亦如昙花

' q; A1 D! N( y; ^' {; R. Y8 `, }- e' }/ w9 g
香辣回锅肉! r; g) x/ O, @, _
辅料：洋葱，青蒜苗，青椒，豆瓣酱% |; W4 V( H7 u, E& G

5 h$ Z1 o- @) W  v. l6 [/ n2 z, T0 a, N, C% Y: J

+ ?  t) K9 ]& D- B; F- M把肉煮熟6 F/ x+ ?. E8 L9 C, X0 M
/ Z; K- r9 s$ s3 @1 m4 ?. r
: r/ U. b) C( L* |# a5 j/ o7 X
* \/ z0 B9 H6 c: O" X: w0 F
" Y& E" M. w' R4 |# c3 H
切成片
/ p- _$ e' C5 C: M# j
& X8 o0 O3 ~* i* ^  u- r" y6 {. e8 E- k+ ^+ v1 [
炒锅中放油，辅料炒一下，七成熟即可，放入盘中备用
. b4 X6 k5 c, n% n5 {* Q# A6 X( ^7 j$ G

: N/ R2 Z+ V3 W$ `1 c
2 h! N; \1 ~& l' F7 I$ [( \, i& f' |1 [

0 M' I9 ]8 q5 _* r) ?锅中放油，放入豆瓣酱，葱，姜蒜，花椒，辣椒炒香
$ v) w4 I8 {0 W4 A4 V6 A1 m8 b: \
( n3 [2 U% x4 R! J2 b4 {6 c) w$ [$ u- n, a& J( ^6 Z$ ^
把刚才炒好的辅料倒进去，翻炒两分钟，就熟啦+ n3 |! D1 f% d5 I/ e" g; n
装盘，开吃，哈哈
& `- O- h& Q" j6 W; J- V5 l' Q) X4 _7 c

xingfu214

辣椒应该再多点，呵呵！！！

亦如昙花

xingfu214 发表于 2012-1-5 11:40 1 I2 ^7 o0 i3 }
辣椒应该再多点，呵呵！！！

7 _0 [  z  ]1 S  Q9 t再多我就不能吃啦

xingfu214

亦如昙花 发表于 2012-1-5 12:08   b' U* z$ I+ t  a2 m$ e
再多我就不能吃啦

# K: h- A/ O( u3 M. \5 n2 _
嗯嗯，不过多点颜色好看！！！

pp392176477

颜色有点淡，是不是应该加点酱油？我炒的话肯定搁N多的辣酱，炒出红油来，无辣不欢。

亦如昙花

pp392176477 发表于 2012-1-5 13:38 + O  u$ b) q  j, G; P
颜色有点淡，是不是应该加点酱油？我炒的话肯定搁N多的辣酱，炒出红油来，无辣不欢。 ...

' w# b( h) \5 R8 b& w& G7 t$ S! ]1 q
我现在是奶牛，不敢吃太多辣的

bohui3

回锅肉不用炸吗？呵呵，没做过，还以为饭店吃得都把肉炸过了呢

两只小熊

真香啊~ 这个下饭，我能吃两大碗

亦如昙花

bohui3 发表于 2012-1-5 16:00 1 Z/ M% D9 n: H  f; C
回锅肉不用炸吗？呵呵，没做过，还以为饭店吃得都把肉炸过了呢

6 t  T8 N9 V( N. M把肉水煮了，然后切成片，再用油炒

亦如昙花

两只小熊 发表于 2012-1-5 17:28
! i: Z. G; l2 q- s  Y0 I6 }2 ?; R真香啊~ 这个下饭，我能吃两大碗

( w) W; D/ v5 J- }7 Z1 U哈，多吃点儿

TINNA

回复 亦如昙花 的帖子
5 x4 b$ c/ o& P% C2 X0 \8 b: C5 C& F! R4 T5 v0 D' q' E* p
下饭菜哈。