豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次
! A5 R! m/ G1 }2 v- u4 F因为米粉弄多了，哈哈
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因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
$ j2 `) k4 }. {, ^6 I! @口水一地一地的
$ \8 I3 T: e* x为了不让人家光眼馋) V( b  }7 D1 @5 i( o* F( q
还能过个嘴瘾
* ^- R* v# e% I; }$ B今儿上个过程图6 H$ N3 p+ h3 ]! w& h
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
1 f- ?- _- U6 @# B% R0 h# V8 ?- J' X9 v) x. u& q4 ?
先来个成品图1 X7 J3 N' P8 O" ?9 K9 o  Z
就是这个图惹得大家都流口水啊
6 [8 ^0 i) p% K% A
3 |/ C& s, A2 z0 t/ t

豆豆的点儿

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" |3 q" t& v2 B- ]  B1 o就是普通的大米，投干净
; V8 M8 F$ W# b* J9 [, u放入锅里炒熟2 ^; `7 `* z5 A, D; H
我家用的电饼铛
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5 |* v- i1 ]8 x* ?2 u" u6 q. f, C# L0 }  f% @
用小勺或者小铲子翻动0 g9 h# O2 i$ g2 A$ B9 b/ B
要稍微频繁点，避免受热不均
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看出变成金黄了没，就ok了6 w6 X& @9 N6 ^9 Y4 G/ G5 j
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淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

; [5 v! a+ ?; W' g$ W" h( D6 g, {0 I- P
7 ^0 c8 u4 I' x6 S2 `" _
之后用食物料理机打碎
9 r6 t* S7 w+ u0 }/ Y# o) s如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了6 s, a/ X& q, S! G6 x
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状$ q- M$ ^4 P4 U. r; e6 ?2 @
哈哈
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" N8 k) K8 Q9 `* M9 J; Y# k7 u. t
有点虚，应该也能看出来碎了8 c, q& D( J. c
( U6 I) L& P$ t2 N; Q, K

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了
; i8 q; O4 F2 Z4 b% K8 R: E这个照片木有照( R( H4 c/ O& W. r) w' W
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所需调料# v. n. |% A( d; Z3 t4 H
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）
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) e/ f& t7 q1 R; x

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀. D$ F$ ]2 O# N
. F; J# e2 @# P+ N& {. W( _3 `

! S6 p. m3 v6 ]; ], Q/ C- U腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
! @8 H- l) Z& g) W! n% Z这样比较入味哦，切记切记
+ [( G6 C& ?; W7 C- G* P) L# y) k; E

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
' ?9 B5 Y7 S6 s8 q# ]$ {最好每片肉中间都放点米粉, |* N2 a* Z, G5 i
之后可以用米粉把剩下的空间填满  D) P4 G0 A, f" X) e
倒扣到盘子里上过蒸
3 O, ~  n& o/ P: L蒸大概1个半小时
2 x: G. h/ Z1 A6 T; g牙口不好的多蒸会会比较软烂哦( _# m9 p5 Q* J: y

/ F' }3 D1 G4 }3 b. b6 B# l这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
+ L/ R9 Y1 C" S5 T: a" Q5 l3 j/ @) K: W
3 ^% Z6 Q3 b# a) D, D5 J9 l! g

* {- g' X/ _2 S4 |3 C4 I" f1 G; M# b4 u. V6 @; r# K

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳
3 f  X3 W) h6 |2 A4 b9 O! i没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子
/ P5 p/ n7 p. G8 A
) o/ m. e# a4 f/ G/ b1 C. S8 f; `你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35 4 f7 L' H  \( N$ C$ `
回复 淘淘之妈咪 的帖子3 x  j6 @# }9 h) q! S9 J

  C9 m5 `: u/ _  ?7 i' m! ?6 ]你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

. ?; T9 |, J* E孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇# V3 r5 `( x- K+ |

+ n- {. U! a6 g* V

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37
1 Q- ~" x, z( C# ~0 z4 Y" c; c孩子睡了，抽空就来了

4 }$ A# B7 d4 }8 S, u哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 - o2 X0 t+ G' y
看起来不错呀！

+ D  S* E* `1 ?" U相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46
* C) Z3 `& w/ J6 q0 V这个要好好学习了

: ^  |3 T/ Q& B* T% B1 [! A
学会了可以尝试下，正好快过年了