努力一切会好的

料:青花鱼、姜、熟芝麻、白糖、味霖、耗油、淡酱油、陈醋、盐、熟芝麻。1 j/ q% Z$ ~: m2 _+ E, ^
做法：
# a1 \* t$ m3 c0 q1：青花鱼片出鱼柳，大约按照比例
8 n- W) C, `7 R' e# m8 F/ e白糖1：味霖1：耗油1：淡酱油1.5：陈醋0.5的比例调和备用；, i* x. N$ g" `! I; n, {8 @
2：用镊子尽量把鱼的大刺抽掉，切成菱形，稍微撒一点盐腌一下，0 q; l! ^9 W* J/ |( s8 {+ k) J0 u' w
用厨房纸吸下水份；
6 k6 b1 h1 e% t3：热锅里加少许橄榄油，放入姜片、鱼块，小火2面煎黄；
3 P1 D5 z  E! U4 o8 T- n4：将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水，混合均匀；
% L0 k" \' X- U- f$ y4 Z5：加入锅里小火煮到汤汁收干，出锅前撒上熟芝麻即可。* \0 s8 v4 G' M4 b
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贴心提示：
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     1：没有味霖可以用料酒代替，煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减；3 M3 q! i: M: M) T3 c
     2：青花鱼的味道很肥美，无需加入太多的油煎，如果没有可以用其他类似的鱼代替，超市卖的青花鱼多为冷冻的，腥味较多，加入料酒姜片可以有效祛除腥味；% V0 S& P5 x& X3 ^
     3：青花鱼都是大刺，片出鱼柳以后，用心拔除大刺 ，烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃；
2 B( T% h# o& D4 v     4：煎鱼先煎好一面再翻面，最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。. e0 ^1 N% [% D5 J  M0 ~. h

TINNA

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超爱吃鱼，回头试试哈。