努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。
  S6 T) U) @' s1 ?1 [6 p2 w做法：6 P% G/ e% Z" j! }6 Y$ T" O" ?, X
1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例
5 M& f" ^" m4 y6 h白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；
9 H' V9 B9 S  A6 M2 H1 ]/ r- s2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，6 j9 ~* u7 R9 i
用厨房纸吸下水份；
, p% T; K/ ~; ^- [3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；6 E& y# T' d* b- u9 o- {* O
4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；1 M, M9 E! Q- W; g9 `2 a' N
5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。
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4 z2 D# ]  u$ p6 K: k" D& u0 G. J贴心提示：
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     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；
  r- i1 k1 _! R& Z; Z     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；7 C9 O+ J( Q7 M" S; [/ V& ~
     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；
" s. ?9 W& k% C     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。
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TINNA

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超爱吃鱼，回头试试哈。