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9 I7 C! n( G" J& L  k最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。
. P  }. H% I. u1 v9 A虽说特价，一小包也不过瘾呀
, c: N5 i' Y2 I得，自己做吧！呵呵7 c6 O8 t1 k4 v. B
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材料" E7 L+ o" X1 |4 J9 N
凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角) [( ~* q( H+ v; w
小红辣椒（这个是点缀，就是好看）9 r& d5 p! X5 O, }1 D

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1.把凤爪剪去指甲，洗净，+ ~7 O- F+ g1 K' M
  烧开水焯一下去掉鸡的腥味+ m/ @8 p2 e( B7 S! E

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2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵" }9 T7 ^( H1 B. B. f1 Y
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3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。
* j4 o, `: p/ p( h  喜欢吃辣的，可以多切几颗
- K5 \* O& g, O" v" N- O! ^  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的
/ t8 z6 e0 c& {) }+ i$ q  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵3 ?: O- A7 L. D/ f& R, F% O
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4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。1 }  M; S. y9 C' u& N& u
  这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究$ j2 [  y! S* U5 I3 v  o' D

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5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.
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4 e! t( S- \$ l3 V) F3 M6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽
5 L) V! [, o# ?% K3 m' u& ~3 _0 L! u  有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，
3 ^4 d4 U1 O- \- i  t  然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了
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7.调汁
; X! j8 ]. y9 X8 X9 d5 I  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、
9 g# f2 O; W- M- w( y3 ]  姜片（这个去皮，切片）、
7 a" n% i3 ]  H6 j  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）
+ N( e& y. z$ d  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下
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8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，
3 d% V" @  a& L+ y" }8 q; v  4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！
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9.啰嗦1 f' R6 r/ n, D6 L$ k  ]) V" j
  最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味- @+ ]2 E; O7 s6 R) B

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最后上成品了
9 c0 l2 J6 w$ G. c" a3 O  H掌声。。。。。。。- [# ^/ `. r% K1 o
欢呼声。。。。。。。8 k# V5 i8 s2 ^0 u4 o  [- g5 F

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着急忙慌带孩子

看着就开始流口水

hanhandl

回复 着急忙慌带孩子 的帖子+ e  ^* e" w& t! n: C
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也挺好吃的，亲可以试一试

kingkey11

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

hanhandl

回复 kingkey11 的帖子( ?# I4 e( ], M6 c3 ~; g
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我也喜欢，呵呵，好吃！！

唐晚词

厉害啊！

imisscat

口水~~亲好手艺呀

豆豆的点儿

看着就好吃啊

exa

好有食欲啊

cxljbj奕妈妈

帮亲顶，看着真好吃

zhaozhit

很不错，简单易学，周末试试。