豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次
9 o! d, G; K0 o因为米粉弄多了，哈哈% W* I- T& P9 \, A. d. N7 p
* ]/ d1 k0 o: |8 v3 p4 i
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊" ^% R/ }- {/ B& c1 B
口水一地一地的6 Q3 H' h$ X1 m
为了不让人家光眼馋& l; o  G2 P" C# K  k, b8 j+ B' R
还能过个嘴瘾2 h& L" z( z' w: t
今儿上个过程图. }% Y- \: \+ m8 ?9 j" f5 h7 N2 q
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵6 i2 J7 h5 A1 m9 p4 R0 d5 y

# D, B3 o1 {+ N1 Q先来个成品图% M( F, c( g7 ?8 }9 `
就是这个图惹得大家都流口水啊* i- l0 |4 t& ~  u7 F$ n$ _0 r/ F
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豆豆的点儿

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就是普通的大米，投干净
' n! V( t' S6 \放入锅里炒熟/ s, i# N, B3 Y+ l- v- _
我家用的电饼铛
4 m3 @/ o% f( A' P8 Z1 y/ ?4 v% c8 K# M" ^

* l& Y* W! F+ |用小勺或者小铲子翻动( l% e* k. m8 M/ h) O
要稍微频繁点，避免受热不均
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9 i4 B5 I5 `5 T* M, ?1 \
+ n4 t" Y2 q; Q+ T- m看出变成金黄了没，就ok了
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淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

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. G$ N/ E) \' q' X6 l之后用食物料理机打碎
4 Y5 e0 e7 l/ D6 I! s: Z如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了
0 e9 K% B9 `2 a# Q' N( v( g放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
1 s- a/ ^$ ]: Y( ]" ]" T哈哈* p# p: |, E$ J0 a
: r5 K. E. h6 A# N* b6 n
- R- q+ m" i- s5 S' ?4 k
有点虚，应该也能看出来碎了
' L9 i# L- Q+ r6 i( v" Z
' W# g  `1 ?' ?

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了/ J/ Z, o9 ?4 c7 `; @
这个照片木有照
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所需调料
3 c& w: Z8 H; j' |$ l葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）% `  T! k" ]$ ?

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豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
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) y+ t' M3 b( C" O# h3 f4 v! N! s0 T5 Z5 V- J7 Q3 f( A) h' H
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时) b- P+ c' l' A' Y. F1 M1 V
这样比较入味哦，切记切记
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豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里% F0 b% P/ p* u. C: \
最好每片肉中间都放点米粉: c1 y" ~) I7 S$ U7 U( ?
之后可以用米粉把剩下的空间填满' p* T4 `3 v# U, S
倒扣到盘子里上过蒸
6 U8 u, r" m- N* E蒸大概1个半小时! ]# b, s1 s8 C: U
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦
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这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了: G% R% @7 d8 Q( J+ W# D

. H* D! @: s* h/ T3 g8 N" a$ I: }+ I  S  C- e$ O3 `1 P1 v

! V2 m$ U! d. X2 d4 u2 M/ ^
" r4 B; D+ u. }: ?

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳; L8 ?! O! Z9 T' M" B% ?
没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子  z3 F3 n% ~! x  }# U

2 i, b5 p$ K4 @- _2 u你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35
. `3 L6 \# b6 N  C回复 淘淘之妈咪 的帖子
+ w3 V' U# D3 W
2 f+ D, p* z5 ^  q你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

8 S; N) T) E3 A  E  q
孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇
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0 s9 d4 u6 J5 N; r' `; x# O2 p

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37
! w5 f# }/ Z5 z( v. t2 P" P$ K' d4 q孩子睡了，抽空就来了

9 @3 e% G* C6 D0 R3 Q哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 . E) O6 {- b" d3 Q+ [
看起来不错呀！

, i, ~& b& T6 [% E$ g
相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46 0 x( v0 v) l4 ~
这个要好好学习了

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学会了可以尝试下，正好快过年了