- 妈米
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本帖最后由 诗情画意儿 于 2012-1-2 17:08 编辑
4 i3 _9 R4 R$ w+ B: A$ B2 a" M- L; t, M
第一步:将鱼清洗、切断,放入面粉、鸡蛋清、花椒、大料、盐、蒜、葱、姜、柠檬汁腌制!(需要1各小时)图片(稍后上)~* z/ I$ d/ |1 o! H! w+ @
第二步:腌制好的鱼放油锅(花生油),小火炸成金黄色(需要30分钟)图片(稍后上~)
9 _" O6 Z, Q2 A0 n" l5 {# p m, _第三步:秘制调料(温水+砂糖+料酒+黄酒+红酒+醋+老抽+盐+柠檬汁)(需要10分钟)(图片稍后上~)3 y5 P. C, Y4 s- t1 L% X1 a
第四步:炸好的鱼块呈出,将锅清洗干净,放入少量(橄榄油),将鱼放入锅中,加上温水,及蜜汁调料,小火炖制中(需要2个半小时)(图片稍后上~)
1 C1 s/ p/ q2 Y9 X第五步:上鱼~~(图片稍后上) ]2 X1 I4 o7 z) G8 D3 J6 m
) L- W' j/ J& n+ d) L
- B+ J5 J+ K/ a( D5 n周末回西单没做成,稍后补图!不是大坑哈 . i6 o5 M/ u1 e- B0 t7 S
. ^* g$ A" S9 ~+ `4 d
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