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原则一：食物多样化
5 I5 }( \; c5 S2 q+ h0 W8 L- C　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
- q- v, a0 ~4 L. l" q* i　　原则二：控制体重, A, h9 S4 }: N+ U, u
　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。$ r- n* q0 O+ T
　　原则三：不吃烧焦的食物" `% Q. j' N$ U
　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
: K  z* `/ }+ r% z6 S( y* L　　原则四：多吃淀粉类食物" I9 r* q1 e4 _1 `/ @1 M0 w
　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。3 y: E/ k- l( i" B0 C
　　原则五：多吃蔬菜水果3 b: G  W4 v" s( h$ V4 r1 H
　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
) }; Q2 Z8 o+ L3 l7 R  c; j8 A　　原则六：不提倡饮酒
$ S3 U5 f/ K4 K  s( p1 U3 O　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等7 H( B( H; N, o* g( G) Q6 W; Q
的危险。
8 l* Z$ V& s; j  A　　原则七：减少红肉摄入量& p7 S2 d# d% k- G& J
　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特
) Z2 O/ @/ Z7 U别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。. y( q4 I/ K) B+ r- D
　　原则八：限制盐和调料2 J7 n* G" t+ M! H
　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入( q# r1 I9 L  W7 T# l
量应小于6g。
# [) s  A: [" r　　原则九：不吃保存过久的食物
- `; `4 ]5 [& N3 q　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
, W% {" F* y2 R8 G0 V4 a, y　　原则十：坚持适当运动　
: Y7 m* J' e2 |. j( b5 q% q 　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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