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原则一：食物多样化: }; E. y% O* ]. z
　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。8 e# ~% t, g) q% Y
　　原则二：控制体重& v0 e" o7 `9 C: F0 O1 d
　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
- g& s- b$ U9 R* h　　原则三：不吃烧焦的食物8 d1 N$ ?& H7 L" @3 O* Z9 b3 d3 }
　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
. \8 C3 v+ e4 z% j) g5 j; [* `3 s　　原则四：多吃淀粉类食物
/ v+ W* p1 b. a　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。1 M! b  o  N% P+ q2 Q
　　原则五：多吃蔬菜水果
3 Z$ Q0 |  s7 G5 Q　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。' K+ x2 j! J* x
　　原则六：不提倡饮酒4 ^  V; M4 ^0 {. M, K' J- E
　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等; @( ]5 n, ]( a5 o& p
的危险。
0 c& T! t  M. V5 q: i6 Y5 p　　原则七：减少红肉摄入量
4 W5 a* k$ U3 e  W) p' V! |! a　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特
  S: w& m: g. r" D/ `别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。3 x3 y) O. J, N' \5 h
　　原则八：限制盐和调料. R4 ~  G3 v1 t4 X* x- y" u+ C
　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入6 w: A+ O9 P- c; y; P8 D2 e; j, Y
量应小于6g。! y  k; h/ ]) ]' X: }3 e
　　原则九：不吃保存过久的食物) K. m) W9 f5 n' S! Y7 c
　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
& L- w! g) I6 j8 d5 d) Q　　原则十：坚持适当运动　% L. H  W2 j1 H/ t+ V$ o8 }2 |
　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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