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点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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楼主
发表于 2012-1-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
话说最近米粉肉吃了俩三次8 o/ v7 e- L- n' ^1 P: W
因为米粉弄多了,哈哈, t& i$ i5 z- ^# F
9 e) l# z9 r- Z/ f! z" U
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
) G9 g! F: r5 ?/ \( E+ p# s口水一地一地的
) f! ~" I6 n# t为了不让人家光眼馋7 a2 G  s4 M9 E/ J. H' J2 ]$ ?
还能过个嘴瘾
& h6 u% E1 g- c9 |- P, }9 {今儿上个过程图# \% D" m$ p! S; P3 Y: E1 N# ?. Q) }0 ?
其实挺简单的就是相对有点麻烦,呵呵  W- n  E' N/ A6 k! b1 n( g" [

/ M" \% D8 F/ |* w. u8 Y先来个成品图
" |) o3 X$ F3 G! D* j9 \+ f, l, a3 q就是这个图惹得大家都流口水啊/ X$ e5 B' j- o7 u' x: S9 ?
& z% K5 f' o2 M9 u5 Y/ g+ N3 v

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宝宝生日
2010-12-19 
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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2012-1-11 20:15 编辑   Q1 {) ]$ B. P- Y  J  Z4 K  Z
$ r2 b6 l" f4 n  T" u- ^. ]$ d6 e( K7 m
就是普通的大米,投干净% \# S+ T/ P2 U8 Z! p
放入锅里炒熟
. {1 Z& g: q+ J; A0 X我家用的电饼铛
1 P  R. p3 T9 L( C* B$ _
6 Q3 s; S% Y+ u$ q/ J2 P  u3 u; B7 x* L! t. E
用小勺或者小铲子翻动
2 g1 M. |, y' [/ \8 x要稍微频繁点,避免受热不均
3 ?/ x  f' u7 t
3 i, M5 |' j% b1 p. H2 s- ?7 _9 q! ]: M! `- y! q1 x7 M' d5 n0 |, K& ?3 h
看出变成金黄了没,就ok了
' x; J0 f! v9 g2 Q5 w1 ]6 `) V+ k# B0 e7 k' r1 F! p

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黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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看着就好吃
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宝宝生日
2010-12-19 
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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2012-1-11 20:33 编辑 ; J4 z  ]* Q4 b: B  B, X* ^

5 V+ y: X6 N; z之后用食物料理机打碎7 y$ j3 X( v( o& [3 I
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了
# v* d# P, g5 G* {, q: j: h放入水泡一泡,搅匀后的状态类似于粥状; H& K5 s+ F  j  t9 j
哈哈- s( s' I8 ?) {4 V
# I2 d/ ^9 Y# Q
" d( k+ m! s! J$ o  W
有点虚,应该也能看出来碎了
& g% p/ D( Q6 ^
) d5 e# [) ?; L" T$ O( ^% x
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宝宝生日
2010-12-19 
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五花肉切片,不用太薄否则没有嚼头了
% u2 P( x: q: a- _7 a+ J这个照片木有照
. w: b4 v+ a/ p$ G& u2 F/ I% L8 x! x; ^! |
所需调料
( W3 L0 B: v- F" ?; ~葱姜蒜,五香粉,盐,老抽,黄酱,腐乳(放这个味道很好吃哦)! |  C5 l& x! ~- B. U, k
9 G( o! A& b4 Z, ^" P, ^

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宝宝生日
2010-12-19 
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之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀& g. s3 ^  {1 |+ u

' k. |5 A7 |7 M$ Q4 R5 Y+ d8 Y5 _# a! k" X) V% X
腌一会儿,有时间的话可以**,没有时间也得2-3小时
. V0 d* O  M  g8 i& i5 A4 X这样比较入味哦,切记切记+ c# ~8 v7 I. b- \/ ?- l9 p

* @$ \8 G. A: @9 q2 V
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宝宝生日
2010-12-19 
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腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里( l) d2 x% b* |7 ^7 _* |, H
最好每片肉中间都放点米粉* s' ?4 T; }1 G4 g$ ?7 P7 S1 D( H, G
之后可以用米粉把剩下的空间填满
  @3 k! f1 {7 e% [4 G) a4 A倒扣到盘子里上过蒸" s, [1 A2 M& D7 W' z+ |2 L
蒸大概1个半小时
+ }% t4 N3 }; p7 Y  t牙口不好的多蒸会会比较软烂哦+ g2 I7 O4 Q; ?1 [. r1 D8 N

* s$ l1 }& i# j' ]1 N8 T* S这是上次粉蒸排骨的照片,上面放了点故萝卜,有点太多了4 L& e) p$ H+ @& L1 l9 [5 K7 u1 b

$ e+ F4 b$ N5 ~& ]5 A# h
; m7 h3 s, e2 i- j& V- u: h! P( H- M: g! I3 ~
" R, f: f3 `. p. D+ U

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宝宝生日
2010-12-19 
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如果家里有炖肉的荤汤,可以用荤汤搅拌米粉,味道更佳: Z6 q" E- N/ M
没有就用水就行了
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宝宝生日
2010-12-19 
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回复 淘淘之妈咪 的帖子
+ _7 `" w7 i# y' G- K3 \* e- ^( Y% k, t, ^" s
你可真快啊,我这图还没上完呢你就来了
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黄金长老

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豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35
# Y& |. S8 v6 a' l0 t回复 淘淘之妈咪 的帖子* h9 w& F3 [  B( G* k
; G" ~0 ]' Z! B, G! [
你可真快啊,我这图还没上完呢你就来了
4 R' U8 I6 Y: p! m
孩子睡了,抽空就来了
天天妈

青铜长老

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宝宝生日
2001-01-01 
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。。。
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宝宝生日
2012-04-06 
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看起来不错呀!

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宝宝生日
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真是口水一地一地的哇
# T8 E7 U+ z6 O0 g3 r4 B& F
+ x8 s6 b+ c, j1 w: C
阳妈 MW11602

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

等我也学着做一次的!!!
欢欢妈

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宝宝生日
2011-01-31 
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幸亏刚吃完中午饭,要不又饿了
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2010-12-19 
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淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37
7 |) G4 V% ~0 S* V孩子睡了,抽空就来了
* _, B6 R* l7 Q$ R& t5 Y1 c
哦哦,我说呢,呵呵
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宝宝生日
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鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46
: B& D. D- Y& Y2 C! Y% E9 y看起来不错呀!
9 J$ k0 G6 e( h* U. U, B7 n
相当不错滴,可以试试哦
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46
3 C' l0 Y, v! p& s9 y  g5 Y这个要好好学习了
& ]$ J8 I  ~" T3 ^
学会了可以尝试下,正好快过年了
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【点点美食】绝版秘制米粉肉详细解说版,让人口水一地一地的 , ...
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