yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，
: p( w3 ?: [1 t9 M  r哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,% ~. T9 s4 L: G0 V5 q
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
6 Y' Q! ]- S- e  z6 @2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
3 h: Y0 k# A# ?5 m' E7 ?3 p/ [. s3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两* N7 M8 O" J0 z: Y/ R) I: L
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以
. P5 X3 f% N2 C8 w; W$ U第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.
. ]9 L: w+ V. |, U6 V; V; _$ H# X0 O做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。3 B4 [; h% x$ ^, H2 l
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表
' \+ H) f1 u2 [& ^: y$ M, G我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,2 c; I6 q0 S- f8 r$ A$ W
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
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3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两& Q* [( f: _! l7 d4 S
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

, d- ~) Z3 Y* e# U# W9 \* z多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。