yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，; J% ^, e* x3 p) I8 V8 q
哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
3 x4 G! R3 c) P" Y/ F2 Z9 i: F1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.5 P3 x# m% j' F3 E7 B* {9 q# O
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
" I! J  g, w. w9 c3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
9 Q. ^8 C  D' ?8 N$ B# C2 X# Z4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以
# Y1 Y. H: |3 J$ D第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.  Z3 H8 `: S. Q( V$ ~% ]: L" e
做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。! X7 B* f# A" ~( r! I9 W
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表 / e* I) B2 l. q7 R: P: z) d/ x
我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
. [3 J9 V5 C! v# D7 O7 j7 o7 h% m1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.' f8 t- B0 ^- D4 h2 k
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)( X. D: C+ ?3 S% J. T5 A# ?
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两; g5 ^& E3 h9 M. R
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

3 w1 l; M' R. P; O: t5 C3 K1 h多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。