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最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。
# b1 w0 A% W* g3 v1 j. T虽说特价，一小包也不过瘾呀
0 ]5 f1 J2 W% l. H6 @9 q0 @2 C得，自己做吧！呵呵
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7 G( X1 S0 ]& D; I: f" a材料
7 @, v$ ?* R! y! S" w; W  [凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角- C, m. `$ s0 a) D3 g: N
小红辣椒（这个是点缀，就是好看）1 ?8 T2 B( ~8 g

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1.把凤爪剪去指甲，洗净，' Q7 \& U$ A) E
  烧开水焯一下去掉鸡的腥味
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2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵
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3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。" a. T3 W9 u& |, j) Q
  喜欢吃辣的，可以多切几颗
3 p: ?  \" f1 l7 a  M  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的1 f' e: M) q- \0 b
  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵2 D0 A5 s0 U- G- |

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4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。
% K  G9 K3 \  P# Z* [1 \  这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究. G+ y1 i0 W$ P/ S! _4 {

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5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.
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6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽8 E) ~5 W* A- N9 N
  有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，
4 _8 k9 [) h) C# E& F  然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了
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7.调汁! ?$ l1 I, n" Z7 t3 O. w2 n
  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、
/ P6 l6 r+ I: l  姜片（这个去皮，切片）、- _, N: I. ~3 M5 K
  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）
* ]3 @" A9 Y5 d, @+ E7 I6 C  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下5 v' K( S% d8 t* d
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8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，7 D, R7 Y8 E3 p# \7 K* P
  4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！' D, t) w8 a) ~, G4 ^* }$ o

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9.啰嗦+ i& E8 \4 J  J* R4 ~) d3 |, Z
  最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味
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hanhandl

最后上成品了
2 l, g9 A# ]4 G, ~2 s掌声。。。。。。。
1 g, [: _3 g! I# d& j# o欢呼声。。。。。。。
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着急忙慌带孩子

看着就开始流口水

hanhandl

回复 着急忙慌带孩子 的帖子
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# k9 y1 B/ ]9 a# _$ ?也挺好吃的，亲可以试一试

kingkey11

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

hanhandl

回复 kingkey11 的帖子/ U4 [5 i0 I( \4 A/ Y: @% H& h3 J

- R4 v# d0 h7 V5 l  @+ [6 W1 p, T我也喜欢，呵呵，好吃！！

唐晚词

厉害啊！

imisscat

口水~~亲好手艺呀

豆豆的点儿

看着就好吃啊

exa

好有食欲啊

cxljbj奕妈妈

帮亲顶，看着真好吃

zhaozhit

很不错，简单易学，周末试试。