- 妈米
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本帖最后由 诗情画意儿 于 2012-1-2 17:08 编辑 0 M, R: V. l: v* B. d' y0 X2 N4 E
8 f, b- n7 d1 Q第一步:将鱼清洗、切断,放入面粉、鸡蛋清、花椒、大料、盐、蒜、葱、姜、柠檬汁腌制!(需要1各小时)图片(稍后上)~
8 ]4 O( M% ^4 K+ ~第二步:腌制好的鱼放油锅(花生油),小火炸成金黄色(需要30分钟)图片(稍后上~)
7 s7 h: _' x2 h# @第三步:秘制调料(温水+砂糖+料酒+黄酒+红酒+醋+老抽+盐+柠檬汁)(需要10分钟)(图片稍后上~)
) w, F) x8 B4 J' t. C4 O0 H第四步:炸好的鱼块呈出,将锅清洗干净,放入少量(橄榄油),将鱼放入锅中,加上温水,及蜜汁调料,小火炖制中(需要2个半小时)(图片稍后上~)
- F& s- R1 R$ ?0 M& a' W/ e2 t2 x第五步:上鱼~~(图片稍后上)
" q2 Y( k9 w! l' B5 }& `5 e : i$ X8 e6 q, K7 e
5 p( y! h+ h9 r# L3 S7 v3 d1 k D
周末回西单没做成,稍后补图!不是大坑哈
2 O$ l1 |$ u- z0 @5 _7 c. Q' ~9 a
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