- 妈米
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7 S( b- w# A5 }/ p2 q- H大蒜N多,这里的明显是不够的。蒜切成比蒜茸大点的颗粒
7 x& A m$ R1 g+ m# C: {% j P# u" m1 ~* f
后腿肉,8分瘦2分肥,剁好6 v$ ^5 c1 A" B3 C! ]
糟辣子适量(外婆出品,不过小黑同学不知道做法)可以替换为湖南剁椒或者是四川豆瓣等,自己发挥吧!
8 r3 }8 {, M* H: E! g步骤:茄子对切开,在茄肉上竖着划几刀
6 L; p' K, R% w4 y/ V2 }! n 糟辣子也剁几下,口感会细腻些/ \: V* F8 W( T
, W8 x( E, }. e8 Z
油6成热& m6 m8 S# _, X c& I) E6 ^
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