努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。
. f3 v( B/ F: D5 L5 N1 h做法：
! ~1 o4 l8 W: s) K1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例
( h& F9 B, L5 S3 u' Z+ @( `白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；& U' T- K! C$ d4 p
2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，
6 u- J( h6 D3 Q+ H( f8 ~  H用厨房纸吸下水份；
" B9 I3 q3 T# r* h  C3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；+ J* q/ r$ S! j# E
4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；' A* d1 g( E1 x
5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。; z/ U$ \8 j0 e1 @$ n. L
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贴心提示：8 G; t8 N3 u0 e. B

- P: \' q4 E7 L5 y" J     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；
$ s& ^4 s/ n0 B     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；
% J3 ]0 M% _& _* \, ]# ~# ^     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；  p' ~' w5 \# p
     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。
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TINNA

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超爱吃鱼，回头试试哈。