- 妈米
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本帖最后由 木子和本子 于 2011-12-26 22:36 编辑 . w2 g6 j9 V. Z5 l h7 _
7 {) }0 D+ \# V7 D木子一直在团版组团冰鲜，很多妈妈求做法，本次正好有空，上来秀一下今晚给宝做的红烧银鳕，大家看看，嘿嘿。
8 H. x8 @ @) j; s+ n- L- g2 X& `材料：银鳕一块、葱姜蒜适量
5 { L6 Q: Z. p调料：生抽、老抽、料酒、白糖、米醋（均依据个人口味添加）
% T: _2 b% q: D) |注意：真正的银鳕鱼文理清晰，大家可以清楚看到鱼肉上的花纹。而且做熟之后不会缩水很多。营养价值非常高，非常适合宝宝幼嫩肠胃。3 r$ [/ w3 t5 n5 t
超市的十几元一斤的所谓的鳕鱼做熟就都是水儿了，而且缩水将近一半。主要是不适合宝宝食用，吃完会拉肚子哦。) z" P$ H- E- e0 R! h' E! X9 P
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开火，烧干锅，锅内放少许油" n! M8 `: T6 e1 J* O$ E( V
. H% t/ c @$ w( g4 X* u6 d待油温热了，放入银鳕
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( V/ u3 c* ?. s稍等片刻，用铲子翻面，看看煎过的那面，是否文理看得很清楚呢
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多翻几次，待鱼肉两面均熟了，放入些料酒，再加入适量的生抽（提味儿，就可以不放盐了），少量老抽（上色），少许白糖和醋，再加入些开水（快没过鱼即可），葱姜蒜都放里。( v' E1 C' v S1 |
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加盖，待汁儿收的差不多了，起锅装盘。大家看看是否几乎没怎么缩水呢
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下面上2张大宝的吃相吧- @) Z( Q+ ^$ r8 [" e8 [. v: ^1 u
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+ @8 G& |+ `2 ^+ V今天大宝儿真是够给面子的，一块银鳕一点儿没剩，嘻嘻。7 t4 l" V0 U% H4 P3 w5 t8 r
这只是其中一种做法，供大家参考。& V2 \$ c8 q; A: G4 x' S
其实做饭很有乐趣，也并没有个框框非要怎么怎么做，大家可以依照自己的口味做就好了。呵呵。, ?. c1 t% o: }. Y
谢谢观赏~~~~~~~~~$ o- w8 @6 ?) a8 ~. n Q
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发表于 2011-12-26 22:34
