努力一切会好的

　　也是电视里学来的啦.......做了一次感觉不错.....现在倾囊相授...........哈哈....
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　　首先准备材料，两碗牛奶,三只蛋.3 a3 Y1 j  f9 N& ?! r+ u

, n) w4 c; n0 N$ \1 A4 r0 o2 y8 W, ^　　做法: 首先煲滚牛奶,记得要用小火煲噢,因为牛奶容易滚泻! @, p" Q- E5 t7 t

" d+ |9 d" q- ^+ g7 `2 A　　煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦4 r4 K. X& t; ?- E* ^
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　　牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦.6 a, G  G) y6 e. [6 E% o( b' E
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　　小心掀起奶皮一角,将牛奶倒回锅中
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7 I( ?* \. F& N5 g  W( p　　第一层皮就留在碗底了5 e4 R& }0 ^" N

/ `9 Y' Z, d  S; i8 e6 B　　往牛奶中加糖,约四汤匙,我用三汤匙,我觉得多够甜& J# i$ R2 ?2 u1 ]

) F# H! Z8 ?7 @: d3 ?　　搅动牛奶,令糖融化后,就可以加蛋清啦. X/ ]1 S. M' ~

6 U: h' Z* L# Z1 R/ V0 H" n; ?　　充分将蛋清与牛奶混合,然后小心地倒入碗里,不要整烂第一层皮啊. T" J/ Z- J1 r+ l( D( r

% H4 N9 M7 I. z+ U: I　　放入锅里蒸,记得在碗上加多个碟或用保鲜膜,以免倒汗水滴进去' Y& ?7 u5 k+ }2 [/ o

5 d; Q3 W9 d- J5 J! f　　蒸15分钟,大功告成,隐约可见第二层皮
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shuaishuai2006

要是有图就更好了$ u5 t7 `2 a3 ^0 F6 v& U
这必须得试试
7 x4 q% `. B1 r, ^" s. Q7 U3 i4 J) O我儿子也爱吃

sunbittern

这个值得学习