huangkai02

干黄豆提前浸泡。3 x; g: y; _+ i$ H
2.把洗净的排骨放烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。
* N4 M1 S$ ]3 v7 E% U! d
# K# w. P9 M1 x" n% x6 R3.把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1小时。" f  y( Y4 Q' s  l  k/ _! ~

% X4 \1 J8 d4 z5 q4.苦瓜剖开去瓤，切成一小段一小段。
$ Q2 }6 E3 d) F7 A& Y+ q4 _5 q9 ]1 f. v9 X
5.一小时后，加入切好的苦瓜和泡发的黄豆，大火煲沸，改小火炖半小时。
1 X4 m) G% H" D# d7 C; [  u8 y) O4 D
6.香芹洗净切粒，黄豆苦瓜排骨汤快煲好时，调入适量精盐、鸡精、胡椒粉，最后放进香芹粒，即可关火食用。
5 v3 n9 L( \3 l) f