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原则一：食物多样化
3 D/ Q4 \1 J  T# o. V　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。- f, M4 z- p3 ?
　　原则二：控制体重
$ M$ @# o8 ?* _, b　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。" h6 U1 E3 M. Z$ ~( s
　　原则三：不吃烧焦的食物
& `, z, r5 t5 q& B5 [& h, P　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
4 y6 f' B; f+ _6 U1 H1 D  O　　原则四：多吃淀粉类食物+ F* f! `9 A; g( G; A
　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
6 a  i" d+ }7 e$ U% C　　原则五：多吃蔬菜水果  A. H1 A* W* A- G4 ]3 v' \* a" D
　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
8 ~; r2 C) w3 }: o7 g　　原则六：不提倡饮酒
0 d) ?. P* h. Z% h" F　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等
" h% O% `4 }: u" _% }  ]的危险。
" G$ x" P3 z0 ]9 K　　原则七：减少红肉摄入量
% O, L9 k: c4 N' Y　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特! S; S# [8 i' k  q- @3 ?
别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。. F4 n. o9 `; B/ E/ o( {
　　原则八：限制盐和调料
* m/ B9 s) P1 b2 U  h, e/ L% }0 K　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入/ w0 S& v  {" Z2 \3 U
量应小于6g。* V6 k: F$ \; ~5 R5 U
　　原则九：不吃保存过久的食物, l3 j) w, P5 a8 m
　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
7 C3 Z6 R# l# x* h" `4 B: k　　原则十：坚持适当运动　
- B2 @" C5 x6 e- x5 n# u+ O 　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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