yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，
6 n, }; ~1 G* ~( e8 Q! n哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
- d! q4 v' {) a1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
! T& J5 i. |3 a2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
2 e% }/ P# ~) P3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
, o' J$ W4 t  z, s4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以
0 o& X# T9 Z8 g第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.4 S5 v1 d  o1 d9 J+ W; K
做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。2 n+ A$ z& a8 G) r2 ^1 x/ M
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表
5 L2 _  t" z! d0 u( f$ N我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
0 m# y9 ?: C/ D' D1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
5 h7 V- p8 d! V9 Q* l5 d2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
; @3 [5 Q6 V6 N$ }9 ], d6 `3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两& W$ u0 z7 y- c  f6 q# e' f* ]
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

. T: Q, b$ h  C4 C- n) p: J( M
多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。