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+ j2 X+ \* A% t6 Q  t) F  W. _最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。& _0 V- _1 H/ P+ ?5 D1 T! y
虽说特价，一小包也不过瘾呀/ V7 |0 X& _9 Z3 |, z# P! ^8 f
得，自己做吧！呵呵
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材料
# w- h# A% }# `, q- b  g+ M凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角3 V6 N- r. B# H6 n2 p
小红辣椒（这个是点缀，就是好看）- R, I1 e4 C5 Z6 h: Z

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2 T. w9 ?6 F+ Y1 V1.把凤爪剪去指甲，洗净，
9 Y; E! d3 u/ {# d2 y  烧开水焯一下去掉鸡的腥味& x# ]' I# m$ m. V/ a

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2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵
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3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。
" L; X! ~- u( J' k' t- t  喜欢吃辣的，可以多切几颗# X6 o4 f% v2 X4 S# d' ]- Z
  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的
$ {7 M% u. ]: N  g% w: |2 u  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵, M; y% s9 r& ^- q. W: E
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4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。
3 u3 h$ U6 p/ p( n  这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究
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9 A. `, n0 Q7 \9 U" Y5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.1 P6 \  }: y" c! [( H/ a
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6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽9 `/ @5 r, w! @1 P  y& @$ v
  有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，
2 \. w6 n" B% A% i4 K; d5 w  然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了
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7.调汁5 j' U4 s; g7 J8 ^) ^
  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、. b; X, K1 B! ]1 M8 [: |
  姜片（这个去皮，切片）、
2 d+ e1 D" ^* i5 q/ d  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）
1 ~* x) e! v& P4 i6 i% C  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下$ y2 k1 ]. |" z+ ^0 B6 e2 f# D

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8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，
4 P7 {: {$ x& ?) E% g+ j  4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！& t2 }' s$ L- c/ ^* P3 `

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9.啰嗦( ^9 }* i" P: }; W, P
  最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味# `3 P; t; |& h* n2 g( I8 K

hanhandl

最后上成品了
. P# L- W$ S/ ~掌声。。。。。。。
3 ^% ^6 ]2 I" j  k- I. D欢呼声。。。。。。。
  o+ q2 ~1 ^' X: {/ t6 x- C) {- b, N2 k2 K: m; M3 M6 b( V
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着急忙慌带孩子

看着就开始流口水

hanhandl

回复 着急忙慌带孩子 的帖子- x! \/ A# y6 s, L3 s3 ^* H

! F3 w7 k/ \6 D3 I8 z9 \也挺好吃的，亲可以试一试

kingkey11

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

hanhandl

回复 kingkey11 的帖子
3 E; i* p0 T/ @. m! G3 n/ c' T+ ~5 R2 Q- y& p) o& s" A
我也喜欢，呵呵，好吃！！

唐晚词

厉害啊！

imisscat

口水~~亲好手艺呀

豆豆的点儿

看着就好吃啊

exa

好有食欲啊

cxljbj奕妈妈

帮亲顶，看着真好吃

zhaozhit

很不错，简单易学，周末试试。