yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，5 Z. A/ d: i  e$ u# I+ H
哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,! ?6 ]' o3 s' ?
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.8 i3 D& E8 L* d7 a
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)1 O0 |5 D" Y2 _  {
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
) t% q0 c. ^. X% n+ K$ F4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以# c! d1 X% m. y6 }3 \; \0 V; Q* p
第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.' I7 D: d" p4 J( n# n" r$ s% ^; m
做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。
1 s' y( e" O5 m) t* ~* bhttp://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表 . Y, d" M2 L; y5 Y
我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
! J- r! h4 M6 l1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.9 k  {) R2 w$ a) _6 s, V( q
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
. N$ Z- l/ H$ T3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两+ ~+ D/ H1 C( \
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

$ X& F' B6 P( p9 g; C2 q- E# V* G$ N3 G$ m4 [多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。