- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂
}! T6 \; y- E8 l6 ^6 H一直做鸭子做的不得心应手; u$ e, i8 T8 I6 h/ d( i# n
也就一直不爱弄
6 c+ i6 }, a' i1 p0 Y3 l可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好
( f: Y& u9 R' _1 Z b性凉 去火 还有营养3 Y. \7 @" |7 H3 w9 {
适合孩子老人女人吃$ B% L( r0 S- m: B. N5 b5 ]
于是豁出去了 买了几个鸭子腿 S, T* {* X$ ?2 m
自己琢磨 出炉个香酥鸭腿
4 Y6 Q) ] g ?0 p6 d& G, Z" B还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜8 C% ~ R1 D; a
香酥鸭腿
! R" d1 P, ], D, j% D/ U% E( m鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀' q( e' F. f9 k0 V, R: ?4 \: D
然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎
0 N/ s. n$ ?$ ~- R0 Z+ f' @) L腌制大概半天到1天时间
' g \: h! k- ?7 |# c: h我腌了一个晚上 还算比较入味/ |3 ^" T- N! V
' D1 K2 g* r6 z) @' T8 q
掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸
) _' S2 ]/ m" ?8 Q9 f大概20-30分钟 视火大小定
8 C6 }, Z- e) v! s. B9 T蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了
# M4 S# O8 b! j0 }% }, d7 W
% v3 M8 ]* `! a) _然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎
- q) }# g2 u: ~; J. b4 { f8 K我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌; X ^0 V R9 H8 ]) a
煎完了 就这样啦~~
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7 b W' Z! w ^/ Q' _" ]' A; } 7 C6 | T6 \1 K
: U/ S2 J/ V! f) g& h; I w外面酥脆 里面软嫩嫩滴
1 N- g9 ?! ^# D. O0 V为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁
1 w8 @0 S* Y3 v, f+ Q简直美味 我和小我爸都爱吃辣的
' X( k# |2 v) S, v( u+ F! I/ C于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断
4 ~( G9 V1 ^! S' K/ ~" {) b! z再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的4 p1 y7 U, x# X! C( i
香辣蘸料了
$ I0 Z( S1 z e! L; T% c蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢4 j! b* [5 X+ c$ i0 C- q R
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再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口8 Q# S) a0 O5 G9 D! W* x% j
9 F% Q& S! c6 K1 c& d" p来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗
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' \4 a1 u+ M( `1 b* ^主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧! d1 e9 Z! n, p3 l' \: A7 b
) [: ~2 j: F w/ z% y: ^8 j/ b4 \7 d
小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥
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俺们家这顿晚饭如何？
' u2 U) z1 X, G- c5 i: S. C是不是狠狠的让嫩们流口水了？$ t5 R# S2 r5 m
嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。
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妈米 + 100
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发表于 2012-1-12 17:40
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为了娃。为了娃他爹。咱就牺牲下。研究下嘛~嘿嘿。
