亦如昙花

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( X" L; W1 }  s! Q1 F香辣回锅肉
% `9 \% S# O2 c  _" v辅料：洋葱，青蒜苗，青椒，豆瓣酱
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把肉煮熟
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! }$ i8 V; G, f, t6 L9 q7 ]5 l4 f& C, K8 E2 H5 `
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切成片
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3 W' p& \5 B, v
) w4 z9 W* E5 P; ]炒锅中放油，辅料炒一下，七成熟即可，放入盘中备用  h$ H2 z# @# t' p
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7 k& F. Z9 H& c锅中放油，放入豆瓣酱，葱，姜蒜，花椒，辣椒炒香
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把刚才炒好的辅料倒进去，翻炒两分钟，就熟啦( X. P0 d/ ]5 `2 `
装盘，开吃，哈哈
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xingfu214

辣椒应该再多点，呵呵！！！

亦如昙花

xingfu214 发表于 2012-1-5 11:40 - n# m1 A+ w) [3 l; u
辣椒应该再多点，呵呵！！！

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再多我就不能吃啦

xingfu214

亦如昙花 发表于 2012-1-5 12:08
8 H6 \- U/ _3 w% W再多我就不能吃啦

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嗯嗯，不过多点颜色好看！！！

pp392176477

颜色有点淡，是不是应该加点酱油？我炒的话肯定搁N多的辣酱，炒出红油来，无辣不欢。

亦如昙花

pp392176477 发表于 2012-1-5 13:38
) i8 n5 [3 c* U0 @$ S6 t  r* ~颜色有点淡，是不是应该加点酱油？我炒的话肯定搁N多的辣酱，炒出红油来，无辣不欢。 ...

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我现在是奶牛，不敢吃太多辣的

bohui3

回锅肉不用炸吗？呵呵，没做过，还以为饭店吃得都把肉炸过了呢

两只小熊

真香啊~ 这个下饭，我能吃两大碗

亦如昙花

bohui3 发表于 2012-1-5 16:00
3 X% L4 c) z! Y& q# B$ D回锅肉不用炸吗？呵呵，没做过，还以为饭店吃得都把肉炸过了呢

9 v$ D0 T, M/ n) Q/ l把肉水煮了，然后切成片，再用油炒

亦如昙花

两只小熊 发表于 2012-1-5 17:28
3 `' b! {. N/ S: C: W( E2 c+ X6 }真香啊~ 这个下饭，我能吃两大碗

0 S, R3 V+ Y2 e" m6 C& M: p+ ?" }: C
哈，多吃点儿

TINNA

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下饭菜哈。