努力一切会好的

　　也是电视里学来的啦.......做了一次感觉不错.....现在倾囊相授...........哈哈....
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$ V4 a  p# c; i- y& j5 k" R　　首先准备材料，两碗牛奶,三只蛋.
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, d# m6 B& Y) o; A　　做法: 首先煲滚牛奶,记得要用小火煲噢,因为牛奶容易滚泻  W! F, Y/ k6 D( S' Y
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　　煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦6 M! U" m# q3 {9 \5 l# n3 ~

% u3 W! K8 ^; a/ p" s+ H' I　　牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦.
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　　小心掀起奶皮一角,将牛奶倒回锅中  F( N' T4 V  p7 Q: @
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　　第一层皮就留在碗底了8 N$ R% T2 [$ v1 A  @6 F  Q/ ?
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　　往牛奶中加糖,约四汤匙,我用三汤匙,我觉得多够甜8 J5 o: N$ n* A
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　　搅动牛奶,令糖融化后,就可以加蛋清啦
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　　充分将蛋清与牛奶混合,然后小心地倒入碗里,不要整烂第一层皮啊9 \1 t: x! f* {3 a

0 Y( t, V& |2 ?, G6 o, b% _2 v　　放入锅里蒸,记得在碗上加多个碟或用保鲜膜,以免倒汗水滴进去
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　　蒸15分钟,大功告成,隐约可见第二层皮
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shuaishuai2006

要是有图就更好了1 D. M' C% ~7 U/ k9 z) F
这必须得试试5 n7 |& a( h. s7 G$ e) z
我儿子也爱吃

sunbittern

这个值得学习