- 妈米
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菜银耳鸡丝 制作主料:鸡胸肉 制作辅料:银耳,泡菜,料酒,淀粉,香油 制作步骤:
: ~) }! s( S' B1 C V6 k, L' y. f4 ?1,鸡胸肉切丝,用少许料酒、淀粉水、盐抓匀,腌15分钟。银耳泡发后,切丝。
8 K8 l& _* X) u5 L. V8 Q2 {# B# S2,泡菜切丝,泡菜汤不要扔掉!!! - v+ [6 {3 y/ J( y- `2 F
3,锅烧热,倒少许油,下肉丝炒开。 # @& c9 V( e( N8 h7 U! ?
4,肉丝稍微变色后,放入银耳。 & d; q5 }7 d/ g$ L9 S0 L
5,接着下泡菜翻炒。
0 @( w! X9 v" t+ p8 f6,将泡菜汁倒入,并根据口味加少许盐,出锅前滴两滴许香油提香 6 n4 w; z& D2 ~" p4 R
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