yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，
! V( H5 T- O0 }; A哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,5 W! j: z+ ]0 ^; G2 U- A: ]
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
% G, q3 K3 N' `4 G, L! f9 |5 n. y2.烧一锅开水(大概1500ML左右)  C4 c0 x- E  F% A
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
0 ?6 m2 @! Z* ^& n1 m4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以# q+ Q; l* w; x+ X3 B. `
第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.$ o- x1 g7 v3 t+ n( m
做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。8 }) @7 B! I: e4 h, N1 p1 ^2 y& g9 w
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表 , T) Y+ A" S* g5 a. \) S
我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,! v! _" f3 d8 K
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.- ~8 |" d; k/ ^1 `" Z0 }  T) Q. b
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)5 @. A# o) r; u# D4 v$ b, V0 |
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
! j% A# k% y' R5 V4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

* |# E  m& T+ E1 ~0 _多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。