努力一切会好的

　　也是电视里学来的啦.......做了一次感觉不错.....现在倾囊相授...........哈哈....% ]/ {) j) t1 R1 f; m

, S8 \5 D* S! f0 t# R9 \　　首先准备材料，两碗牛奶,三只蛋.
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+ O4 g7 q" k+ c3 c; N3 i# _0 A/ E/ G7 @3 h　　做法: 首先煲滚牛奶,记得要用小火煲噢,因为牛奶容易滚泻
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/ z$ Y  W2 U4 i) W" J* v7 H' G- R　　煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦3 R( L. {& L1 D7 B
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　　牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦." @' y* C- m& _, B; J: G( P  w

! C# p) \2 ~% f9 Z( C　　小心掀起奶皮一角,将牛奶倒回锅中* t4 A$ Z$ ]6 n$ B) K

$ F  M, @' r/ R2 L　　第一层皮就留在碗底了) D8 r  e4 r+ ~$ @. x# g* f

/ ^2 m7 C3 Y3 E# {5 o- r　　往牛奶中加糖,约四汤匙,我用三汤匙,我觉得多够甜
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' M9 R$ _) b, ^6 v/ W　　搅动牛奶,令糖融化后,就可以加蛋清啦
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　　充分将蛋清与牛奶混合,然后小心地倒入碗里,不要整烂第一层皮啊+ m% {. y. `4 e, E' l* ]  S

" g* A4 c$ p3 [! i; @' }6 ]$ M　　放入锅里蒸,记得在碗上加多个碟或用保鲜膜,以免倒汗水滴进去
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- X; o3 I" N9 I. W) X　　蒸15分钟,大功告成,隐约可见第二层皮
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shuaishuai2006

要是有图就更好了. S" M- D$ T0 m; s% i
这必须得试试0 L( E: _% D* u5 g+ W# l3 [
我儿子也爱吃

sunbittern

这个值得学习