努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。
+ Y" I8 [8 y& O/ ~$ m做法：
. {/ E: B& {1 t1 z* ?- }" ^; n- T1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例
; Z& z. y3 r+ Z0 B白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；1 H. g1 n! N1 m* @' e( t' d; U# i
2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，
% I. o' G/ {3 g! L3 [1 j6 D用厨房纸吸下水份；
2 q$ G8 w/ |; e; A* t4 F3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；
/ [5 |* V' l& V) g4 g# @9 O: s6 C9 l1 @4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；
0 |9 h% Q* j6 s8 t5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。$ D1 y$ v' F7 m! s* v9 z9 U" A, s

" P; U: p% M3 e, [! l$ q贴心提示：% Q+ ?$ T: n' Z3 g: N' z
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     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；9 B) u+ R8 X/ h
     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；
% J! g3 u) K; B, ]4 ]' I4 _$ W1 V     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；. P. K( S- i; s8 v& D
     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。
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TINNA

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超爱吃鱼，回头试试哈。