豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次
( e7 z1 z* ^* i7 W4 T7 s+ y9 Z' W因为米粉弄多了，哈哈! `5 e9 T/ V3 }7 z
* k6 v; ]9 E; X, ?
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
+ @( M% A8 ~. J; Q% G. c口水一地一地的
0 G1 L: [/ u6 z9 ]为了不让人家光眼馋
& c# p( |: F8 L  u- N还能过个嘴瘾
3 C5 k0 y2 H6 k  n+ h0 T- F5 b今儿上个过程图5 t) `( y( z% s! H
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
6 I. Z9 y7 x* ~9 @. n+ g+ ~! U- s: d9 [+ Q& s1 x, s6 G
先来个成品图7 L8 m7 C1 H  f' P: Y: m- G
就是这个图惹得大家都流口水啊
9 t2 w2 C$ z! X8 k! O* z9 B4 }! a/ o) ~! Q

豆豆的点儿

: u; I4 ~$ |% R- W
: i4 `! w9 G& ]+ y9 D7 C3 V
就是普通的大米，投干净, _; P5 z% q) Y! ]9 I0 q9 G. Z
放入锅里炒熟
: |, Z7 T! B/ e% i, D1 O  ~1 c我家用的电饼铛
- @5 G/ \3 k2 y( O9 S( C& e
, t/ b3 F# `, c6 l/ y
8 o- w  w+ [  |7 K& C$ W, c3 E- y1 c用小勺或者小铲子翻动1 b4 B! k/ J* {$ W9 F9 R, E
要稍微频繁点，避免受热不均
, t7 p, L( d" y; R
& M$ q# Q- w& a8 y. I, p5 L* J. n- A9 y- Q# G1 X
看出变成金黄了没，就ok了
- U# ?9 q8 |0 l& Z+ @' C9 _
' l# n4 k) W9 \4 p. u6 `

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

4 R1 d4 W& f& W% A4 M/ R" v& M/ L* f8 G- N
9 |2 K) V* @2 d; C之后用食物料理机打碎
& Z( v2 m0 w. V- o如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了
* k) W  X/ u! c; t$ q" q+ Y# W" O. h放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状% n* Z( ^1 ^  |+ S# X; }1 |
哈哈) b9 q9 H1 f/ w! C; w
2 c2 h( V3 y; S7 X( W6 u6 |
# l( n8 r' x& G
有点虚，应该也能看出来碎了
# Z1 ^0 t  z8 x. x# G# u- }5 N
  u  t( X* d4 R4 w

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了/ y7 z3 ^& `. V' @
这个照片木有照
+ O8 s! F4 J" t3 c* T* ?+ c2 k6 O/ i9 X7 Z4 e9 ^
所需调料$ q8 {! X5 R5 W8 P: Z- A8 o7 w
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）- k' s3 f( g9 @0 @) b" C8 a# P

; Z- ?4 @- d) t5 f  g

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
( C  Q( D# \+ ~
. O  M* ^0 F, X! E$ W+ O( {( y5 \$ \1 H* Z* z0 R+ J8 u
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
3 Z% C; z0 c4 Z0 t) I  f/ c% r: X9 t这样比较入味哦，切记切记6 s. X5 G+ H. c  l9 b# H9 p
1 @2 V, y/ R6 D. _( I# s+ y

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
8 a8 Z- l- Z) u) m2 Y最好每片肉中间都放点米粉
1 T/ Q; H: z: ~之后可以用米粉把剩下的空间填满$ ]2 F. C% P% e
倒扣到盘子里上过蒸2 A' B' _; x5 a" k
蒸大概1个半小时
+ H1 H, F( C3 a$ c$ W9 N$ T牙口不好的多蒸会会比较软烂哦8 {! i0 ~* Z4 z4 R- x2 L" z
0 R7 x/ n' c$ V$ \7 C, v
这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了+ v, U6 r" \4 C" S7 O* `, i3 U

* K& P/ h, K) B  r7 S/ I# K
' {, P, U" m8 f( V6 y7 U
  q% h0 W" a; Y9 a
7 U1 ~5 @# a0 b

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳3 {: j8 U# Y* y5 M& N& i% I! C6 d: h" W0 I
没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子* Q2 T* B- D- v1 s8 ^# o3 Z

/ y7 P8 w& X- Z% q6 r" y你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35
1 q4 t8 l: l8 r  @: L: a回复 淘淘之妈咪 的帖子
& `* K" Q' H5 ?/ N: y; W6 @$ Q; x& b8 U' {( z# Q9 P  F  f
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

* e" C- [" u5 c* b* `% j$ r孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇9 B. A+ J5 h! X1 m9 p
! X% j# P- ^* U% p: s. V" f2 J

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37 ' \( D$ P( Q2 e: j$ r0 F
孩子睡了，抽空就来了

  b3 d& e# @$ ]( A& |哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46
+ ], u( O" f) x" C5 i看起来不错呀！

0 v6 E8 p: ]5 Z
相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46 : E; k" s1 E2 C+ y$ [! b
这个要好好学习了

! O) j; I1 h; S4 E6 v
学会了可以尝试下，正好快过年了