亦如昙花

. G/ e3 ~& j( m" ~; s  ]7 v  l( n5 Z: H4 U- Z
香辣回锅肉4 p6 E; i) Q$ L9 h; ^8 e" B  [
辅料：洋葱，青蒜苗，青椒，豆瓣酱
1 b  \. m) K$ w4 v& b) k- u, A- R  J: R
5 J! w' V* i* t4 Q; o4 Z3 ]
+ x% f* c! y. L  f5 z  i
把肉煮熟
& M" Z( Y0 l* B: u( z6 ~5 r" w( b; ~: c, V  K& _& m. ]7 D
' R% r" P: C% X2 e4 o
- R0 A; U: Y: M8 N  y: b8 ?
7 R% P+ H. @8 F4 J5 C
切成片
/ s2 w6 |" K/ C1 b( z, C$ w
% W! ^) g) e2 k! O; g/ [& N' S& w8 D: |2 S8 Y& `- S! T
炒锅中放油，辅料炒一下，七成熟即可，放入盘中备用" i1 o& E& \* d7 F! `6 ]

, B+ r+ M* K0 ~% f1 p: q, g1 I- q5 i! {4 U5 \
" Z; P! ]& }% l. i% b

% j- Z* W& }* A( @" t
4 V1 l5 s; x) L锅中放油，放入豆瓣酱，葱，姜蒜，花椒，辣椒炒香
3 M: R1 g1 p8 `1 J, ]4 z& p2 T* {' |

2 G8 I7 ~2 k- f6 a把刚才炒好的辅料倒进去，翻炒两分钟，就熟啦8 ~" l) U. M. j. t9 e. p, w" B" y
装盘，开吃，哈哈
( l( ?: R5 B- {" {& j
* D8 b, t4 x/ O+ E/ l8 n

xingfu214

辣椒应该再多点，呵呵！！！

亦如昙花

xingfu214 发表于 2012-1-5 11:40
' d1 w4 n# y% U" S# T) q3 r辣椒应该再多点，呵呵！！！

7 {% F9 B7 y% K6 k! W0 f+ S3 A
再多我就不能吃啦

xingfu214

亦如昙花 发表于 2012-1-5 12:08
  n) G/ e8 z. E2 ]7 L  ^$ U/ H再多我就不能吃啦

* y& U" U; X" U0 \嗯嗯，不过多点颜色好看！！！

pp392176477

颜色有点淡，是不是应该加点酱油？我炒的话肯定搁N多的辣酱，炒出红油来，无辣不欢。

亦如昙花

pp392176477 发表于 2012-1-5 13:38 : P/ m4 g' f+ V0 k  V
颜色有点淡，是不是应该加点酱油？我炒的话肯定搁N多的辣酱，炒出红油来，无辣不欢。 ...

* `. h  Z8 l7 @5 e0 d' c5 _( Q我现在是奶牛，不敢吃太多辣的

bohui3

回锅肉不用炸吗？呵呵，没做过，还以为饭店吃得都把肉炸过了呢

两只小熊

真香啊~ 这个下饭，我能吃两大碗

亦如昙花

bohui3 发表于 2012-1-5 16:00 4 Y( ^$ l+ |; x
回锅肉不用炸吗？呵呵，没做过，还以为饭店吃得都把肉炸过了呢

; S! ]& z7 _( a$ M; p) a把肉水煮了，然后切成片，再用油炒

亦如昙花

两只小熊 发表于 2012-1-5 17:28 6 o4 e/ ?! v6 y* K) h2 k. K+ s+ F
真香啊~ 这个下饭，我能吃两大碗

1 i3 c: p; m( o6 B, {1 O( |哈，多吃点儿

TINNA

回复 亦如昙花 的帖子2 k+ @4 k, R! u/ Z5 \

) T0 V( Z" n; @2 m: w, u& `下饭菜哈。