 s+ c; t2 Z我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么

新手妈咪初报道

哇，看起来很有食欲啊  y; t! Y: P1 T, b) g  b, e' U6 s

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2011果冻布丁

这个很好吃呐～下回试试，我一般就清蒸，嘿～

木子和本子

woaibaobao1981 发表于 2011-12-26 23:00
0 K* E+ r9 [, Y6 n' \我家宝小 我有个问题哈 鳕鱼除了中间那个大块的刺以外 到底还有没有小碎刺呢 吃之前用给娃找出来么  ...

- i* k1 _3 L3 c, k: @很少很少，我都是做熟挑，很容易。即便有点儿也不是很尖扎人的刺，是像针那样粗细的软的，我表达清楚了没，呵呵。

璇耀天下

亲啥时还开团呀，上次没团上

springweald

这一碟子就得上百啊！

木子和本子

springweald 发表于 2011-12-27 12:15 - n& ], E) w0 f2 U. k6 b9 d" {8 k
这一碟子就得上百啊！

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没有没有，这是一小块儿，也就2两多吧。

晨瑞宝贝

看着就很好吃，不过我家宝不爱吃海鲜

xingfu214

吃的真香啊！！！

蓝天少维

看着就很好吃，赞

bj_abu

真不错。哎，也不知道俺家娃爱吃不，我是真想吃！

豆豆的点儿

宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺
1 ^6 n5 X3 l4 C看着就有食欲啊

木子和本子

豆豆的点儿 发表于 2011-12-27 17:15
2 L7 e+ O: S& A6 ~/ r) i宝宝多吃鱼聪明，而且鳕鱼还没有什么小刺" ~0 p2 S' v; f" [$ @# M
看着就有食欲啊

6 K+ u; E( v: A# b, J, ]7 O嘿嘿，是滴。我都舍不得吃呢。

豆豆的点儿

回复 木子和本子 的帖子
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一样一样
" M; \: n7 I; T" v: P6 m3 j* T有什么好吃的都想留给宝宝吃

兔嘻嘻

好有食欲呀，我家的宝宝太小，现在还是清蒸给她呢