豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次& Z5 k" F8 W0 M- h! I% |  Y  \
因为米粉弄多了，哈哈0 n7 i+ U. J3 s% h( W% t

1 Q3 y) v5 V6 Q8 w' O+ m因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
! D' i+ c$ V: i7 Q- t* w口水一地一地的  G) V, a& T  y+ u' s- I, V3 J! @
为了不让人家光眼馋  \' C3 k1 ^' Q9 P; a
还能过个嘴瘾; C: m, w* u( U" M+ _
今儿上个过程图
. N. s/ d' x4 S9 c/ \其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
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先来个成品图
/ }$ ]- u8 ~) b就是这个图惹得大家都流口水啊
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豆豆的点儿

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6 y/ f! c- g  k( o就是普通的大米，投干净
7 b  I. K, B! W, `2 k放入锅里炒熟  H1 v) @7 X3 F, z
我家用的电饼铛4 ]7 L2 W( q7 G  }! `+ s8 T
. a0 s' E: B9 R# w
. R/ k% M8 C3 N6 e9 \9 k: v
用小勺或者小铲子翻动
" D  }) F9 S6 E/ @$ b1 y, y! y要稍微频繁点，避免受热不均
! `4 U/ N+ M6 J' U$ q( H" d1 Y" x
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. G+ X6 b4 r3 p2 r2 e' I! b看出变成金黄了没，就ok了) y9 ?+ W" ~2 j4 H$ N+ r
( Y6 q+ Y6 Q9 [- Y: d) I1 ?. o

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

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之后用食物料理机打碎& B  t! H0 j' o, s4 E$ f
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了5 q) ^6 X7 I: z, v
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
5 w/ H) I3 M  j* m: h哈哈3 y- D- E+ t' k9 J- d
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7 _8 a' S9 e, X9 q2 @% j有点虚，应该也能看出来碎了
9 Q( o2 O9 a( S4 _! w7 J1 Z
6 Z8 D6 y7 j" C3 _) M* t8 J8 w

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了
5 s% N+ p7 }/ s8 n* K. u这个照片木有照
: _6 N3 ^, ?6 `1 }3 o
# [% ]$ b8 `* v" `1 [3 B) ?所需调料+ M- {" o5 J# t$ S- X! g' n
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）" E8 b) @, v1 v4 C4 H  d: M2 a
: T/ t( {1 y' l# e! I- q' ?/ W

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
: f$ O4 i( P; d' ^3 k
; p$ v# l* m& A: n
, Z1 r5 C. ^: B  b3 u腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
" u& L  t  `0 h" [这样比较入味哦，切记切记( h+ R$ [2 R! W+ g( J  [

; @& u3 p, T+ T, ^  l, v% E" P

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
' P! M8 r: r9 ^& M- X3 ~最好每片肉中间都放点米粉
' I. `$ |8 z! H0 _; B6 q  x6 {之后可以用米粉把剩下的空间填满! f& g% z3 M+ o4 ~( [  A; ^/ e
倒扣到盘子里上过蒸
: {& p% ^3 R: J4 U: v+ V) I蒸大概1个半小时9 s) Z0 E. [, Y. d  J
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦2 t5 {: _: y2 m5 \) Y% T0 }2 p" J
1 o/ e& q% ~1 c9 G' p1 e
这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了- e. ~, k# f6 o4 B- ^

, _4 B, k/ K0 h) q3 c
. t8 d( H" ]) g1 X8 @0 [( v0 B1 i' s4 Y/ l' H1 n4 R' @
' J* @9 Z( e% x( p4 E/ ?, h4 g

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳
( p$ Q& ?7 _- f( D: G- d3 G- [没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子
9 x9 K4 l- r  k- p& e" e" D4 D* X* \
. V4 b0 m+ f# \3 V6 n, S& I& j你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35 4 x+ }% C, u% Q1 T! n( ]
回复 淘淘之妈咪 的帖子7 k0 J  c7 @0 m+ \

- Y% ^$ z0 j5 Q5 Z$ j/ u  q5 `你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

" x& D" x% k; J: G
孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇  t" h1 U0 r7 d  q$ M8 V

- b0 v; h* |  F5 j& r) C

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37
2 D0 B$ s" B- H  K7 h孩子睡了，抽空就来了

$ ?( n: O, M# C2 c7 `; W
哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 8 Q  l' T2 w$ S3 S7 f- _
看起来不错呀！

! b3 y5 M7 ^6 T4 r. |: \相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46 0 D% Q, P. X+ q# Z& p4 i( q
这个要好好学习了

+ L+ F5 {' d4 z学会了可以尝试下，正好快过年了