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原则一：食物多样化
* E% l1 g: B4 ?7 _/ w0 `　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。& H, T& g3 i' }. {
　　原则二：控制体重9 T5 y1 x3 n( H3 g# B& z( m- X
　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
% `; ?6 p) [9 c: V# \　　原则三：不吃烧焦的食物
% `+ f0 t7 p! ~) b; N6 N( a* r　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。9 O# f2 U8 M2 r- m
　　原则四：多吃淀粉类食物
( X! Z9 P3 z3 ^5 e　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
0 d% q9 N$ S8 y/ k　　原则五：多吃蔬菜水果# o. l. ]0 j  R3 g
　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。6 N# F* [( j& N. ^  |1 V
　　原则六：不提倡饮酒
/ E  R* c, S1 ?: u　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等+ D4 p% p; q1 b; j- s
的危险。
4 s# b# c2 S; S4 ^! X　　原则七：减少红肉摄入量
, l, B, A# |- _, Z　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特
: C3 j7 ?" i2 ~, \别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。7 W% p' G- {* Y+ q9 q4 b
　　原则八：限制盐和调料! O7 O) s% u4 x4 j, U; A. q0 r
　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入5 y0 ~) F% I+ S7 w7 Q' L3 }. D
量应小于6g。
1 w, h  m2 X9 e( m" w; p　　原则九：不吃保存过久的食物  W6 V; W, u: ^6 @# Y6 l( Z" F- y
　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。5 r2 i* {7 y8 k$ P  d- P' W' [, i
　　原则十：坚持适当运动　0 [& ~8 j- M$ h1 b
　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。7 @/ s. P) t' u0 r9 x, e