亦如昙花

% T) h! S0 Q& P4 l8 P

- ~, W# j6 \9 E' H* Y香辣回锅肉
$ L, j) m% M1 g6 i  l- ?. `( a辅料：洋葱，青蒜苗，青椒，豆瓣酱( o" c: F$ ^6 x# B

4 A$ ]) t0 R/ h6 b  A2 D
; A: {; J$ T, Q2 b- ~' T, x- X5 A: o) {/ I$ ?! d
把肉煮熟
" d% Q! b2 c4 u1 O8 j" q. [+ i  I1 L+ y
  H) p2 S2 S0 i
) Y7 M9 h9 ~" o5 r! r7 A, E

3 W4 s* L- E0 C( E" A  p6 U; ~3 p! H5 T! P切成片
) @" A, p3 w6 F& H; ~  M7 B. L7 f9 l- [3 j( I
& l' q' G4 b* t5 B) g6 N0 _
炒锅中放油，辅料炒一下，七成熟即可，放入盘中备用9 x/ y* e' r0 g6 C1 F

% q& A; V/ E8 x/ s4 x0 E/ N0 m& `% _" W& L$ j

1 ]5 R3 \3 f3 |7 E! Y) |2 q9 ]& ^2 F! o
, w$ T+ ?. R  @7 T
锅中放油，放入豆瓣酱，葱，姜蒜，花椒，辣椒炒香
  M% w1 _3 x. C6 ]8 z
1 h3 I7 L8 }  F4 U6 |9 t
* o4 D" W2 r5 [% K8 N8 K/ E/ B把刚才炒好的辅料倒进去，翻炒两分钟，就熟啦
4 K7 Q9 J! n+ }! q* O9 [装盘，开吃，哈哈- H/ d% X0 b. `9 g

- T1 r$ R# J4 t* B4 {7 E9 {

xingfu214

辣椒应该再多点，呵呵！！！

亦如昙花

xingfu214 发表于 2012-1-5 11:40
) i; i3 a  y1 D/ p( n+ V3 U0 l辣椒应该再多点，呵呵！！！

9 n/ S9 ^6 [% x9 R# e5 G
再多我就不能吃啦

xingfu214

亦如昙花 发表于 2012-1-5 12:08 / `# V: k' k6 v/ k- D
再多我就不能吃啦

' T+ X/ m% w. G( l0 y嗯嗯，不过多点颜色好看！！！

pp392176477

颜色有点淡，是不是应该加点酱油？我炒的话肯定搁N多的辣酱，炒出红油来，无辣不欢。

亦如昙花

pp392176477 发表于 2012-1-5 13:38 $ J, z% t0 K0 D
颜色有点淡，是不是应该加点酱油？我炒的话肯定搁N多的辣酱，炒出红油来，无辣不欢。 ...

3 B8 o2 U0 y1 L( p
我现在是奶牛，不敢吃太多辣的

bohui3

回锅肉不用炸吗？呵呵，没做过，还以为饭店吃得都把肉炸过了呢

两只小熊

真香啊~ 这个下饭，我能吃两大碗

亦如昙花

bohui3 发表于 2012-1-5 16:00
, d+ W& m" s7 ~' _2 v回锅肉不用炸吗？呵呵，没做过，还以为饭店吃得都把肉炸过了呢

! C& P) @7 @& U' v; o/ Y1 ]1 z1 W
把肉水煮了，然后切成片，再用油炒

亦如昙花

两只小熊 发表于 2012-1-5 17:28
5 v* K6 I+ e" y7 R! ?9 |! V# X2 ~真香啊~ 这个下饭，我能吃两大碗

/ N  H# R2 T! e6 O
哈，多吃点儿

TINNA

回复 亦如昙花 的帖子2 Z% g/ n; F. T

" h/ G( L) U* m* E* W下饭菜哈。