豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次  T# D/ f  ?2 L/ C
因为米粉弄多了，哈哈
! S: a1 ~2 t9 V3 N- y) U; u, B: q) a. y# j
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊- t9 A( @2 U) g
口水一地一地的+ ^7 V& w1 @: `. N0 z
为了不让人家光眼馋' G( l6 t4 v; u: ^# T' V9 {) c; B" ^
还能过个嘴瘾
. f$ m4 j: x7 W& A* u1 J, z今儿上个过程图" H# h0 v* L0 c* v1 d, G
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
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先来个成品图
! T. s2 [" U! p就是这个图惹得大家都流口水啊0 f4 H  C  A' n
4 \! `2 u  S$ f" l/ }

豆豆的点儿

6 i  ?% X! W  k  m

& Y- n' y- k. Q/ l9 [- r4 k就是普通的大米，投干净% \( x" J" R: v$ w, i
放入锅里炒熟* H( Y: z3 y* L4 h
我家用的电饼铛7 j$ D3 H9 Y( V6 M, }
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% W0 i6 T5 Y( |2 c
用小勺或者小铲子翻动) x! r3 \1 b- M/ ]) F& R: k
要稍微频繁点，避免受热不均  x7 o# j& @) |( [2 _- P

; B% v# H5 j# q9 b9 a7 E2 K
; F; ~# ]0 N1 N" f  L看出变成金黄了没，就ok了
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' E7 _. O1 R0 Z' D* B' q0 }

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

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" V; [0 ^1 F' J7 W' b# ?
之后用食物料理机打碎
6 `2 j9 {* P0 P8 \8 o如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了& `* h7 x/ C9 t& M
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状+ \( H6 s: l8 ^( f6 r
哈哈5 _% O3 \5 u3 l5 u% s0 v
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  n; L4 E+ }! f8 P
有点虚，应该也能看出来碎了
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  l( B! L9 n/ A4 R( P

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了5 e* q3 L6 A9 Q- `+ ]
这个照片木有照
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所需调料$ \& |* w5 W, M3 y* _& ]- A
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）) Y3 ~; o/ _( b/ u9 A

5 M; i( t1 J$ q0 D2 q. H

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀- U% A$ h' j5 e. G$ k

" |; \* n+ _1 F/ @/ @
0 ?; M; |1 s6 I' J: Q9 ^) L6 n7 N腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
. L, h$ X- {# u% a这样比较入味哦，切记切记
# Z7 C  X" U8 j. f4 R6 k, ?$ H
3 c! u* f/ b' C* X( N

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
+ _5 M2 W' A4 q" }6 t; W最好每片肉中间都放点米粉* ^$ ^! n$ W- N+ Y) m
之后可以用米粉把剩下的空间填满. O8 E2 g3 B& a
倒扣到盘子里上过蒸
4 H9 n/ @6 N) |" N9 R7 w蒸大概1个半小时" ^% O/ ]4 y7 k" a5 j% i6 o
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦
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这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
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$ C9 y; S* W* w3 ?& M, [
, C7 X% ~. Q5 R5 r

! m) i1 ]+ w& ~8 \. V- R

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳
1 j8 U0 ?* S5 s! ]没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子
1 I8 n/ s; T! y6 ?7 D
9 x/ ^4 l4 T% J5 ]. y6 y) t1 f, y你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35
7 @& U3 Y. y7 I1 k回复 淘淘之妈咪 的帖子! d5 F% F# ?' \/ S

4 i5 C' h5 F1 ^你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

' H5 O2 V7 y8 s6 ~. r3 o' K
孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇; j5 G/ S6 {$ w% K: h5 Q1 s
3 O/ p: G( O0 F2 O

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37
& ]! f4 `* Z8 M5 y0 X! p' Q孩子睡了，抽空就来了

/ z* p- H3 r% X& ], z/ `哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 ) w3 R0 w- N: c* |
看起来不错呀！

* x8 {+ s# A9 f) B$ [相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46 ; S, E$ Q, O( Y1 d
这个要好好学习了

% q# C6 O( Y& C( T! k* {3 v- O
学会了可以尝试下，正好快过年了