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最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。  Y3 T1 d" |% g6 Y+ z1 D9 N5 Q! q
虽说特价，一小包也不过瘾呀
/ F' J7 V$ |; }5 W" b得，自己做吧！呵呵
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. Y2 |4 h' g- L; f; A( o( h2 ]材料& Z" n- Y' a3 e5 H6 Q4 x! k
凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角% C, s2 `- Q5 R: v/ o
小红辣椒（这个是点缀，就是好看）
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1.把凤爪剪去指甲，洗净，0 i3 H( M' Z' X0 R- P( H
  烧开水焯一下去掉鸡的腥味- a6 T9 q- i% [$ `5 m+ X

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2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵4 Q/ ^* r# x: y$ D* H

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3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。
% a) \. \9 \. F$ o. C  喜欢吃辣的，可以多切几颗
, e# z) }1 `% f0 K: f+ ^- C  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的
) i$ |  T6 M4 R  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵7 g! E6 s1 I" P; M& S* K

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4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。5 g# C  P9 b  b% o$ n) |
  这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究
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5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.  R+ q! d" [# I+ v! g; w
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6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽3 f# P! S, N* w0 J* t$ N, {
  有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，0 H  f6 K) k) @6 e  u, M0 [
  然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了
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7.调汁8 Y+ y, l% T! L) A5 }4 Z- r
  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、3 o; d! D3 a8 M+ z8 C
  姜片（这个去皮，切片）、
  p# P; Q! h6 S" {8 A- \  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）4 K$ h5 m* g9 i* |
  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下. L1 q, S- n8 o" _' n5 T. {% ?3 J
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8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，8 _0 @9 _. }4 f/ O7 u
  4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！
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9.啰嗦/ z+ `; ]. Z5 V4 F1 m5 E% J; I7 @" L2 x9 J
  最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味
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hanhandl

最后上成品了
" T8 k, ]: K) k2 {掌声。。。。。。。
5 h; e, [; H: c! B欢呼声。。。。。。。
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着急忙慌带孩子

看着就开始流口水

hanhandl

回复 着急忙慌带孩子 的帖子+ }& E% F* `% T/ o8 V) V+ K

2 G0 q, ^# N9 |* C& q也挺好吃的，亲可以试一试

kingkey11

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

hanhandl

回复 kingkey11 的帖子
) \& [- B( ~, o7 Z/ |  h( ~3 Y, X" J* X2 l! L! L/ J* I4 K
我也喜欢，呵呵，好吃！！

唐晚词

厉害啊！

imisscat

口水~~亲好手艺呀

豆豆的点儿

看着就好吃啊

exa

好有食欲啊

cxljbj奕妈妈

帮亲顶，看着真好吃

zhaozhit

很不错，简单易学，周末试试。